大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于梅菜炒肉菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍梅菜炒肉菜谱的解答,让我们一起看看吧。
辅料:葱2根,盐一勺,白糖两勺,老抽两勺,料酒,两勺,水适量
烹饪步骤:
1. 切好五花肉和香菇
2. 五花肉先放入锅中爆炒,加一点葱花
制作步骤
1 准备好所有食材
2 梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙
3 辣椒,姜蒜均切碎
4 将猪肉切好备用
5 锅内放油,将猪肉下锅炒
6 放入姜蒜及辣椒一起炒
7 倒入梅菜干一起炒
8 炒均放入调料即可
梅菜炒肉的做法:
食材用料
猪肉 200g,梅菜 200g,姜 适量,
蒜头 适量,辣椒 适量,盐 适量,油 适量,
酱油 适量。
方法和步骤如下:
1、梅菜提前用热水泡发2小时后,洗干净切碎
2、猪肉洗干净后,切片
3、辣椒、姜、蒜头切碎
4、锅中倒油,倒入猪肉,翻炒至熟透(期间加入辣椒、盐和老抽),盛出放一旁备用
用料:五花肉6两,香菇20朵,梅干菜两把
辅料:葱2根,盐一勺,白糖两勺,老抽两勺,料酒,两勺,水适量
烹饪步骤:
1. 切好五花肉和香菇
2. 五花肉先放入锅中爆炒,加一点葱花
食材明细
梅干菜、猪后腿、油、盐、糖、醋、葱、姜、米酒、老抽、八角、桂皮、干辣椒。
1、梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断;猪后腿肉切成块;葱、姜、干辣椒、八角、桂皮准备好;
2、炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香;
3、倒入肉块翻炒至变色;
4、加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水,大火烧开,转小火烧30分钟;
5、30分钟后倒入梅菜炒匀,再焖烧15分钟即可出锅。
方法如下1 准备好所有食材
2 梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙
3 辣椒,姜蒜均切碎
4 将猪肉切好备用
5 锅内放油,将猪肉下锅炒
6 放入姜蒜及辣椒一起炒
7 倒入梅菜干一起炒
8 炒均放入调料即可
很简单。
首先,需要准备好梅菜与瘦肉,梅菜需要先泡发;其次,将瘦肉切成丝状,用盐、生抽等调料腌制一段时间;再次,将油热后放入蒜末、姜末等香料爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色;最后,加入泡发好的梅菜翻炒,加盐、鸡精等调味品调味即可。
因为梅菜的鲜香味与瘦肉的鲜嫩口感相融合,口感独特,所以很受家庭喜爱。
食材有50g梅干菜,150g猪肉适量油盐,10g干辣椒,一小块儿姜三个蒜,10ml生抽
制作步骤,第一准备好所有的食材,第二梅干菜提前用水发泡并切碎,第三辣椒,姜蒜切碎,第四酱猪肉切好备用,第五锅内放油,酱猪肉下锅炒第六,放入姜蒜辣椒一起炒,第七倒入梅菜干一起炒第八炒菌放入调料即可
用料:五花肉6两,香菇20朵,梅干菜两把
辅料:葱2根,盐一勺,白糖两勺,老抽两勺,料酒,两勺,水适量
烹饪步骤:
1. 切好五花肉和香菇
2. 五花肉先放入锅中爆炒,加一点葱花
3. 再加入香菇
4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来
5. 加入梅干菜 继续翻炒
6. 加入老抽和料酒
7. 加入之前泡香菇的水
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨,淘洗干净,捞出沥干。
2、五花肉块下入凉水锅中,大火烧开,然后煮5分钟捞出。
3、炒锅烧热,放入底油,下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒,把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。
4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
5、煸出香味后下入梅干菜翻炒,烹入黄酒炒匀,再倒入适量酱油.
油热之后下肉翻炒片刻,等肉变色后,倒入料酒,酱油翻炒。无须任何姜蒜。
然后,稍微加点水焖一会,等肉略***得松软。
等肉熟水干之后,出锅前倒入干菜翻炒,记得要在小火状态下翻炒,
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这里选的是三层肉,这样炒出来的梅干菜会肥而不腻,把买回来的三层肉先用清水清洗干净,再在锅中焯一下水。
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焯过的肉再加水放高压锅中烧开后,5-10分钟。
3/5
我买的三层肉带皮的一定要先把这层皮先剥下来,因为肉在油中会炸的,再把去皮的肉切成片。
4/5
锅烧热,再加入30ml的食用油,这时先加入三层肉炸得两面金***后再倒入梅干菜,翻炒,这时加入20ml的黄酒再翻炒后就可以起锅了。
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这样又香又好吃的梅干菜炒肉就大功告成了。
到此,以上就是小编对于梅菜炒肉菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于梅菜炒肉菜谱的5点解答对大家有用。
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