家常炒肉菜-二十道简单家常炒肉菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炒肉菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常炒肉菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉菜的家常做法？
2. 炒肉配菜？
3. 白菜炒肉的家常做法？
4. 九头菜炒肉的做法？
5. 多仔菜炒肉怎么做？

炒肉菜的家常做法？

家常炒肉菜的做法很简单。首先，将肉切成小块，加入少量盐、酱油、料酒等调料腌制一会儿。

然后，将蔬菜洗净切块备用。

接着，热锅凉油，放入腌制好的肉块煸炒至变色。

最后，加入蔬菜翻炒均匀，加入适量盐、糖等调味品，炒熟即可。注意不要煮过度，保持蔬菜的鲜嫩口感。

炒肉配菜？

包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。

1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。

第一种搭配：木耳炒肉

木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。

木耳炒肉做法：

将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。

将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。

肉丝可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。

如肉类需和其他素菜搭配一起炒，肉类要开大火，炒七分熟就要上盘待用；等煸炒完素菜之后再倒入锅中一起翻炒，然后出锅。这样不容易因煸炒时间太长导致肉质变老。

有很多哦，最好吃的就是豆芽，黄豆芽和绿豆芽都可以！

其次就是土豆丝，把土豆丝切细细的，用水抄一下！然后就是榨菜和小米辣，下酒最好了！炒猪肉最好选头颈部位半肥半瘦的，先煎一下，然后再放配菜，猪油的香味会渗透到每一根菜，非常的好吃！

白菜炒肉的家常做法？

（1）制作这道菜只要***的梆来做，叶子会影响这道菜的口感。

（2）切好的***梆要用盐腌制出水，这样可以去除***的异味，同时去除生涩味道，而且腌制好的***口感会更加脆爽。

（3）腌制好的***要用清水清洗几遍，主要是去除腌制***的多余的盐分，同时把腌制出来的***表面的水洗掉，去除***的涩味。

（4）大***清洗完直接把水沥干就可以，千万不要用手挤，否则***会失去脆爽的口感。

（5）肉丝要提前腌制一下，这样可以让肉丝更加滑嫩入味。

（6）肉丝要冷油下锅炒熟，先盛出来，然后把调料炒香，再放入肉丝和***一起炒就可以。

（7）***炒的时间不要太久，差不多炒1分钟就可以，炒时间久了***的脆爽口感就会失去。

（8）这道菜不要放盐了，***本身腌制过有盐味，同时生抽、蚝油都是咸的。

九头菜炒肉的做法？

1.

瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀待用。 

2.

九头菜丝用水泡5分钟,去掉盐分 

3.

锅中倒入油,快速划散肉丝,加入九头菜丝、红椒青椒、蒜片煸炒片刻盛出装盘 

4.

在九头菜肉丝上撒上白芝麻即可。

多仔菜炒肉怎么做？

我是懒女人厨房，很高兴回答你的问题：多仔菜炒肉怎么做？

多仔菜营养丰富，味道鲜脆，吃法也是很多样。炒、拌、煮均可。我最喜欢把它凉拌或切片炒，不管单炒还是搭配其它食材，或者切块状直接煮成素汤或者油汤，不用加其它任何辅料，超级美味，每年还会用来做腌菜。虽然它带有一点点苦味，但就是这点独特的味道吸引了我，对于偏爱素食的我来说，它是我餐桌上的常客。

【难易程度】： ★★☆☆☆

【食材准备】：多仔菜一个、猪腿肉适量、大蒜、青红椒、蒜苗。

【制作过程】：

①把多仔菜洗净，就只要芽苞的部分即可，切成薄片。加少量盐腌一下，可去除其苦涩味和多余水分。

②猪肉洗净切片，加入盐、老抽、淀粉腌制10分钟。青红椒、大蒜切碎，蒜苗切长段。

③锅中放油，油温五成热下肉片滑熟捞出。

④下入辣椒末和蒜末爆香，倒入多仔菜炒熟，加入炒好的肉片和蒜苗，拌匀加一点盐即可起锅装盘。因为多仔菜自带清香味，无需太多调料。

今天的分享就到这里，谁不是一日三餐，柴米油盐。花心思创造爱和美，是我们对庸常生活所做的，最大改变和不妥协。

到此，以上就是小编对于家常炒肉菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炒肉菜的5点解答对大家有用。