盐菜炒肉怎么炒-盐菜炒肉怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐菜炒肉怎么炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盐菜炒肉怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐菜炒肉？
2. 贵州年夜饭15道硬菜？
3. 酸辣笋尖的做法是什么？竹笋怎么做菜，今天挖了好多竹笋？
4. 为什么我炒的回锅肉肉咸菜没味？

盐菜炒肉？

主料：咸菜适量、猪肉200克、蒜适量

辅料：盐少量

咸菜炒肉的家常做法：

步骤1、咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米

步骤2、热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火，容易糊

主料：咸菜200克、肉馅250克

辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许

咸菜炒肉家常做法：

步骤1、咸菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

贵州年夜饭15道硬菜？

答：贵州年夜饭15是硬菜有：

清蒸卢鱼，麻椒鸡，烤鸭，扣肉糯米饭，农家三脆，脆臊土豆丁，麻辣洋芋片，肉沫碗豆米，折耳根拌海带丝，青椒皮蛋，芸豆炖猪脚，红烧猪腿，竹笋炖鸡汤，野菜烩豆米，***豆腐汤。

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

酸辣笋尖的做法是什么？竹笋怎么做菜，今天挖了好多竹笋？

我不知道题主是不是不会做菜，第一个问题分泡笋和凉拌，泡笋用泡山椒，酸味不够可加醋，别忘了加糖。笋的吃法以烧为主，也可以切片炒。家中老母有慢***，妻有痔疮，近20年已很少吃笋了。

把竹笋剥好洗净，顺着纹路切成长条，放在水里汆下水，然后捞出来把水控干，小米椒切段，姜切片，然后把小米椒、姜、白糖少量一起拌到控干水的竹笋里。再找个泡菜坛子，把拌好的竹笋放进去，然后倒入白醋，一个月后就能吃了。至于笋可做的菜就多了，油焖笋、炒笋片、腌笃鲜酸菜笋丝等。

您好，竹笋怎样做菜，主审有很多种做法。在山区竹子也有很多种。有南竹，水竹，金竹，鸡公竹，猫耳竹，班竹，这些竹子的竹笋吃的吃法都差不多。只有班竹笋吃的时候要先煮一下，因为不煮直接吃有苦味，所以先要煮一下。竹笋有些什么吃法，它可以炒肉，我们的吃法是盐菜炒竹笋，干菜煮笋，竹笋可以晒干笋，还可以做酸笋，特别是南竹干笋炒鸭很好吃，其它竹笋也可以先用水煮一下，撕成很细的丝炒也很好吃。细竹笋还可以和碗豆一起炒也好吃。

酸辣笋尖是我特别喜欢的一道小菜，尤其是桂林米粉里的那种酸辣笋尖。说是酸辣味，但还带了一丝丝的甜味，酸爽过瘾，回味无穷。

现在正是吃春笋的好时节，自己买点春笋动手做酸辣笋尖吧！

1、将春笋去皮后清洗干净。

2、切成大小合适的条，放入清水中浸泡30分钟，再在水中加盐后煮10分钟，捞出冲洗干净。

3、起油锅，油温烧到六成热，放入姜、蒜、小米椒，煸炒出香味，再放入剁椒酱和鲜辣椒酱。

4、所有配料都炒出香味后，就可以放入笋尖了，大火翻炒，再加入少许白醋和白糖调味，可以根据自己的口味逐量添加。

5、等到冷却之后就可以盛出，先别急着吃，放入盒子里冷藏2天左右，笋尖可以更加入味。

做好的笋尖可以直接当小菜吃，当然啦，我们也可以自己煮米粉、煮面的时候加一些，笋尖又脆又嫩，经过2天冷藏非常入味，酸辣中还有回甜的味道，好吃极啦！

您好，我是爱上山挖笋摘笋的小斑马，很高兴回答您的问题～

这是我自己做好的酸辣笋尖，平时用来下饭或炒菜都特别美味～

准备工作

1. 将挖开的竹笋剥好，清洗干净。(可用刀在笋子中间划一道口子，沿着口子将竹笋剥开，更方便快捷)
2. 将笋子嫩的和老的部分切成细长条，分别装好。(嫩的用来做酸辣笋尖，老的用来炒肉吃)
3. 姜蒜沫，剁辣椒，食盐备用。
4. 准备玻璃器具用来装笋。先清洗干净，再沥干水分。

步骤

1. 在笋子里倒入食盐，慢慢的给它做个***。让笋子充分的吸满盐味。
2. 用网袋将笋子装好，挤掉它的水份。(不去掉水份的话会影响口味，笋子也会涩)
3. 笋子倒入碗里，加入剁辣椒，姜蒜沫，慢慢搅拌均匀。
4. 倒入玻璃器具中，将口子封好。避免漏气。

这样做好，过个一个星期就可以吃啦。

可以放螺蛳粉里一起吃，超级好吃。

此外，笋子做成最近火爆的手剥笋也非常不错哟。

准备工作

1. 准备没有剥皮的笋子几个，直接连皮切点下面一部分老的。
2. 剩下的笋尖清洗干净，准备一个干净的碗，加入食盐，将笋尖放里面浸泡2.3个小时。主要为杀菌。
3. 生姜切成大片，大蒜整个，八角几个，桂皮几片，红辣椒几只。(生姜用老姜最好，大蒜用紫皮蒜最好)
4. 剁辣椒备好。

步骤

1. 冷锅加水，倒入姜蒜，八角，桂皮，红辣椒。稍煮一会，3-5分钟左右，水不要煮开。只需让香料味和辣味进入水中。
2. 笋尖取出，沥干水分。倒入锅中。
3. 加入食盐，黄酒一起煮。
4. 用牙签给笋子扎几个孔方便入味。
5. 大火煮开转小火焖30分钟。
6. 焖好后倒入碗中，静置几个小时，让它入味。(建议不要直接放锅里静置，长期下来对锅不好，泪的教训。)

是不是整个步骤都和煮茶叶蛋很像～

下次给大家分享美味又好吃的茶叶蛋做法。

我是你们爱美食的小斑马～

大家有什么问题或者建议可以给我留言喔。

谢谢～

为什么我炒的回锅肉肉咸菜没味？

你好，我是美食小东坊，很高兴回答你的问题！

首先买一块上好的五花肉，先放锅里卤煮一下，放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，放点盐，放点老抽，煮制8成熟！然后捞出来，切成薄片，备用！把蒜苗切成小段备用！

然后起锅烧油，下入肉片煸炒一下，什么也别放！然后下入蒜苗，加入酱油，耗油，炒制蒜苗断生！出锅前放点盐调一下味即可！（中间炒制的时候不要放盐）装盘出锅！

到此，以上就是小编对于盐菜炒肉怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐菜炒肉怎么炒的4点解答对大家有用。