炒***是荤菜还是素菜-炒***是荤菜还是素菜好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒白菜是荤菜还是素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒***是荤菜还是素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜炒啥好吃？
2. 炒白菜用什么油？
3. 怎么做家常大白菜？

***炒啥好吃？

白茶帮炒肉丝

小炒做法，一锅成菜，特别快捷，好吃下饭。

1.***帮顺着纹路切细条，猪肉切丝。

2.将肉丝里面加入葱姜蒜片，老酱油，生抽，蚝油，味精，十三香，调和面。

3.起锅烧油，下入肉丝炒散，下入干辣椒丝炒香，迅速下入***帮，翻炒均匀，淋香油少许，即可出锅装盘。

***炒虾仁好吃。提前半小时温水浸泡好虾仁备用，***清洗好切段，热锅下油，加入蒜粒、姜丝、花椒粒爆香，将青菜虾仁一起放入，大火翻炒五分钟，放入适量酱油、盐、胡椒粉调味，完成。

***炒木耳，***炒豆腐皮，***炒粉条都是不错的选择，具体做法

                ***炒粉条

***（切丝）1000克，粉条(焯水用老抽加色)250克，精猪肉（切丝）100克，葱丝姜片少许，生抽，老抽少许，料酒，味精少许，料油50克，

凉油热锅放肉丝翻炒变色加葱姜料酒，加入***翻炒，放生抽，继续翻炒5分钟加入粉条，翻炒2分钟加少许味精出锅。

1. 大***一颗菜叶和菜帮从中间分开，将菜帮部分的根部切掉



2. 一片一片掰下来，摆好顺着纹路切分成宽条，大概6毫秒左右，当然宽窄都可以



3. 全部这样切好，放入盆中加入清水洗净

4. 将干红辣椒掰到装有蒜片的小碗中，起锅加入植物油，加入花椒爆香，接着倒入蒜片和干红辣椒翻炒，



5. 将控干水分的***条倒入锅中，



6. 大火翻炒，炒软，加入食盐，鸡精

可以做***炒肉丝

做法

1、肉丝放入少许盐，搅拌均匀，盐制5分钟左右；

2、将***的茎、叶分开，分别切成丝，装盘待用；青蒜切段；

3、开火，锅热后，放入不许油，先炒肉丝，八成熟后先加***茎丝（加盐）；炒至八成熟后，再加入***叶，放入青蒜段，翻炒；

4、加入少许鸡精调味即可。

炒***用什么油？

用猪油炒***，炒出来的***会特别香，比肉还要好吃，这是因为猪油本身就有一种菜籽油不可替代的香味，它是从猪肉里面榨取的油，有股天然的荤香，但用它来炒菜绝对不腻。猪油的荤香和***的清香结合，吃起来特别香甜。

***本身就香甜多汁，但是用一般的菜籽油炒，不能激发出它本身的香味，用猪油炒会把它本身的香甜全部激发出来，只要控制好猪油的量，就不会很腻。

怎么做家常大***？

***的解腻开胃做法，营养又下饭，尤其是荤菜多的时候，它比上桌比肉受欢迎。最主要的是这菜好看、好吃、好做还省时。

【西红柿溜***】

食材：大***4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 ***泡水洗净，要点：***多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 ***帮斜刀切片，***叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 放入大***大火翻炒

5 炒到***发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

主要原料：***，排骨，圆***，香菜

调料：***酱、盐、芡汁

做法

1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将10中杯水烧开，放入排骨先煮烂。

2、圆***洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的***及***酱、盐调味。

3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。

答：大***的做法有很多，最家常的做法是：醋溜***，将***洗净，将白色菜帮的部分用刀斜着片着片，热锅凉油下***煸炒，调碗汁：碗中加入酱油，盐，醋（多点），白糖，蒜末，淀粉，加清水调均匀，***煸炒成熟后倒入碗汁即可。

1.把大***去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。

　　2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将***块下锅炸1分钟左右，见***块四周呈米***时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜末炝锅，倒入炸好的***，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可

到此，以上就是小编对于炒***是荤菜还是素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒***是荤菜还是素菜的3点解答对大家有用。