大头菜炒肉做法-大头菜炒肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜炒肉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卷心菜炒肉怎么做？
2. 大头菜过油肉做法？
3. 大头菜做菜最好吃的方法？
4. 如何做卷心菜炒肉？

卷心菜炒肉怎么做？

第一步，包菜一个，大约两斤左右，从中间切开，去掉头部的梗。然后一片一片撒成大小均匀的块，放入清水池清洗捞起来备用，

第二步，准备食材，姜5克切片，蒜子3克切片，干辣椒10克切断，五花肉20克切薄片备用。

第三步，起锅烧油，把五花肉倒入锅中翻炒，炒出猪油，放姜，蒜干辣椒翻炒，放点酱油一点点上色。再倒入包菜翻炒两分钟，放生抽，陳酷，鸡精，盐适量。翻炒均匀即可。

第四步，关火，装盘。一道包菜炒肉制作完成。

食材

五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。

步骤

1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。

2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。

3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。

4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。

大头菜过油肉做法？

肉切片，大头菜切片，辣椒切片

大头菜炒肉片的家常做法

生抽、黑胡椒粉、盐等混合成酱汁备用

大头菜加入一勺言，抓肉片刻，腌制十分钟后把烟=盐冲洗干净，沥干水份

油锅烧热，将肉片炒至变色

加入姜丝和红辣椒，翻炒几下

将大头菜倒进去，一起翻炒至大头菜稍***色

淋入酱汁，烧至收汁即可出锅

烹饪技巧

大头菜用盐腌制片刻，能让他更入味。口感也更好

大头菜过油肉是一道色香味俱佳的山西特色菜。以下是做法：
准备主要食材：猪里脊肉、大头菜、木耳、红椒、青椒。
将里脊肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、水淀粉，腌制10分钟。
将大头菜切成片，木耳泡发后切成小块，红椒和青椒去籽后切成块。
热锅凉油，待油温六成热时，放入腌制好的肉片，过油煸炒至变色后捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入大头菜片、木耳块、红椒块、青椒块翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒调味，再倒入过油后的肉片翻炒均匀。
最后勾芡收汁，即可出锅享用。
大头菜过油肉的特点在于口感丰富，肉质鲜嫩，菜品的色彩也十分诱人。在制作过程中，要注意火候的掌握和食材的搭配，这样才能做出美味可口的山西特色菜。

大头菜做菜最好吃的方法？

1. 煮2. 因为大头菜的口感比较硬，需要经过一定时间的煮熟才能变得更加软烂，同时也能更好地吸收调味料的味道，使其更加美味可口。
3. 另外，可以在煮的过程中加入一些调味料，如盐、鸡精、葱姜蒜等，以增强其口感和味道。
也可以将煮好的大头菜与其他食材一起炒制，制作成不同口味的菜品，增加其变化性和趣味性。

1.

大头菜炒肉

大头菜洗净,用手撕成大小合适的块。

肉洗净,切片,葱切丝,备用。

2.

爆炒大头菜

酱油、糖和醋,调匀,备用。

大头菜洗净撕成小块,菜梗部分不用。

3.

大头菜炒西红柿

如何做卷心菜炒肉？

1.包菜撕片，五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。

2.少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟时，放入蒜末，直至肥肉变得有点干。

3.开大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。

4.放酱油，鸡精，料酒，加一点点水把包菜炒软炒熟。

5.起锅前放盐，醋翻炒几下。

1.将卷心菜摘洗干净。

2.切细丝，用热水淖一下。

3.猪肉化冻后切片，裹少许淀粉。

4.葱姜蒜切碎，备用。

5.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

6.倒入肉片煸炒。

7.倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。

8.将卷心菜加入，继续翻炒。

9.片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

到此，以上就是小编对于大头菜炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜炒肉做法的4点解答对大家有用。