乌鱼子-乌鱼子是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鱼子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乌鱼子的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌鱼子是什么意思？
2. 乌鱼子的营养价值？
3. 乌鱼子的最佳养殖方法？
4. 小宝为什么叫建宁公主"乌鱼子"?有什么含义吗？

乌鱼子是什么意思？

乌鱼子是一种常见的中国传统食材，又名“乌子”、“乌鱼头”。它是以淡水鱼肉为原料，经过制作而成的一种调味品，有淡酱、辣味和甜味三种口味。乌鱼子的特点是肉质细嫩，口感清香，既可以单独食用，也可以与其他食材一起烹饪出各种口味的美食，受到了很多人的喜爱。

乌鱼子的营养价值？

乌鱼子的功效与作用是美容养颜、强健筋骨、增强免疫力，提供人体所需要的营养物质。乌鱼子其实就是乌鱼的卵，它里面含有丰富的蛋白质和维生素、氨基酸等多种有益物质，这些物质都是人体所必须的，不仅可以给机体提供能量，促进骨骼的生长，还能提高机体的免疫力，增强抗病能力。

乌鱼子的营养成分包含以下物质：蛋白质 脂肪 胆固醇 脂肪酸 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 水分 碳水化合物 灰分 叶酸 αE 胡萝卜素 钠 镁 磷 钾 钙 锰 铁 铜 锌 维生素A 维生素B1（硫胺素） 维生素B2（核黄素） 烟酸（烟酰胺） 泛酸 维生素B6 维生素B12 维生素C（抗坏血酸） 维生素D 维生素E 维生素K

乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香。

乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。

乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感

乌鱼子的最佳养殖方法？

1、养殖方法

（1）池塘建设

①池塘面积根据养殖规模来决定，适宜水深为2米左右，塘埂需高出水面50厘米左右，池塘周围需做好防逃措施，避免进入雨季后乌鱼外逃。

②要求养殖场地具有充足的水源，且水质要清新，池水的溶氧含量需达到5毫克以上/升，透明度需超过30厘米。

（2）消毒处理

小宝为什么叫建宁公主"乌鱼子"?有什么含义吗？

乌鱼子，是地方方言，是有狡猾之意，小宝只是疼惜的爱称罢了（有种可以作为食物的乌鱼蛋，其实就是乌贼的缠卵腺，一对椭圆形的腺体，在卵巢的腹面，使卵结成块状，可以做羹），乌贼狡猾，子承父业之嫌。。。

到此，以上就是小编对于乌鱼子的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌鱼子的4点解答对大家有用。