俏面食-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于俏面食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍俏面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 中式面点色彩的运用技法大致分为？
2. 你遇到坐过监狱回来的人吗？他比以前变好了吗？

中式面点色彩的运用技法大致分为？

1.上色法：分生熟两种：生上色一般用于烙、烘、炸等点心，可用排笔在成品表面刷上饴糖水或蛋液，成熟后制品外皮棕黄、酥松，不再吸收其他色素；熟上色一般用于蒸制点心，因为点心成熟后，外皮绵软光洁，这时将色液淡淡地涂在点心表皮，避免了色素的散失和流淌。

　　2.弹涂色法：主要是将色液弹涂在点心的表皮上，点心内部则保持本色。工具可用干净牙刷蘸色液，用手指拨刷毛，把色弹涂在适当的部位，如寿桃。

　　3.喷色法：主要是将色液喷绘在点心的表面上，工具是用现代西点的喷绘机。色调的深浅，可运用色液的浓淡，喷绘距离的远近、喷色时间的长短来决定，灵活简便，又能达到较理想的效果，喷绘的色彩逼真，几乎可以乱真。

　　4.卧色法：将色素渗入面粉中，使白面团变成红、黄、橙、绿等各种彩色面团，再制成各种面点制品。如面粉中加入适量蛋液烘制后成***松香的蛋糕；米粉中渗入青麦汁，包入馅心经蒸制就成了绿莹莹、使人谗延欲滴的青团。卧色法如用人工合成食用色素，因使用色液较浓，故在具体操作中，除了坚持用色以淡为贵外，还应熟练地运用缀色和配色原理，尽量少用卧色法，如米糕底层以本色粉为主，糕面上薄施一层卧色粉，成熟后既达到了色彩美的效果，又避免了用色过重的弊端。

　　5.套色法：包含两种情况，一是根据成型的需要，于本色面团外包裹一层卧色面团，称套色；另一种是指多种卧色面团搭配制作的点心。套色法需要具备一定的美学、色彩知识和包、装、粘、帖、摆、拼等造型技法，才能得心应手制作出形态逼真、栩栩如生的各式面点。使用此法当首推苏州船点，用米粉面团经点心师灵巧的双手用套色法制成花鸟虫鱼、瓜果藕菱，无不逼俏，玲珑剔透。

　　用上色法、弹涂法、喷色法施色彩的面点有观赏价值，食者如不愿吃有色彩的制品时，可顺手将表皮剥掉，不影响食用。而运用卧色法、套色法时，需注意色彩学的原理：红、黄、蓝为三原色，纯度最高，两种色彩相配得间色，间色再混为复色。在配色时要保持面点色彩的鲜明，用色不可过重。另外，点心师对蓝色也应谨慎使用，因为蓝色是冷色，用在食品上，如处理不当，会给人以食物霉变之感，使人不愿食用。

你遇到坐过监狱回来的人吗？他比以前变好了吗？

我一个堂弟十几年前被判***，同伙判***，堂弟在劳改中表现非常好，屡次减刑几年前终获释放，回家时已年近半百，得到***照顾享受低保，每月八百元生活费，还给了一套廉租房。现在整个人脱胎换骨，决心做个社会有用的人。

我认识有几个人蹲过监狱，其中有一个哥们因为和人打架，被判了三年，在邯郸市附近的一个监狱***，每天早上要喂猪，还要劳动，吃的要比普通人的差，监狱的伙食也有馒头，有面条，大米，主要是依面条为主，也喝稀饭，后来他刑满释放，回家后过上了普通人的生活，从外表上看，就跟普通人一模一样，谁也看不出他蹲过监狱。

我还认识一个人，他为了搞到钱，干起了走私的事情，结果，被判了十三年监狱。不过，他提前搞到了很多钱，跟原来的老婆离了婚，又娶媳了一个更加年轻漂亮的。出狱以后，他玩起了抖音快手，等新媒体。还开直播，日子过得挺惬意。他再也不想进监狱了。不再去走私了。

我亲舅舅，三舅，将近二十岁的时候吧，和一些朋友喝酒，喝多了，在路上闹事，人家走路，他们挑事儿打架，好像把人家筋弄折了，也不是骨折了，那时候我太小，不是太清楚，就知道，定了个抢劫罪，判了八年，可以说，他最好的年纪，都在监狱里了

没***前，他处了个女朋友，而且人家姑娘已经怀孕了，他这进监狱可好，女方家直接把闺女接回去了，又找了个人家，据听说，孩子生下来了，是个女孩儿，姑娘家对外说这个孩子夭折了，但具体怎么回事，没人知道

在监狱待了八年，三舅完全变了，出来以后，敏感，多疑，心思重，谁都不相信，就对我一个人好，因为我是他最疼爱的外甥女，特别爱惹事儿，谁说都不听，唯独我说他，能听进去

后来，又给我找了个舅妈，挺好的一个女人，很实在，刚开始他们过了几年好日子，后来三舅就又犯病了，现在想想，应该是精神类的。就对每一个人都怀疑，觉得每个人都会害他，他怕，一夜一夜的不睡觉，怀里捧了个菜刀，自己嘟嘟囔囔的，谁也不让靠近，这样一段时间后，舅妈也走了，他就更严重了

我们不在同一个城市，离的有几百里，这都是听说的，后来有一次他又发病了，把他妈妈，也就是我姥姥给打了，那时候老太太已经七十六了，家里就他们娘俩，没办法了，老太太就来我们这儿了，老舅给他打电话，说要揍他，三舅害怕了，就走了，一走就是三年多，活不见人，死不见尸

这三年多，其实我们早就不恨他了，也找过，找不到，我和我妈妈又找人给算的，去年年前算的，报的生日时辰，然后那个姐姐说他回不来了，最起码活着的时候，肯定回不来了，我没信，我觉得总有一天，他会回来的

结果，今年的6月20日，我们接到天津一个辖区派出所打来的电话，三舅走了，是病逝，到底什么病，没人说的清楚，后来老舅去了，火化完带好回来的，确实应了姐姐的话，活着真的没有回来

说了这么多，我就想说，坐牢真的会改变人的，之前很好的一个舅舅，落到今天这个下场，真的让人很难过，希望三舅在另一个世界安好，能放下一切，真正开心吧，毕竟一辈子，太苦了

哦，对了，三舅也是属鼠的，今年虚岁才51，二月初三的生日

到此，以上就是小编对于俏面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于俏面食的2点解答对大家有用。