肉炒大头菜做法-肉炒大头菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒大头菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒大头菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒大头菜怎么做？
2. 肉炒大头菜最正宗的做法？
3. 肉炒大头菜是怎么做的？
4. 肉炒大头菜丝的家常做法？

肉炒大头菜怎么做？

1、把猪里脊肉和猪肥膘切成丝，用蛋清和水淀粉上浆。

2、把大头菜和红辣椒切成丝。

3、起锅烧油，下肉丝滑散，倒入漏勺内，原锅留油。

4、倒入大头菜和红辣椒稍炒，放入肉丝、甜酱油、白糖、味精，淋入香油，装盘即成。

肉炒大头菜最正宗的做法？

把肉切成厚片，放冷水锅开始绰水，捞出来控干，在放锅里炒容易炸出来，这时起锅烧油，油热倒入肉翻炒放入葱姜片炒出香味放入生抽，酱油，老醋在炒偏克，倒入开水烧半小时，在把大头菜洗干净，切成一块钱厚的片，多洗两遍，防止咸，这时把大头菜放锅里翻炒，三五分钟闻到香味即可出锅

第1步：青椒切丝、香菇切块

第2步：大蒜、生姜切小片、干红辣椒、大葱切小段

第3步：瘦肉切片少许生粉、盐、十三香、生抽把肉阉一下

第4步：大头菜切丝，再用清水漂洗两遍捞起

第5步：锅热油先放大蒜、生姜、干红辣椒爆香，下放青椒丝煸香

大头菜炒肉是这样做的，先把大头菜洗干净切成丝丝，然后用凉水泡，因为大头菜比较咸，要用清水泡一会，然后开始把拌好佐料的肉炒熟，肉炒熟后，盛出来，把锅洗干净，把大头菜捞起来，水滤干后，开始炒大头菜，炒熟后倒入炒熟的肉一起炒，炒几下就可以了。

原料：大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。

调料：生抽、盐、鸡精。

做法：

1、五花肉切丝，用生抽、盐腌十分钟，大头菜切丝后泡水十五分钟、青红辣椒切丝，蒜头切末；

2、把泡过的大头菜捞水沥水，最好尝下，如果太咸，可以再用手抓揉冲水，减淡咸味；

3、锅中烧热倒油，下五花肉煸炒出油，放入干红椒、蒜末稍炒，倒入大头菜丝炒两分钟，加入青红椒炒两分钟至断生，放少许盐和鸡精即可。

主料

头菜1个 辅料豆豉适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋适量

1.头菜，手撕成片，洗净备用

2.葱姜切碎，蒜切片，辣椒切小段

3.油热后放入辣椒

4.放入豆豉翻炒

5.放葱姜

6.放入头菜翻炒

7.头菜变色加入蒜片翻炒

8.加入陈醋翻炒出锅

肉炒大头菜是怎么做的？

用料：

大头菜1颗、猪肉100克、植物油适量、盐、姜丝、葱花、酱油1勺。

做法：

1、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。

2、猪肉切条，再准备点姜丝、葱花。

3、起锅热油，下姜丝爆香。

4、下猪肉条，快速翻炒均匀。

5、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。

6、接着倒入备好的大头菜。

7、大火翻炒，直至菜丝变软。

步骤1

肉切片，用1勺料酒拌均匀腌渍5分钟。一颗小包菜备好，约300克

步骤2

葱花备好

步骤3

把大头菜洗干净，直接用手撕成小块

步骤4

炒锅热油，放入肉片翻炒

步骤5

看到肉炒变色，放入酱油在炒出香味

肉炒大头菜丝的家常做法？

先将大头菜切成细丝，将洋葱和姜切成末备用。热锅冷油，放入姜末和洋葱末爆香，加入肉丝快速翻炒至变色，加入大头菜丝翻炒，加入少量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒一分钟即可出锅。注意掌握火候，不要炒太久，以免影响口感。这道肉炒大头菜丝口感鲜美、丝丝入味，适合搭配白饭食用。

到此，以上就是小编对于肉炒大头菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒大头菜做法的4点解答对大家有用。