醪糟营养汤-醪糟汤的营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醪糟营养汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醪糟营养汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 米酒醪糟汤做法？
2. 酒酿蛋花汤的正确做法？
3. 酒酿红薯汤的做法？
4. 醪糟汤怎么做？

米酒醪糟汤做法？

1、先将米用水泡上，再将要用的锅，器具，盆清洗干净，因为米酒怕油和杂菌。

2、米泡三至四个小时，可以碾碎的程度即可。将米下锅，倒入水煮，若怕控制不好火候，可以用蒸锅蒸熟。

3、先晾一杯温开水，同理杯具要用开水消毒，然后将煮好的米饭倒入盆里晾冷，期间可以用干净筷子翻一下米饭，确保中间和底部都晾到温度在35摄氏度以下。然后将晾好的米倒入干净容器中。

4、将酒曲倒入晾好的温水中，搅匀倒入米中，再搅拌均匀，拌好的米中间可以刨个坑，容易观察发酵情况，然后容器盖上盖子，放在恒温（20℃以上）的地方，温度不够可以在容器上盖上被子保温。48至56小时后就可以打开了。可以看到中间的小坑里已经有了发酵的米酒汁。

5、发酵期间不能打开容器，且保持恒温，否则米酒会变酸。另外所有容器均应开水消毒，包括后期做好后挖米酒的勺子都应消毒。发酵好后可以放在冰箱保鲜，可以减缓进一步发酵。

米酒醪糟汤是一款营养丰富、口感独特的汤品。其制作方法较为简单，首先将醪糟加入锅中，并加入适量水与调味料煮沸，然后放入切好的肉类、蔬菜等食材慢慢熬煮，最后加入米酒煮沸即可。该汤品有助于促进肠胃蠕动、改善消化不良、增强免疫力等功效，并可提供丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养成分。因此，米酒醪糟汤是一种健康美味的汤品，值得推荐。

酒酿蛋花汤的正确做法？

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

食材

鸡蛋 1个，

醪糟 1小碗，

水淀粉 10克，

白糖 10克，

清水 1大碗，

枸杞 15粒。

醪糟鸡蛋汤的家常做法

1、生粉凉水稀开，生粉和水一比一的比例

2、锅中放一大碗水烧开

酒酿红薯汤的做法？

酒酿红薯汤是一道美味营养的家常甜汤，制作简单，口感醇香。

首先将红薯洗净切块，然后放入锅中加水煮至熟透，再加入酒酿和白糖，搅拌均匀即可。

此汤具有润肺、健脾、补血的功效，适合冬季食用。

1、准备两根黄心的红薯，用刮皮刀刮掉它们的外皮，去皮之后再把它们清洗干净，再把它们放在案板上切成薄片，最好切薄一点，蒸的时候容易蒸熟。

2、把切好的红薯放在蒸屉里，然后放入锅中，盖上盖子蒸20分钟。准备十几克大枣，加入面粉、盐，加一点水，用手将它们抓拌均匀，加清水多清洗几遍，洗掉里面的灰尘和杂质，清洗干净后把它们切成小块备用。

3、碗里打入两个鸡蛋，用筷子把它们搅散放一旁备用，碗里加入一勺半的淀粉，加一点清水，将它们搅拌至没有颗粒状放一旁备用。

4、红薯蒸好了，把它们放在大碗里，加入30克的白糖，把它们搅拌均匀，再用捣碎器把它们捣成红薯泥，尽量压的稍微细腻一点。这样吃起来口感更好，最后像这个状态就可以了，少量多次的加入200克糯米粉，用手把它们抓拌均匀，让红薯泥和糯米粉充分的融合在一起，最后把它们揉成一个光滑的面团就可以了。

5、准备一个盘子，加入糯米粉和淀粉，用筷子把两种粉混合均匀备用。接下来我们取一小块面团，重量在15克左右，用双手把它们搓成一个丸子的形状，搓好以后把它们放在盘子里左右摇一摇，让每一个丸子都能均匀的裹上一层淀粉，然后用漏勺给它们过筛一下。

锅中烧水，水开后把红薯丸子放下去，用勺子不停的翻动，防止它们粘连在一起，把它们煮至沸腾后加1勺凉水，这样煮出来的丸子比较筋道，水再次沸腾后再加一次凉水，把红薯丸子煮到全部漂浮起来就说明煮熟了，把它们捞起来放在大碗里备用。

6、起锅烧水，水开后加入50克红糖。红枣再加入100克的醪糟，开大火把红糖煮至融化后。

醪糟汤怎么做？

主料 盒装醪糟450克左右的 鸡蛋3个 湿淀粉 锅内加水烧开，放入盒装醪糟，烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些，再加入湿淀粉使汤更加粘稠，最后加入白糖适量（根据自己口味调制，可以尝尝，呵呵），出锅即可。没错，就是这么简单，还不快来试试！

到此，以上就是小编对于醪糟营养汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于醪糟营养汤的4点解答对大家有用。