简单快速炒素菜的方法-怎么炒素菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单快速炒素菜的方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单快速炒素菜的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？
2. 想做蔬菜生意该怎么入手？

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好，这可能要看是什么样的蔬菜，如果是茎类的炒着香、入味，也可以炖着吃。要是绿叶菜可以炒着吃、烫着吃、凉拌着吃。这都是看个人的口味喜好。

我在这给大家分享一下我家蔬菜的做法：

蒜香空心菜

1.新鲜空心菜一把择好洗干净沥水。

2.准备少许蒜末，蚝油一小勺，盐一小勺。

3.锅烧干倒油放入蒜末炒出蒜香，放空心菜大火爆炒至菜变翠绿色，下入蚝油、盐，快速翻炒均匀就可以了。（喜欢吃黄豆酱的可以加入炒会更好吃）

蒜蓉菜心

1.广东菜心400克洗净备用。

2.剥几瓣蒜切成泥。

3.准备一个小碗加入一勺生抽、蚝油、一点点盐、玉米粉、适量的清水拌匀调成酱汁。

你好，我是海南客家仔，根据你提到的问题，就按照海南的饮食习惯，从口味，习惯，食材中分析，我也来举个手吧！蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

首先首先分析口味，你已经在纠结于炒或者焯水了，这表明你在口味偏好上已经有了不确定性。所以没有绝对的好。美食的多样的，比如你今天想吃炒的，明天想吃焯的，很多时候还是取决于你当天的口感。就做一个***设性的问题，你今天工作特别的累，忙完了只想睡觉了，你还觉得它好吗？

在来分析一下习惯。如果炒和焯我也有困难选择症，一般情况下，如果你炸了花椒油我肯定选择炒好，我也不能说炒好呀！因为你觉得炸花椒油好呀，所以你才这么做的。那我们要争吗？对吧！

最后我们在来分析一下食材，就拿龙葵菜来说吧！我是不喜欢吃花椒的，但你炒和焯花椒的，你亲自做一下，你就会得出一个结论，我的体验就是炸花椒油龙葵菜口感要好于炒。

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好？综上所述，要根据当时的口味，习惯和食材决定哪种好！

你好!我是美食者安依多乐，很高兴来回答这个问题。蔬菜是炒着好吃还是焯一水蘸着花椒油好吃?这要看个人的口味和习惯，我自己就喜欢做蒜蓉西兰花好吃，下面我来分享西兰花的制作方法。

步骤及做法：

准备所需要的食材和调料：西兰花300克，蒜粒，新鲜红辣椒，油，盐，鸡精，水淀粉各适量。

1、把西兰花洗干净掰成小朵，蒜粒剁碎，红辣椒切备用。

2、锅中放适量水烧开加入少量盐，把小朵西兰花倒入锅里焯一水，捞出来再放入冷水中冲凉后沥干水分。

3、炒锅中倒入油，油烧至7成热，下蒜末和红辣椒片翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精，放入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

希望我的回答能帮助到你，喜欢就点赞评论和关注我吧!谢谢!

您好！我是***；很高兴回答您提出的问题，蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

一、炒蔬菜和拌蔬菜各有千秋，可以归纳为以下几个方面；

1、看个人的喜好，有的人爱吃炒菜，有的人爱吃拌菜；

2、看季节，冬天炒着吃，夏天凉拌吃，这也符合健康养生的原则；

3、看人群，阴虚体质和湿热体质的人适当的吃点凉拌菜有助于健康，阳虚体质的人就要少吃凉拌菜，经常吃凉拌菜有损健康。

4、拌蔬菜不一定要用花椒油。

二、列举两道菜品

1、炝炒圆***

原材料：圆***400克、干辣椒20克、大蒜10克

调味料：菜籽油5克、食用盐4克、生抽3克、陈醋4克

各有得失，主要看油放的量和焯水的时间，我们吃蔬菜是为了获取里面的维生素矿物质，若是爆炒再加大量油，爆炒本身会损失一些对热敏感的维生素，如维生素c，而如果热量过高，达到中心温度220度，则会产生致癌物，油本身是三大供能物质的一种，本身人体需要，为我们补充了维生素e等营养，但是要注意这玩意再好也是油，高热量，不能多吃。焯水再放油，也有问题，如果焯水时间过长，会导致可溶性维生素b，维生素c等的损失，所以比较好的方法可以是在锅里放很少量水，再放少许油，这样既能吃到油，又能减少维生素的损失，而且味道也很美味

想做蔬菜生意该怎么入手？

这个题不好回答，实话实说，有两种方法入手，一个是当二道贩子，到蔬菜批发市场进货，加差价另售，一进一出，赚个辛苦费，小打小闹。二是种菜农场式大面积种植出售，做农场主。但我种菜又很纠结，种真正的绿色有机菜会破产，一年前我自己曾在楼下花池里种莱，到农民大棚里买来西红柿，茄子等秧苗，地里底肥上着足量鸡粪，秧苗长势很好，花开的很多，，打枝，西红柿一个顶，茄子两个顶，好长时间等收获，到最后十几棵茄子结了三个比鸡蛋大点的茄子，剩下全掉了，西红柿叫虫子吃的结不成，找农民请教，农民说他己卖了三茬了，说我上的肥不对，我说上足有机肥，农民说，不抵事，就得上化肥，打药，点花蕾，现在菜就认化肥

！现在不用农药，虫子就地菜吃光了，花不坐果。我一个朋友家孩子是***公司的，种的菜第三次打药量小，菜让虫吃的尽是洞，卖莱时人们先见虫洞不买，后跟人们说，这菜不打农药，虫子才吃，人们一哄而买，价高还卖光了，赚了！但我说，既然自己种还上化肥，打农药，我种菜有何意义？今年的西红柿，黄瓜家里人买回来都没法吃。

我想自己农场式的种植蔬菜，不用化肥，农药，从新培育不依靠化肥的品种，种植大家爱吃的放心菜，做良心卖买，但现在有人信吗？良莠不分，就象一些食品标记非转基因，我是怀疑的。就象上面讲的例子，药量小，虫子抗药性强，把菜咬了洞，说没用农药大家相信似的，看来这样干也不行。思考后，觉得只能以二道贩子下手吧，混个温饱算了。

到此，以上就是小编对于简单快速炒素菜的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单快速炒素菜的方法的2点解答对大家有用。