艾面食-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍艾面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食制作的三大特色？
2. 邛崃好吃的有哪些？
3. 安康哪家炒面好吃？

面食制作的三大特色？

中式面点的基本特点是用料广泛、技法精湛、口味多样、讲究造型、应时迭出、注重养生保健。主要派别有京式、苏式、广式三大风味流派

京式面点的特点及代表作品：1、用料丰富。2、品种众多。3、制作精细。4、风味多样。京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。

苏式面点的特点及代表作品：1、风格复杂，品种繁多。2、技法细腻，制作精美。3、选料严格，季节性强。4、善用原料，色香自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三丁包子、翡翠烧麦、苏州的糕团、船点、淮安的文楼汤包、嘉兴的粽子等。

广式面点的特点及代表作品：1、坯皮丰富、品种丰富2、馅心广泛、口味多样。3、善于吸收、技法独到。4、季节性强、应时迭出。

1、花样多，一面百样吃，炊手能做近百种面食;

2、用料广，白面、红面、豆面、荞面、莜面、玉茭面、米面多种杂粮;

、能蒸、煎、烩、煨吃，凉拌吃，还能煮、炒、焖吃。

还有两大讲究：1.浇头、菜码; 2.一面百味

邛崃好吃的有哪些？

邛酒、文君茶、油烫鸭子、奶汤面、钵钵鸡等。

1、邛酒邛酒，四川省邛崃市特产，中国国家地理标志产品。邛酒，是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称。邛崃古称“临邛”，筑城置县2300余年，与成都等并称巴蜀四大古城。

2、文君茶文君茶是一种绿茶,文君绿茶，以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名。

3、油烫鸭子油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛镇畅销时，被人们称为“周鸭子”。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫，先用多种香料起好卤水，再将宰杀洗净的土鸭熟起锅，晾至微温，抹上糖汁，放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜适宜，味香回甜，深受广大群众喜爱。 1987年，“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。

4、奶汤面奶汤面，是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。是一种四川传统名小吃，属于川菜系？

首推艾麻子奶汤面

一碗看似简简单单的面条，却成为了邛崃美食的代表作。头一次品尝的人，大多会为“奶汤面”这个名字而吸引。大火熬煮，小火慢煨，扎实的猪大骨在汤锅里翻滚起伏，肉汤越来越浓香，直到汤汁呈雪白的奶状为止。

安康哪家炒面好吃？

1. 安康的炒面很好吃。
2. 因为安康是陕西省的一个城市，陕西省以面食闻名，所以安康的炒面在制作工艺和口味上都有一定的特色，使用的面条质量好，配料丰富，炒制技巧独特，所以非常好吃。
3. 此外，安康还有一些有名的炒面店，比如某某炒面店和某某炒面馆，它们的炒面口碑很好，值得一试。
另外，安康的炒面也可以根据个人口味选择不同的配料和调料，满足不同人的需求。

安康的炒面种类很多，不同的人有不同的口味偏好，以下是一些比较受欢迎的炒面店铺，供您参考：

1. 老李炒面：位于安康市汉滨区解放路，口味地道，价格实惠，是当地人比较喜欢的一家炒面店。

2. 阿婆炒面：位于安康市汉滨区解放路，口味独特，炒面的面条Q弹有嚼劲，加上各种调料和配菜，非常美味。

3. 小炒黄牛肉炒面：位于安康市汉滨区解放路，这家店的招牌菜就是炒黄牛肉和炒面，牛肉鲜嫩，面条口感好，味道十分地道。

4. 老张炒面：位于安康市汉滨区解放路，这家店的炒面味道不错，而且价格也比较实惠，是很多当地人的选择。

以上是一些比较受欢迎的炒面店铺，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的店铺。

小艾手擀面

小艾手擀面的美名在安康可是家喻户晓, 现场制作,纯手工手擀面, 艾老板娘地道安康人 , 一口地道安康话, 每次都是她亲自炒料, 调制秘制醋汤! 人美,做的面也好吃 , 量大价格又便宜。

到此，以上就是小编对于艾面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于艾面食的3点解答对大家有用。