菜杆炒肉-菜杆炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜杆炒肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜杆炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜杆子炒肉是怎么做的？
2. 空心菜杆炒肉是怎么做的？
3. 豆杆炒肉做法？
4. 豆芽杆炒肉？
5. 蒿子杆炒肉用开水焯吗？

***杆子炒肉是怎么做的？

***杆子炒肉其实非常简单，我们把***杆子剥下来，切成细丝，长条形放在一边，然后把肉切成长条形，用盐，料酒，味精腌制片刻，用手抓均匀，然后起锅烧油，放入肉丝，煸制白色，以后把***杆子放进去，翻炒大火，加入微量的醋

空心菜杆炒肉是怎么做的？

空心菜杆炒肉是一道受欢迎的家常菜，下面是制作过程的一般步骤：

材料：

- 空心菜

- 瘦肉（猪肉或牛肉），切薄片或丝

- 大蒜，切末或剁碎

- 生姜，切末或剁碎

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 食用油

空心菜杆炒肉的用料 五花肉100克空心菜杆一把 盐5克辣椒3个 酱油半勺 空心菜杆炒肉的做法

1.

先把空心菜杆切成小段

2.

辣椒切碎

3.

五花肉 有皮肉都可以

4.

先把肉炒跟辣椒炒香 然后放空心菜杆一起炒 最后放酱油出锅

5.

1、主料：牛肉200克、空心菜适量。

2、辅料：大蒜适量、生姜适量。

3、牛肉切成丝备用。

4、倒入适量油。

5、待油加热后放入切好的生姜，大蒜，干辣椒。

6、待辅料出香味后，倒入切好的牛肉，注意牛肉要沥干水份，大火爆炒大概3分钟。

7、放入两勺酒糟，没有酒糟可用料酒替代。加入适量生抽。继续翻炒3分钟。

8、放入新鲜辣椒。

9、放入切好的空心菜继续翻炒5分钟。

10、放入适量的盐，继续翻炒，出锅

1，空心菜梗去除老茎。

2，用刀背拍几下，然后切成寸段。蒜瓣切成末。

3，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。炒锅加油烧至八成热，趁热倒入空心菜梗，迅速翻炒均匀后，适当加少许老抽，炒匀后再加盐和鸡精，翻炒至菜梗蔫软即可出锅。

1/10 空心菜一把，（挑杆长的粗的嫩的）

2/10 然后叶子和杆分开。

（嘿嘿！叶子随你处理，反正我不喜欢吃）

3/10 瘦肉大蒜小米椒，切好待用4/10 空心菜杆切段，（切之前用菜刀拍扁一下，好入味）

5/10 锅入倒油烧热，把肉炒至断生。

6/10 然后下生姜大蒜辣椒。

7/10 把肉放到旁边先，倒入空心菜杆，加人适量的盐大火翻炒，8/10 翻炒至熟，（很快就熟了，不须要炒很久的9/10 加入一两滴酱油，少量的鸡精，翻炒均匀。

10/10 装盘

豆杆炒肉做法？

法：

1、豆干切丁，小米椒切圈；

2、里脊肉切丁，加生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟；

3、锅中油烧热，加入肉丁炒至变色后，再放姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟；

4、最后调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

豆芽杆炒肉？

用料：豆芽200克、瘦猪肉80克、葱姜蒜一共15克、油40毫升、盐5克、五香粉适量、味极鲜酱油一勺、淀粉8克、干红椒4个

做法：

1.瘦肉切成细条状！（最好选择带点点肥的肉，这样炒出来肉不会有柴柴的感觉）

2.切好的肉放在碗里，加入盐、五香粉、味极鲜酱油抓拌均匀，腌制十分钟

3.葱姜蒜切丝！

4.干红椒切丝！喜欢辣味的可以多放点儿！

5.黄豆芽清洗干净，拣去豆皮，摘掉豆嘴，只要豆杆！

6.锅内烧水，水开后放入豆芽杆焯一下，大概五秒钟后捞出！

7.腌好的肉加入淀粉，抓拌均匀！

8.锅内放油，油在锅底上边涮一下，防止肉下锅后粘锅！

蒿子杆炒肉用开水焯吗？

不用焯水

做法

1/4 将茼蒿洗净摘掉全部的叶子，切成小段，枸杞泡发

2/4 肉切丝用料酒、水淀粉和盐调均匀放置一旁腌制10分钟

3/4 锅热油至七成热时（将手置于炒锅上方能明显感觉到热量）放入肉煸炒至发白

4/4 加入蒿子杆和泡发的枸杞，翻炒至熟加盐调味，起锅装盘即可

到此，以上就是小编对于菜杆炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜杆炒肉的5点解答对大家有用。