学习面食-想学面食到哪里学最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学习面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学习面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 学习面点的心得经验有哪些？
2. 中西面点工艺主要都学习些什么？
3. 怎么学面点制作？

学习面点的心得经验有哪些？

多用心。多交流。多思考。多锻炼。多总结。

冷水面团又称死面，也就是没经过发酵的面。就是在面粉内加入适当比例的冷水，依照个人需要揉成各种不同质感的面团。

冷水面适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、面条、锅贴等。应用最多的就是各种面条。

冷水面一般加水量在30%--50%，调好的面团醒15—20分钟后可以直接使用。

冷水面还可以调制出软硬不同的面糊，做春卷皮、面鱼等。

材料：面粉300克、水150克。面粉倒入盆内，可以加一小勺盐，慢慢淋入冷水。用筷子拌匀。用手揉成面团。

发面的目的是使面团膨胀、使面筋软化，获得特殊的风味并便于成型。

发面要借助酵母达到使面团松软的发酵效果。如制作面包、馒头、包子等都需要发面。

发酵时，面团发酵到原体积的2—3倍即可，从和面到发酵成功一般需要2—3个小时，当然这不是绝对的，要根据环境温度以及面粉的多少来决定。

材料：面粉500克、水250克、酵母10克酵母加入温水稀释酵母。将稀释后的酵母水慢慢倒入面粉中，切记不要一次性加足水。用筷子搅成雪花状，如果需要稍微软的面团，可以再适当多点水。

中西面点工艺主要都学习些什么？

中西面点工艺主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等方面的知识。

怎么学面点制作？

关于选择西点烘焙甜品蛋糕培训的地方，我建议你选择，那种正规的 专业的学校。第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，毕***术类还是以线下在校学习为主，如果你是0基础起步的话，学习时间也不是几天就学会的，还是要看学校是否靠得住，比如我们既是上市企业又上过央视推荐。第二考察师资力量，正所谓师傅领进门，所以一个好的师傅对你的学技非常重要，对你以后的习惯养成也非常关键。第三考察教学产品，可以给你随时参观的，你一看就知道产品过硬的，眼见为实，产品好不好，还是一眼可以看出来的。

面点培训班都学什么课程？

时间：2018-05-26 10:18:39 来源：郑州新东方烹饪学校

随着社会经济水平的发展，人们生活逐渐提高，现在出行都非常方便，出门旅游的人也越来越多，每到一处必定尝一下当地面点小吃各种美食。目前，面点小吃生意真的如日中天，火爆到不行！想学面点的朋友越来越多，那面点培训班课程内容都学什么呢？相信很多想学面点的朋友都特别想知道这个问题。下面，郑州新东方烹饪学校笔者小郑就为大家解答一二。

郑州新东方烹饪学校的面点培训课程主要包括面点理论课和面点实践课。在面点理论课上，你能学到与面点相关的基础知识，比如面点营养学知识以及成本核算等。实践出真知，由于厨师行业的特殊性，想要学会好的厨艺，必须亲自动手实践。郑州新东方烹饪学校面点实操时间在90%以上，让你每天都有实操，老师天天亲自辅导，手把手教学，时时提高你的操作水平！

面点培训班都学什么课程？赠人一技，手有余香，如果教给别人的面点技能特别牛掰，那闻之而来的人肯定会特别多。郑州新东方烹饪学校就是这样一所专业的院校，专注于烹饪教育31年，如今已是家喻户晓。如果你想学面点技术，那么到郑州新东方烹饪学校学习，相信你不会失望的！

有三种学习面点制作的方式，供你选择：一是到公开的面点师培训班学习，成本较低，且能掌握一些大众化的技术；二是自己私下里拜师学艺，成本较高，但能掌握一些特殊的技艺；三是自己通过书本上的食谱，自己摸索着边学习、边实践，成本低微（实践费用），过程较长，但功底扎实，思路宽阔，或许能有自我创新。

学面点制作有几种方式，我说几个看你比较喜哪个

第一、可以在头条、西瓜***、抖音里学习的，有多***都是讲的很详细的，不过看***学要是没有基础的话，就有点难学会了，看***学习一定要多看多练多吃哦，这样才能做成功哦！

第二、可以跟像我一样的面点师学习，可以先去了解一面点师的作品和做出来的味道。因为学面点重要的是又要好看又好吃哦。单好看不好吃的面点也是没有回头客的，好吃不好看的东西也是不吸引人的。

第三、是到好点的培训学校学习，可以先去了解那边口碑，教学情况？练习度够不够这种的，因为学面点是要老师足够的耐心去教，和给你足够的时间去练习的。打个比如，如果有人跟你说学蛋糕一个星期就会了，学包子卡通包等只要3-5天就会这种就不要相信了。一个星期你顶多就是知道个流程而已，会的话还差很远呢！

第四、是到知名或者生意好的店面去上班学习或者当学徒都可以。因为生意好和有知名度的地方他们的东西做的一定是好吃的，所以他们才会生意好，有名度。只不过你要有心里准备，当学徒时间要很长你才能学会，因为那里师傅是不会专门教你的，你只有在每天帮忙的时候能学到一点点，所以偷学的本领你也要准备好了[捂脸]

以上四点呢都是可以学到东西的，看看你想要什么方式学习了，我也是一名面点师如果想学习也欢迎来找我学习哦，或者在头条西瓜***我有详细的教馅、面、调色、等一系列的面点制作中都有***的欢迎来去观看学习，不懂的也可以给我留言

最后面点是个大类，最好是选你感兴趣的去学习，这样才能学的更好哦

大家好，学面点对于中国这个地大物博的国家来说太宽广，要看楼主想学那种派系的，或者说想学着做生意，还是学着自己做着做着吃。学着做生意建议花钱学某一样的小吃，记住天下没有免费的午餐。在百度上能找得到配方，只能做着自己吃。十二年面点师（建议学南方面点，北方面点太狂野。。。没有地方歧视。。）

到此，以上就是小编对于学习面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于学习面食的3点解答对大家有用。