干梅菜炒肉怎么做好吃-干梅菜炒肉怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干梅菜炒肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干梅菜炒肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南腌菜炒肉怎么做？
2. 干的梅干菜怎么做好吃？
3. 晒干的野苋菜怎么吃？

云南腌菜炒肉怎么做？

用料 猪肉或牛肉 克250云南酸腌菜 一小碗淀粉 少许生抽 少许青椒 少许葱 适量干辣椒面 少许盐 少许花椒面 少许云南腌菜炒肉的做法 肉切片，适量大小，瘦肉和肥肉分开！撒少许淀粉将瘦肉抓匀，在淋上生抽抓匀腌四五分钟左右。同时，葱切段，青椒斜切段（如果炒的是牛肉，一般切成肉末）云南腌菜炒肉的做法 步骤1腌菜是这道菜的重头戏，除了自己腌制外，只有云南市场上才买的到，一般要腌制一个月左右的青菜才能食用，亚硝酸盐的含量一个月左右基本可忽略不计，健康又美味。准备小碗左右的腌菜待用。云南腌菜炒肉的做法 步骤2放入适量香油（油的量不可太少，不然肉容易黏锅，但也不能太多），待油热以后，先放入肥肉煎，让部分油渗出，这样肥肉就不腻啦，然后放入瘦肉爆炒，撒入花椒面云南腌菜炒肉的做法 步骤3肉炒熟之后，将其乘出，油留在锅中，先放入青椒爆炒，待其变软之后放入葱爆香，最后放入腌菜翻炒（如果腌菜有点酸，不适宜炒太久，一两分钟即可）云南腌菜炒肉的做法 步骤4倒入肉与腌菜等混合翻炒，试试盐味，一般腌菜如果太咸就不用再加盐，如果盐不够，再加适量翻炒。爱吃辣的人可以再撒上少许干辣椒面，充分混合均匀之后出锅！云南腌菜炒肉的做法 步骤5腌菜炒肉和米饭最配哦⊙∀⊙！开饭云南腌菜炒肉的做法 步骤6炒牛肉的话也同样，超级香的牛肉，剁成刚刚好的肉末会比较入味！

步骤1.五花肉切成小方块

2.梅干菜乡下腌晒的

3.改下刀 切碎点

4.将五花肉 爆出油香味

5.放盐 酱油 喷米酒煸炒

6.加梅干菜一起炒出香味

7.一次性加足水去大火烧3-5分钟 后改小火慢炖

8.半小时候 收汁 调少许鸡精 便可小贴士温馨提示：一：梅干菜选用大***晒制的.由于制作过程复杂.会带有些泥沙需要洗干净二：烧的时候加水一定要一次加到位.中途加水味道会不好的

干的梅干菜怎么做好吃？

炒着，蒸着

第一步：买回来的肉清洗干净，放在锅里加适量的水，放几片生姜，开火煮开将里面的血水煮出来，并且煮过后的肉比较好切，煮好的肉捞出来过凉水，沥干水分将它切成薄薄的厚片。

第二步：锅热加加少许油，把切好的肉片倒进去，小火慢煎至两面金黄，把肉捞出来，留够炒菜的油，多余的倒出来，不过要油要比平时炒菜多一半，因为梅干菜比较吸油，油少了做出来的口感就没那么好了。

第三步：梅干菜先用少量的水泡软一下，这样炒就不会太干，将梅干菜倒进去，小火翻炒，把水分大致炒干，加入适量的盐、生抽、老抽，煎好的肉也倒进去一起翻炒均匀，炒好后装在一个大碗里。

第四步：煮饭时，放在电饭煲里蒸一会，等到饭熟后，就可以吃了。

可以炒肉片吃

肉切片，煮水后捞出，切薄片。

热锅加油，煎肉至两面金黄，倒出油。

加入梅干菜，小火翻炒至水分干。

加盐、生抽、老抽调味，煎肉加盐、生抽、老抽。

蒸熟饭，梅干菜香软下饭。

去蒸锅蒸梅干菜，香味十足。

简单好吃又下饭，家里有梅干菜可以试下哦。

做法 :

准备用料:鸡翅、梅菜、花生油、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、老抽、小葱、化雕酒、水。

梅干菜冲洗干净，捞出控干水分;鸡翅剁成两半，洗净后用厨房纸吸干水分

锅里倒油，五六成执的时候放入鸡翅

煎至两面金黄，鸡翅煎好以后放入葱、姜、蒜炒出香味，后加入半碗花雕酒、生抽、老抽和冰糖，再加入小半勺盐调味

等到水分炒干后，加入梅干菜，翻炒均匀后加入一小碗水稍微炖一下让鸡翅入味，等到水分全部蒸发完后，将鸡翅放入盘中蒸20分钟后就可以出锅了。

晒干的野苋菜怎么吃？

晒干的野苋菜可以用来烹制各种美食，通常需要先泡发后再进行烹制。具体步骤如下：

1. 把晒干的野苋菜放入清水中浸泡，大约需要浸泡 2-3 小时，直到野苋菜变软。

2. 将泡发后的野苋菜捞出，切成适当的长度。注意，切割时要注意野苋菜的质地较柔嫩，不要切得太碎或太长。

3. 准备好需要的调料和配料，如大葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等。

4. 在锅中热油，加入调料和配料煸炒出香味，然后加入野苋菜翻炒。

5. 炒制野苋菜时，可以根据自己的口味加入适量的盐和味精，炒匀即可。

除了炒野苋菜外，晒干的野苋菜还可以用来做汤、凉拌等菜品，非常美味。需要注意的是，野苋菜需要通过充分清洗和泡发后才能食用，以确保食品的卫生和安全。

到此，以上就是小编对于干梅菜炒肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于干梅菜炒肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。