泉州的甜点-泉州甜点小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州的甜点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泉州的甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 海丝金凤正宗的做法？
2. 泉州早点推荐？
3. 芙蓉蛋卷哪个地方特色？
4. 泉州有什么不错的蛋糕甜品店？

海丝金凤正宗的做法？

海丝金凤，据说是泉州最好吃的元宵圆。

美食节目里介绍，老板叫林金鱼，他的祖父早在清末民初就已经在泉州文庙一带卖甜点、卖起元宵。后代继承家业、光大祖业，获得“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”、“闽南文化生态保护区”的荣誉。

泉州人对这里的感情，大概和重庆人对山城小汤圆、宁波人对缸鸭狗的感情差不多吧，家乡味，因为熟悉，总是最好。

这里汤团的做法是：先将馅丸蘸水，放入装有糯米粉的簸箕内，滚成圆球状，再蘸水，再滚一层粉，如此多次，直到汤团个头由小变大，这是个手艺活，要有技术，也要有力气。

这样滚出来的汤团比起四川人用汤团粉先和好，再掐汤团心子进去的方法更圆，也更洁白干净。先和好汤团面掐心子进去，难免污了汤团外皮，且不容易做得滚圆。宁波人如何做汤团则不得而知，“只吃过猪肉，没见过猪跑”。

吃起来，汤团皮不够软糯，陷却是真材实料，花生、白糖、冬瓜糖、芝麻、猪油，或许还有其他，炒得焦香，成颗粒状，入口有嚼头，不是宁波汤团那样非常细腻的口感，两种风格。

小丸子和宁波小丸子比就完全不是一个量级，宁波的软滑，这个里面应该糯米之外有饭米，或者是说糯米不够糯，嚼起来略硬。汤水倒是红糖姜水，几勺子喝下去暖得不行。

泉州早点推荐？

1.水门巷国仔面线糊

老字号面线糊，24小时营业的还是很方便的~小店的门面虽然不大，但好在位子比较多，不愁要站着吃。

面线糊细腻，不会很粘稠，味道清淡，入口的口感很好。可以搭配油条、醋肉和香肠~他家的猪血汤也很出名！

地址：鲤城区水门巷7号

人均消费：10元

营业时间：24小时

2.后城面线糊

这家面线糊店，已经经营十多年了。开在小巷子里，装修虽简陋，味道却很好，具有泉州面线糊的本色特征，被《舌尖上的中国》第二季选中拍摄过~

老板会针对个人口味挑选食材，汤头很棒！除了面线、佐料、胡椒粉、葱花、白酒这些固定搭配外，还另外加了一味蒜蓉酱，分量非常足~

地址：百源路祖师桥旁

芙蓉蛋卷哪个地方特色？

芙蓉蛋卷是中国传统的点心之一，主要由鸡蛋、糯米粉、肉馅等原料制成，外形呈卷状，口感软糯，味道鲜美。

芙蓉蛋卷在中国各地都有制作，但以广东省的潮汕地区和福建省的泉州市比较有名。潮汕地区的芙蓉蛋卷以选用优质糯米粉和肉馅为主要特色，制作工艺精细，口感软糯、香甜，常常搭配花生酱、辣酱等调料食用。泉州市的芙蓉蛋卷则以选用当地特色的糯米粉和肉馅为主要特色，制作工艺独特，口感软糯、香甜，常常搭配沙茶酱、甜辣酱等调料食用。

因此，虽然芙蓉蛋卷在中国各地都有制作，但不同地区的制作工艺和口味略有不同，每个地方都有其独特的特色。

泉州有什么不错的蛋糕甜品店？

　　这两年泉州甜品、饮料店是越开越多，每家店都有自己的风格，也有自己主打的招牌甜点，接下来我为大家介绍几家。

一、泉州一中茉里

　　泉州一中那有一家蛋糕店叫茉里，到达泉州一中附近开起导航比较好找，学府路一中对面大路往前20米，在一个小路里面，装修风格还是比较小清新的，推荐里面的芋头蛋糕，是我吃过最好吃的芋头蛋糕，很柔软，芋头入口即化，而且会存留很香的芋味，爱芋头的人会超爱这款。其它的，抹茶的也还不错，还有一款咸蛋黄的也挺特别的，饮品还行，蛋糕一个大概20几元左右。

二、禾康

　　合康在津霞街边防大队公寓对面(易安别院)，位置不是非常好找，不过好在有导航，装修感觉有点日式风格，推荐禾康的海盐奥利奥蛋糕、伯爵红茶蛋糕，饮品个人比较喜欢苏打、水果茶，名字都很好听，例如有“少女初心”、“seeyou”，这两款都还不错，因为不会太甜搭配蛋糕刚刚好。蛋糕均价十几元、二十几差不多。加上饮品，人均40左右。

三、德仔

　　德仔这家蛋糕店在航空大酒店后面，位置比较偏僻，在一家居民楼楼下，但是抵挡不了很多人去找寻。推荐木糠蛋糕，一块小小的，15元作用，价格不贵，味道也很不错，也有抹茶芝士，但是基本每次我都会选择木糠，因为毕竟比较特别，也是该店的主打之一。

四、蜗牛法式甜品

　　这家店在东海湾翡翠园73号，独立的一栋小别墅，主打法式甜品，据说老板娘是去法国学习了很久回来开店的，价格相对前面几家推荐来说贵点。需要提醒的是，这家店每天下午2点后开门，每周二固定公休。（闽南网 ***伟）

到此，以上就是小编对于泉州的甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州的甜点的4点解答对大家有用。