梅菜炒肉做法-梅菜炒肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜炒肉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍梅菜炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜炒肉家常做法？
2. 梅菜炒肉的做法？
3. 梅菜干炒肉怎么做？
4. 梅菜酸菜炒肉家常做法？
5. 梅干菜炒肉热量？

梅菜炒肉家常做法？

步骤/方式1

准备好所有食材：猪肉150g，梅菜干50克，调和油适量，食盐适量，干辣椒10g ，姜1小块 ，蒜3个 ，生抽10ml

步骤/方式2

梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙

步骤/方式3

辣椒,姜蒜均切碎

步骤/方式4

梅菜炒肉的做法？

用料

梅菜300克

五花肉250克

姜小块

油适量

酱油适量

盐适量

做法

1.五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝

2.梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）

将五花肉（一定要有肥肉）放到锅里，然后加冷水（差不多跟五花肉持平的水量），加锅盖大火烧开，直到水烧干。中间可以开盖捞一下浮。

步骤 2

水烧干以后，直接翻炒。至肉变颜色

步骤 3

水烧开以后，肉上的肥肉会出油，喜欢菜里油多一点的就多炒一会，如果觉得油太多了，可以把油倒出来一点（都是肉里出来的油，不需要额外加）。肉基本变颜色以后，就先后加料酒，酱油，还有姜丝，翻炒均匀。

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。

2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。

3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。

4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.

1.准备好所需食材：梅菜、猪肉、姜、葱、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、油等。

2.将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制十分钟。

3.将梅菜去梗，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

4.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入猪肉翻炒至变色。

5.加入梅菜，翻炒均匀，加入少许盐、醋、味精、胡椒粉调味，再加入一勺淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

做法

1 锅内放少许油，在放切好的肉片慢慢炒，炒到肉片成焦***

2 把肉放到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再放入姜

3 然后跟肉一起炒，在放泡好的梅菜跟蒜苗，蒜苗炒至短生放少许盐和鸡精就可以了

4/4 起锅装盘。

梅菜干炒肉怎么做？

用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花

3. 再加入香菇

4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来

5. 加入梅干菜 继续翻炒

6. 加入老抽和料酒

7. 加入之前泡香菇的水

1. 梅干菜提前半小时用开水浸泡



2. 然后在流动的水下面多清洗几遍，洗净挤干水分到盘中备用



3. 五花肉切成小块，比***稍微小一点



4. 切好放入盘中备用



5. 铁锅烧热，下入梅干菜翻炒，不用加植物油，炒出干香味备用



梅菜酸菜炒肉家常做法？

材料：

梅菜适量，酸菜1棵，前腿肉300克，香芹1棵，生姜2片，剁椒1勺，鸡精少许

做法步骤：

1.前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。

2.酸菜、梅菜洗净沥干水分切细丝。

3.将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。

4.放入姜丝大火煸出香味。

5.倒入酸菜、梅菜不停翻炒。

6.炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。

7.下入剁椒翻炒均匀。

步骤1

梅干菜洗净，切碎

步骤2

五花肉切小块，过沸水加少许料酒汆烫后取出

步骤3

锅中热油，放入姜片煸一下，倒入五花肉稍微翻炒几下，加老抽炒到上色

步骤4

加入梅干菜和糖，翻炒均匀后加入漫过肉的水，烧开后转小火炖2小时。最后收汁出锅

烹饪技巧

梅干菜炒肉热量？

热量:470大卡(100克) 分类:湖北菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)470.36 碳水化合物(克)7.72 脂肪(克)45.59 蛋白质(克)9.42 纤维素(克)4.25 度量单位 度量单位热量(可食部分热量) 1块梅干菜烧肉(20.0克)94大卡 标准(100克)470大卡

到此，以上就是小编对于梅菜炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜炒肉做法的5点解答对大家有用。