鹅蛋的做法-鹅蛋的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹅蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹅蛋的家常做法王刚？
2. 鹅肉有哪些做法？
3. 陈艾煮鹅蛋正宗做法？

鹅蛋的家常做法王刚？

材料

牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

做法

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.

3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.

鹅肉有哪些做法？

炖鹅肉的做法

食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。

1、大鹅肉准备好。

2、葱切段、姜切片备好。

3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。

4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。

5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。

6、下入生抽、花椒粉继续炒。

7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。

8、盛出大鹅。

1、鹅肉清洗干净，剁成小块备用。

2、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，（散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错）鹅肉捞出来，洗去血沫。

3、锅中放入少许的油，加入葱段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽和料酒，大火翻炒均匀。

4、鹅肉连汤一起转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。

5、炖煮的同时，可以把***清洗干净，切成细丝或是片，再把粉丝和腐竹提前浸泡软。

鹅做成红烧鹅肉最好吃。以五花肉、鹅肉为原料，加入冰糖、桂皮、八角、生抽等配料焖煮即可制成。具体做法如下：

主料：五花肉500g、鹅肉500克。

辅料：冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。

1、将鹅肉切成小块，准备1锅冷水和鹅肉一起煮开，撇去浮沫备用。同样的步骤将五花肉准备好备用

2、锅内放入1勺油烧热后，下葱段和生姜片爆香

3、将鹅肉和五花肉放入锅中煸炒，再放入10ml料酒，去腥味。

4、加入适量热水，和肉差不多平为好，再加入30g冰糖和桂皮、八角各一个。

5、倒入20ml左右生抽和5ml左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮

6、煮约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，红烧鹅肉即可出锅。

谢邀，鹅肉的做法有：青笋炒鹅肉：鹅肉洗净切块，青笋切块，葱姜切片。食材翻炒，倒入水小火慢烧，肉煮熟时放入辣椒和青笋，青笋炒熟即可。

清煮鹅肉：姜拍松，葱切段儿，鹅洗净备用。鹅放入水和酒，再加入葱姜煮熟切片，捞出摆盘。番茄酱和九层塔酱混合。

醉鹅：鹅肉放盐，姜，料酒腌制，鹅肉翻炒放入生粉。葱姜蒜爆香，放入鹅肉翻炒，倒入米酒焖五分钟，煮15分钟即可。

顺德焖鹅：准备食材。鹅清洗干净切块。葱姜蒜爆香，加入桂皮香叶，鹅肉，料酒，酱油等翻炒。再放入砂锅中，加入辣椒煮熟即可。

鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,对人体健康有利。那鹅肉的做法有哪些?

　　1、三味炖大鹅

　　材料：鹅肉、土豆、干红辣椒、油菜心、猪油、大葱、姜、花椒、味精、盐等各适量。

　　制作方法

　　1、将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出;

　　2、土豆去皮切成滚刀块，辣椒去蒂、籽切成斜刀块，油菜心洗净，椒放碗内加水泡制出花椒水备用，葱切段，姜切片。

　　3、将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡***，添入适量高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸。

　　4、用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

　　2、鹅肉炖萝卜

　　材料：鹅肉、萝卜、盐、味精、麻油、姜片各适量

陈艾煮鹅蛋正宗做法？

用料：艾叶、鹅蛋。

步骤1：首先先把艾叶洗好泡好，然后先煮艾叶，等煮开水变色后就可以把两个鹅蛋放下去。

步骤2：接着盖着盖再煮20分钟，这时我们就要不时看看鹅蛋，看看鹅蛋壳有没有裂开，如果蛋壳没有裂缝的话，就要接着再煮10一20分钟。

步骤3：不过为了方面，也可以在鹅蛋熟了后把鹅蛋的壳敲碎，这样做是为了让艾叶水渗入鹅蛋中去，所以鹅蛋才没有腥味。还有一点可以说下，艾叶煮鹅蛋可以水多放点，煮完鹅蛋后，艾叶水还可以用来洗澡，那就不会浪费了。

到此，以上就是小编对于鹅蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅蛋的做法的3点解答对大家有用。