肉炒蒜菜的做法-肉炒大蒜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒蒜菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒蒜菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苔炒猪肉怎么炒好吃？
2. 怎样做蒜薹炒猪肉？
3. 蒜薹炒肉丝最正宗的做法？

蒜苔炒猪肉怎么炒好吃？

叟猪肉半斤切成丝条状待用，蒜苔半斤切一段一段待用，然后热锅冷油先炒叟肉上盘等用，拍几个蒜头下锅跟蒜台一起炒后跟叟肉一起再炒，加点盐和味精后上盘再加点粉水就可以了。

先把猪肉切成薄薄的小片，清洗干净备用，然后再把蒜苔先洗干净，然后切成小拇指长度的小段，起锅烧油，葱姜蒜爆香，倒入猪肉放入调料炒至九成熟，再把蒜苔加进去，熟了就可以出锅了

方法步骤

1.把蒜苔去头去尾切成段清洗干净，把肉切成细丝，加入少于盐、白胡椒粉、料酒，再加入少于淀粉抓匀备用。

2.起锅烧油，下入蒜苔翻炒几下，炒出蒜苔的香味后盛出备用

3.锅里倒油，油比平时炒菜多一些，油温四成下入码好的肉丝快速拨散，沿锅边淋入少许料酒。

4.肉丝炒熟后加入刚才炒好的蒜苔，切记不要放水，小火干煸，炒至蒜苔成 虎皮状。加入少许盐、生抽调味，大火翻炒均匀即可。（因为蒜苔不宜和大葱一起食用，所以炒这道菜没有用葱花炝锅）

方法一

1）猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

蒜台炒猪肉

2）将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3）蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。

4）倒入切好的猪肉片，炒至汤汁收干即盛出。

/6原料：蒜薹，猪肉。

2/6猪肉先用适量的盐腌制一下，这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。

3/6锅中下油，待有到8成热时，将猪肉下锅爆炒，时间可以稍微的长一点，等到猪肉微微发黄，这样可以使猪肉更加香。

4/6下蒜薹，煸炒到蒜薹颜色微微加深，加入盐，糖，美极鲜酱油，可以增加味道的层次感，最后加入蔬菜精，起锅装盘。

怎样做蒜薹炒猪肉？

原料：蒜苔、瘦肉、酱油、绵白糖、盐、鸡精。

做法步骤：



第1步、蒜苔切段；



第2步、瘦肉切丝；



第3步、锅中加适量油，加少量盐；



第4步、蒜苔入锅，快速翻炒几下；

下面是一份简单的蒜薹炒猪肉的做法：

材料：

- 200克猪肉（瘦肉或五花肉均可）

- 200克蒜薹

- 2颗大蒜瓣（切碎）

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉（按个人口味调整）

步骤：

制作方法

方法一

（1）猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

蒜台炒猪肉

（2）将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

（3）蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。

（4）倒入切好的猪肉片，炒至汤汁收干即盛出。

方法二

1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

1、蒜苔半斤，摘净洗净，切成寸段，用开水焯一下，断生。

2、猪五花肉400克，洗净，切成片，放入锅内干炒。一会便有油脂出来，并且越来越多，当油脂达到150克时，取出油脂。

 3、放入姜丝煸炒，倒入蒜苔，放入料酒，五香粉，盐，翻炒出锅。

4、蒜苔炒肉完成了。

回答如下：材料:

- 200克蒜薹

- 200克猪肉（切片）

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙酱油

- 1汤匙糖

- 2汤匙植物油

- 2瓣大蒜（切碎）

- 盐和胡椒粉（根据口味调整）

蒜薹炒肉丝最正宗的做法？

1.蒜薹切段，红萝卜，杏鲍菇切丝。姜丝备上

2.瘦肉切丝，放入容器。加入一点点盐，白胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，料酒，再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制十分钟

3.锅里倒入适量油，油热倒入蒜薹翻炒一分钟的样子

4.再把杏鲍菇丝和红萝卜丝倒入一起炒，加入适量盐，炒至八九成熟，盛出备用

5.炒锅里再倒入稍微多一点的油，大火，待油热至冒青烟，倒入肉丝不停翻炒。炒至肉丝全发白，加入姜丝翻炒半分钟

第一步：首先将蒜苔的尾部和头部去掉，用清水冲洗干净，并切成五厘米长的小段，放入碗中，再加入少量的食盐和色拉油，搅拌均匀后，腌制十分钟。

第二步：接着将里脊肉洗净切成丝，放入碗中，并在碗中加入一个蛋清，少量的生抽，料酒和姜末，用手抓匀后腌制十五分钟。

第三步：炒锅中加入适量食用油，待油温烧至五成热时，放入里脊肉丝翻炒，等肉丝微微发白即可盛出，在炒肉丝的过程中一定要用大火快炒。

第四步：在炒锅中留适量底油，先放入葱姜蒜煸炒出香味后，接着放入腌制好的蒜苔，快速翻炒至断生，并加入少量食盐和五香粉调味。然后放入炒好的肉丝，开大火继续翻炒。

第五步：出锅前再根据自己口味加入少量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可装盘完成。

到此，以上就是小编对于肉炒蒜菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒蒜菜的做法的3点解答对大家有用。