青笋炒素菜方法***-青笋炒素菜方法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青笋炒素菜方法***的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青笋炒素菜方法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚美食视频莴笋炒肉？
2. 酱牛肉炒莴笋怎样做？
3. 滑炒里脊的简单做法是什么？

王刚美食***莴笋炒肉？

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

做法：

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

原料

莴苣 (一根)

辣椒 (四到五个)

五花肉 (50克)

葱、姜、蒜 适量

做法:

1.把莴苣去皮，切成薄片。

2.把辣椒、葱、姜、蒜等切好备用，五花肉也切成薄片。

3.放少量植物油，把肥肉先煎炸一下。

4.放入辣椒、蒜、五花肉等先炒，放入一点料酒、十三香。然后盛出来。

酱牛肉炒莴笋怎样做？

可以按照以下步骤制作酱牛肉炒莴笋：

准备主料：酱牛肉150克，莴笋2根，胡萝卜半根。

将莴笋与胡萝卜，分别切花刀备用。

锅内放少许橄榄油，先放入胡萝卜片煸炒至软。

再加入莴笋片共同煸炒至八分熟后，加入豉油等调味料，稍炖片刻。

加入蒜片及酱牛肉，大火煸炒2分钟既可出锅装盘。

制作时可根据口味和需求调整。如果需要更多信息，建议阅读菜谱或观看相关***。

滑炒里脊的简单做法是什么？

猪里脊备好，清洗干净，横切薄片，放入两勺淀粉和两勺生抽和一勺料酒。拌匀腌渍15分钟，青椒、大葱、胡萝卜、姜切丝。量自己依照自己的口味掌握。 先炒香姜丝放入里脊肉滑炒，待肉炒至变色微干，放入胡椒粉，先放胡萝卜丝，把胡萝卜炒软，放入青椒丝，简单翻炒后加适量盐，最后放入大葱丝炒匀，加入半勺孜然和味素炒匀出锅。里脊必须用淀粉腌制不然没有效果！你可以试一下

1首先准备猪里脊肉300克，洗好改刀切薄片。2将切好得里脊肉放入碗中码味腌制，少许食盐，少许鸡精，少许白糖，少许料酒，少许胡椒粉搅拌均匀，然后再加玉米淀粉搅拌均匀后，再加入一个蛋清继续搅拌均匀后放入一点食用油腌制20分钟即可。3腌制的时间里同时也可以准备配菜和小料，(小料，生姜切片，蒜切片各切6 7片就行了，水葱切粒)(少许盐，少许鸡精，白糖5克，生抽10克，蚝油5克，少许玉米淀粉，少许清水搅拌均匀调汁备用)配菜青椒一个切片，红青椒半个切片，洋葱少许切片，红萝卜少许切片，跟进您个人口味来定，4把锅烧热(锅底烧红这样才会粘锅)放入食用油把油烧至四成热下入腌好的里脊肉滑油至八成煮熟捞出备用，同时把配菜放入锅中过油至段生即可捞出备用。5将锅中的倒出留少许底油放入小料炒香，放入滑好的里脊翻炒十秒，放入配菜翻炒倒入事先调好的汁炒至半分钟出锅装盘即可。 一道粤式炒里脊就做好了，喜欢可以关注，收藏哦

主料:猪通脊肉

配料:青红椒，木耳，葱姜蒜

调料:盐，味精，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，水淀粉

做法:1.猪通脊肉改刀成片放入盆中，加入适量的盐，胡椒粉，料酒并抓至手感发粘，然后加入适量的水淀粉搅拌均匀后加入适量的食用油防止下锅滑油时粘连

2.青红椒改刀切片，葱姜蒜切片；准备一个小碗，碗中加入适量的盐，味精，白糖，胡椒粉，水淀粉，生抽并搅拌均匀

3.起锅，加入适量的油，油温3-4成热下入肉片并迅速滑散，待肉片8成熟的时候捞出控油备用

4.锅中留底油，下葱姜蒜片炝锅，然后下入木耳和青红椒片并迅速翻炒，再下入肉片翻炒几下，最后淋入调好的碗汁迅速翻炒均匀然后出锅装盘即可

滑炒里脊是里脊比较简单、清淡的做法。

滑炒是一种烹饪方法，因初加热***用温油滑，故名滑炒。做法：用质地细嫩的肉，切丝、丁、片、条等形状，用鸡蛋清、淀粉上浆后炒制。滑炒的菜品亮白、清汁、鲜嫩，口感咸鲜。

食材：猪里脊200克，青椒1个，鸡蛋1个，小葱2根，淀粉20克，生姜半片，食用油100克（实际耗油15克），盐5克，鸡精3克，料酒10克。

做法：

（1）里脊肉、青椒洗净。

（2）里脊切丝。

到此，以上就是小编对于青笋炒素菜方法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于青笋炒素菜方法***的3点解答对大家有用。