香菇鸡块炒素菜的做法-香菇鸡块炒素菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鸡块炒素菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香菇鸡块炒素菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇鸡块家常做法？
2. 香菇鸡块的做法？
3. 香菇干锅炒鸡肉做法？
4. 鸡肉香菇芹菜一起怎么做？
5. 香菇油菜鸡腿怎么炒？

香菇鸡块家常做法？

1.

10克生姜10克辣椒10克大葱洗净切段。

2.

300克鸡肉切块洗好备用。

3.

锅中放30ml油烧热加10克生姜，10克辣椒，10克大葱，5克八角，3克桂皮，3克花椒爆香。

4.

香菇鸡块的做法？

材料准备

主料：嫩鸡1只(1000g)，干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒

做法步骤

干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。

2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。

4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

香菇干锅炒鸡肉做法？

食材准备：生姜、小葱、大蒜、干辣椒、小米椒、青椒、洋葱、熟白芝麻、青花椒、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、土豆淀粉、郫县豆瓣酱、白糖、鸡粉、盐、食用油

具体步骤：

1、将所需的食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，小葱切成小段，大蒜去掉外皮后切成小粒，干辣椒切成小段，小米椒切成小圈，青椒也切成小圈，洋葱切成丝，切好后将洋葱丝抖散，装入干锅中垫底备用；几个鸡腿清洗干净后沥干水分，然后剁成小块，装入盘中备用；

2、先给鸡肉腌制一下，加入几片姜片、葱段，再倒入适量胡椒粉、生抽、蚝油以及适量料酒去腥，抓拌均匀后腌制十分钟，十分钟后倒入适量的土豆淀粉，抓拌均匀使鸡肉表面均匀地裹上一层淀粉，放置一旁备用；

3、起锅，锅中倒入足量食用油，油温六成热后下入裹上淀粉的鸡肉，开中小火慢慢炸制，待鸡肉炸至定型后，用筷子推动几下，使鸡肉能够受热均匀，待鸡肉表皮炸至金黄后，控油盛出备用；继续升高油温，待油温六成热后，下入切好的土豆条，慢慢炸至土豆条浮起后，控油盛出备用；

步骤 1

将鸡肉切小块后用生抽、酒、盐、少油腌制半小时。提前泡好干香菇和腐竹（我是头天晚上就泡了）

步骤 2

用糖少许（红糖也行），老抽，少醋，蚝油混合调好酱汁儿。

步骤 3

将土豆粉放入锅中煮三分钟（超市买的包装土豆粉，烹饪前必须煮一下）

步骤 4

锅入油，将土豆切块后入锅炸至金***捞出备用。油留在锅中，再放入鸡肉和鸡柳炸，变黄后捞出。

步骤 5

锅入油，放蒜 花椒 香叶等香料爆香，后放入洋葱，香菇，金针菇，土豆粉，豆芽，黄瓜，空心菜等食材翻炒。

鸡肉香菇芹菜一起怎么做？

鸡肉香菇芹菜的做法:

准备鸡肉半边（一斤多点），新鲜香菇10朵，香芹3颗，姜适量，食用油、酱油、盐各适量。

做法:

1.鸡肉洗干净、斩小块，香菇洗干净、一分为四，香芹去根叶、洗干净、切段，姜切片；

2.起锅热油，把姜片和鸡肉倒入锅中炒至表面略微焦黄，加入酱油炒匀；

3.把香菇倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮至香菇熟透，加入香芹炒至断生，加入盐调味即可。

香菇油菜鸡腿怎么炒？

将油菜用开水烫软(烫的时候锅里放些盐，以保正油菜的绿色)



将烫好的油菜，用凉水过凉，沥干水分。



将发好的香菇，挤出水分。



将鸡腿切块。



起锅烧一点油，油温不太热时放入鸡腿块翻炒，炒出鸡腿里的水分后捞出来。将锅里的水倒掉。



首先把香菇油菜洗干净，鸡腿也洗干净垛成块备用，其次用开水把香菇油菜煮一分钟左右捞出备用，鸡腿也在油锅里炸金***捞出备用，然后起锅烧油，油温5一6成热先把鸡腿炒上，过几分钟把香菇油菜放上，放上调科翻炒几下就熟了，美味可口。

香菇油菜炒鸡肉的食材准备

　　香菇油菜炒鸡肉的做法步骤

　　1.鸡肉洗净，沥干水

　　2.顺着肉丝切成厚约3毫米的片，放一小勺淀粉，少许料酒、盐，将鸡肉腌制10分钟

　　3.鲜香菇清洗干净

　　4.切成薄片

　　5.油菜一把，洗净，沥干水

　　6.切成两段

　　7.待锅温热时，倒入油，中小火将鸡肉炒熟，然后盛出备用

到此，以上就是小编对于香菇鸡块炒素菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鸡块炒素菜的做法的5点解答对大家有用。