汤营养美味-营养美味的汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤营养美味的问题，于是小编就整理了5个相关介绍汤营养美味的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么汤好吃又营养？
2. 炖什么汤好吃又有营养？
3. 煲汤和蒸出来的汤在口感、营养上各有什么区别？
4. 怎么煲好吃营养又简单的汤？
5. 食物煲汤吃营养好还是蒸着吃营养好？

什么汤好吃又营养？

乌鸡汤

准备食材：乌鸡，虫草花，红枣，枸杞子，玉竹，麦冬，当归，黄芪。

做法：

1、乌鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用温水清洗干净，沥干水分。

2、虫草花浸泡，泡发后清洗干净。红枣去核后清洗干净，枸杞子清洗干净备用。

3、将乌鸡、虫草花、红枣、黄芪、当归、麦冬、玉竹、姜片放入炖锅中，加入足量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好之后，加入食盐简单调个味道就可以出锅了。

炖什么汤好吃又有营养？

1、鸡肉玉米胡萝卜汤：鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于改善肌肉功能；玉米含有丰富的碳水化合物，是身体的能量来源；胡萝卜则富含维生素和矿物质，给人体提供充足的营养。

2、鲫鱼莲子汤：鲫鱼有补中益气、益肝肾的功效，而莲子可以补气养血，滋阴润燥，这样的汤汁对身体有很好的营养补充作用。

3、西兰花豆腐汤：西兰花富含维生素、膳食纤维和钙质，有助于钙的吸收，而豆腐有补气养血的作用，能够调节人体的内分泌，有助于改善肌肤状况。

4、萝卜鱼片汤：萝卜有活血通络的作用，有利于血液循环；鱼片含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的营养元素，这种汤汁对身体有很好的营养补充作用。

煲汤和蒸出来的汤在口感、营养上各有什么区别？

最直接的区别蒸汤是离火蒸制，炖汤是直接用火煮制。蒸是烹饪方法的一种也叫隔水炖，离火炖。蒸汤的特点是汤清味鲜，一般制作较高档菜肴使用频率较高。炖汤和炖菜一样，大火烧开，效果炖制。特点汤浓味道醇厚，蒸汤和炖汤区别就是离火和用火，成品一个清亮，一个浓白

煲的汤口感比较油腻，蒸的汤口感清淡。

煲出来的汤，因为加热时间比较久，内容物营养流失比较多，营养主要在汤里。蒸出来的汤，因为加热时间比较短，内容物保持了大部分营养，汤里的营养成分相对少。

脂肪含量高或含有晾干成分的食材适合煲汤。蛋白含量高或新鲜的食材适合蒸食。

怎么煲好吃营养又简单的汤？

1、大葱猪骨补钙汤

原料:2根猪筒子骨,2根大葱,红枣5颗,姜片少许,盐适量

做法:a.大葱洗净切段,红枣洗净去核,猪筒子骨入开水中略煮,洗去浮沫。

b.所有材料同姜片放入滚水中煮(大葱放一半)。水再次煮开后转小火煮一个小时,放入葱和盐,小火煮熟即可。

食物煲汤吃营养好还是蒸着吃营养好？

食物煲汤吃好还是蒸着吃好？我认为各有各的好处，这两种吃法都比较容易消化，对身体健康有利的。平素身体不好、免疫力低下、术后恢复期、孕妇和儿童、脾胃虚弱者皆可选用这两种吃法，比炒、煎、炸更利于促进消化吸收。虽然维生素损失了一些，但是相对吸收更充分，不会缺乏营养。

各种食材煲汤吃，味道比蒸熟了吃鲜美，调味品与所煲的食材相融合，可***味蕾，促进唾液和胃液分泌，且煲汤时间较长，汤汁里维生素和矿物质、微量元素非常丰富，互相融合，汤内其肉质细嫩软烂，蔬菜可口美味，特别适合各类人群冬季进补。对身体不好的人来说，经常煲汤吃，非常利于健脾开胃，是养生的好方法。

蒸着吃也是非常利于健康的。特别是“三高”人群，这样可以少油少盐，对疾病的预防和控制比较好。因为蒸熟了菜吃，油不会渗入菜中，如果少放点熟油或者香油，其油在表面也不显得少，这样吃利于降低体内胆固醇含量，利于稳定和控制血糖，对心脑血管也十分有利。比如蒸鱼、蒸菜等，吃起来也别有一番味道。曾看过一篇报道，夫妻俩都患有高血压糖尿病，蒸菜吃半年，再坚持适当运动，血压血糖都有很大程度的改变。

煲和蒸是近年来比较“流行”的健康吃法。炒菜虽然维生素流失较少，但是油脂较多，外软内硬，肠胃吸收不好，维生素矿物质等营养不能全部吸收，等于“体内流失”。而煲和蒸，其食材的矿物质和微量元素能充分释放在汤汁中，这些正是身体代谢最需要的物质，而损失的部分维生素可以用水果来补充，所以人体不会缺少维生素，更不会缺乏钙、铁、锌、镁等营养元素。

平时免疫力低下、脾胃不和、年老体弱的朋友，身体多病的朋友，生活中最好尝试以煲、蒸食材来增强身体体质，这样效果好来得快。各种煲汤最养人，各种蒸食最补人，因为容易消化，油盐调味品也好“控制”，最主要的是其内营主要养物质可以充分利用。

以上仅为亲吻生活—爱欣的个人观点。希望朋友们多关注支持，交流分享健康生活。

到此，以上就是小编对于汤营养美味的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤营养美味的5点解答对大家有用。