西安有什么面食-西安有什么面食出名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安有什么面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安有什么面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安有什么特色面(面条)？
2. 西安的小吃？
3. 西安有哪些推荐面食？
4. 陕西人，西安人为什么爱吃面食？

西安有什么特色面(面条)？

西安特色面条推荐

1，Biángbiáng面

Biángbiáng面是陕西关***色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

2，臊子面

臊子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

3，油泼面

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

4，饸饹面

饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。

5，裤带面

西安的小吃？

牛肉泡馍，羊肉泡馍，牛肉夹馍，羊肉夹馍，豆腐脑，油条，油饼，豆浆，晶糕。

手擀面，油泼面，棍棍面，户县浆水菜面，户县大肉辣子疙瘩，户县浆水搅滩，浆水凉鱼，凉粉，炒凉粉，杨凌蘸水面，秦镇凉皮。

汉中热面皮，岐山擀面皮，岐山臊子面，陕北的羊血饸络，洋芋礤礤，前县锅盔等。

西安主要的特色小吃有：

1.biángbiang面：是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。

2.牛羊肉泡馍是西安著名小吃，选用优质牛羊肉，添加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍掰成碎块，添加辅料煮制而成。具有肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑的特点。

3.凉皮是西安的特色小吃面食，西安市面上的凉皮主要分为三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮，其中岐山擀面皮最受人们欢迎。

4.肉夹馍：提起西安，很多人就会将“肉夹馍”三个字脱口而出。肉夹馍是西安的代表美食，他的外表焦黄，口感酥脆，中间夹的五花肉更是肥而不腻，瘦而不柴，再配上青椒和生菜，别有一番风味。

5.岐山臊子面：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜，在关中地区占据着非常重要的地位，不管是逢年过节，新人嫁娶，孩子满月迎接亲朋等重要场合都离不开。

西安还有很多特色小吃，诸如镜糕，肉丸胡辣汤，葫芦鸡等等，欢迎大家来西安品尝各色美食。

西安有哪些推荐面食？

那必须是臊子面和油泼面

我是一个面食爱好者，在陕西大学四年不敢说每个样式的面食都吃过，但四年里最爱的莫过于岐山臊子面和油泼面

岐山臊子面菜码丰富，汤是酸辣味，面略细，冬天吃一碗非常舒服

油泼面制作简单，香辣劲道，有葱和蒜的香气，不过不能经常吃，对于我的面肚子而言，吃多了有点腻

西安最好吃的手擀面

我发现西安有家最好吃的手擀面，金口福大盆骨手擀面，大家可以去尝尝。

金口福在***西市对面十字巷里不远处，旁边还有两家面食店。金口福大盆骨手擀面分为白面和菠菜面两种，特色是碗超大，小碗就吃得很饱，并且可以自助配菜料汁，有十种以上的选择，味道非常鲜美，如肉臊子，西红柿酱汁，土豆配料等等，真是太棒了，特别是小碗一份才十一元，大碗一份十三元，我从来没吃过大碗，绝对吃不完。

金口福大盆骨手擀面，真的是我目前在西安吃过的最好的手擀面了，每到西市，必吃一回。

西安的面食实在是太好吃了，种类多、味道好，可以说是百吃不厌。

1.油泼面

西安的百姓都爱吃油泼面，面条筋道顺滑，滚烫的热油刺啦一声泼下去，油泼辣子的香气好远都能闻到，味道别提多好吃了。

2.锅盔

锅盔的名声在陕西十大怪里有描述：“陕西十大怪，烙馍像锅盖”，锅盔以大、厚、圆著称，直径足有二尺，特别筋道耐嚼，还便于储藏和携带。

3.臊子面

西安的臊子面，配料丰富，滋味香醇，营养丰富，是家家户户都喜欢的美食。

推薦戶縣（現在叫鄠邑區）的臊子面，這絕對是關中一絕。製作臊子就整整需要兩個小時，出來的肉香脆可口，入口即化，咸中有微微的甘甜味，比起岐山臊子口感和味道都好了太多。再說面，正宗的戶縣臊子面是純手工做的，面中放鹼，和面比較硬，幹薄切細，如同機器壓的細掛面。煮开后，放入晾好的麪湯裏，這時候燴上臊子湯，把黃花，木耳，蔥薑沫，豆腐放一起燗好，加上臊子和水一起煮開，這是把切好的韭菜飄上去。然後把面撈出來澆上燴好的臊子湯，喜歡酸多放點醋，喜歡辣，多放點油潑辣子，就可以開吃了。保管你忘不了。另外也可以用飥飥饃加臊子吃，這是最經典的一道麪食小吃肉夾饃。

这包括太多了，蒸的炒的煮的凉拌的粗的细的薄的厚的长的短的宽的窄的手工的机器的稠的稀的干的软的汤的油炸的烤的烧的焖锅的灌灌的素菜荤菜的天上飞的海里游的陆地上走的五谷杂粮各式吃法味型怎么也有几千种不尽相同。糌粑除外西安人不吃

陕西人，西安人为什么爱吃面食？

给南方小伙伴普及一下，什么叫面食？

面食不仅仅是面条和馒头！

油泼面、棍棍面、biangbiang面、麻食、剪刀面、臊子面、凉皮、锅盔加辣子，煎饼、油条，美太太，这都是面食！

因为爱吃，从小就爱吃妈妈的手擀面及各种面食，这比任何菜都香。

从小吃到大的面食，必须爱

我们陕西人，基本都从小吃面条、馒头，早已习惯了。

我爸说一天不吃面，就浑身不美气，所以我们一周可以不吃米，一天不能没有面。

小时候，尤其记得妈妈在案板上擀面、爸爸在灶台烧火的情景，锅里煮着面，热气腾腾笼罩着厨房。

陕西人、西安人大多吃面，那是出了名的。

一方水土养一方人，大概是因为地域的原因吧，陕西地多处黄土高原，经年干旱少雨，遇到旱灾年代，曾经连人的吃水都有问题，不要说种植水稻吃大米了。因此只能大量地推广小麦的种植，再用小麦磨成白白的面粉。这样一来，陕西人自然就从历史上就养成了养成了爱吃面的习惯了。

在陕西，基本大人小孩都爱吃面，真是无面不欢，无面不乐。巧手的婆姨们也把面做成了各种各样的美食，有油泼面、凉拌担担面、岐山臊子面、BiángBiáng面、酸汤面、拉条子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、关中凉面、扯面、韩城大刀面、和捞面，还有闻名全国的手工挂面......陕西面真是数也数不尽，说也说不完。说啥呢，小二，来一碗臊子面，吃了咱们再说吧。哈哈哈，先上图：

到此，以上就是小编对于西安有什么面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安有什么面食的4点解答对大家有用。