山东著名的海鲜菜有哪些-山东著名的海鲜菜有哪些品种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东著名的海鲜菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东著名的海鲜菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东海鲜排行榜前十名？
2. 山东海鲜有什么比较著名？
3. 山东海鲜三宝是什么？
4. 山东四大名菜排名？

山东海鲜排行榜前十名？

一、海虹

海虹可以说是最便宜的海鲜，每年刚一开春就是胶东地区海虹收获上市的季节，这个时候的海虹壳薄肉肥，吃起来鲜香可口。

二、大笔管蛸

春天里的大笔管蛸，肚子里面都带着小米粒一样大小的籽，这样的大笔管蛸咬上一口，可以说是又鲜又香。

三、鸟贝

鸟贝是胶东春季常见的贝壳类小海鲜，它长着发达的腕足，据说是能够在沙滩上跳跃起来，因此也被称作“飞蛤”。

四、墨鱼豆

春天是墨鱼产卵的季节，这个时候小墨鱼刚刚孵化出来，因此肉质特别的鲜嫩，一口下去在口中爆汁的感觉又鲜又香。

五、嘎巴虾

嘎巴虾也叫作“夹板虾”，这种小虾离水以后还能存活很长时间，这在野生虾里是不多见的。

山东海鲜有什么比较著名？

海蛎子，蛏子，海虹，海怪，还有海肠子，都是超级鲜美。

烤鱼片，海米，虾米，虾米皮，海蜇皮，海蛎子，蛏子，海虹，海怪，还有海肠子,西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、大竹蛏、海参、石花藻,还有驰名海内外的人工养殖对虾、海马等

山东海鲜三宝是什么？

海鲜三宝指的是鲍鱼、海参和深海鱼，这三种海鲜由于独特的生活环境与生产速度，导致这三种海鲜的产量较低，俗话讲越难得到的就越有价值。

中国地大物博，山珍海味应有尽有，海鲜，包括了新鲜的鱼类、虾类、贝类。而市场上常见的海鲜就分为活海鲜与冷冻海鲜，海鲜不仅仅提供饱腹欲，还有很高的营养价值。中国地大物博，山珍海味应有尽有，海鲜，包括了新鲜的鱼类、虾类、贝类。而市场上常见的海鲜就分为活海鲜与冷冻海鲜，海鲜不仅仅提供饱腹欲，还有很高的营养价值。

海鲜三宝指的是鲍鱼、海参和深海鱼，这三种海鲜由于独特的生活环境与生产速度，导致这三种海鲜的产量较低，俗话讲越难得到的就越有价值。

1.鲍鱼

鲍鱼被称为“海味之冠”，自古以来就是海产“八珍”之一，也有“一口一黄金”的高度评价。

2.海参

海参是珍贵的海产品。

3.深海鱼

一般深海鱼生活在海拔600~2700公尺(2000~9000尺)以下。由于长期生活在深海拔地区，独特的环境让深海鱼有着丰富的蛋白质与其它营养物质.

山东四大名菜排名？

1、九转大肠

鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

2、爆炒腰花

爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

3、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

4、葱烧海参

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

1、乌鱼蛋汤：

日照代表菜，常见的宴席鲁菜名菜，鲁菜之鲁西南口味；清朝赵子敏的《本草纲目拾遗》中有乌鱼蛋“产登莱，乃乌贼腹中卵也”之记载。清诗人王士禄所作的《忆菜子四首》诗中写道：“饱饭兼鱼蛋，清樽点蟹胥，波人铲鳆鱼，此事会怜渠。”王士禄将乌鱼蛋同蟹胥、鳆鱼同列，说明乌鱼蛋在当时已被列为珍品。清代诗人和美食家袁枚的《随园食单》中对此菜有记载。此菜有“鲁菜第一名汤”的美誉。

2、一品锅：

鲁菜之孔府菜——一品锅，“当朝一品锅”是孔府菜的经典代表名菜，据说，清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常遣厨师进宫制作孔府佳孔府一品锅肴，敬请皇太后、皇帝和后妃品尝。因而，皇帝对孔府用鸡、猪蹄、鸭、海参、鱼肚等各种珍贵原料烹制成的汤菜，赐名为"当朝一品锅"，成为孔府及所有一品官府名菜，历代相传。一品锅之名源于孔府，是由皇帝赐名的一款孔府名菜，其后代承袭衍圣公，在明、清两代封爵为"当朝一品"官衔。乾隆皇帝赐孔府《满汉全席》银餐具中最大的一件，称当朝一品锅。

3、鲁菜之胶东菜——葱烧海参：

葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表菜评选活动“天南地北山东菜—山东十七地市代表菜评选”，成为烟台经典代表菜。

4、九转大肠：

鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”；由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表菜评选活动“天南地北山东菜—山东十七地市代表菜评选”，成为济南经典代表菜；

到此，以上就是小编对于山东著名的海鲜菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东著名的海鲜菜有哪些的4点解答对大家有用。