血糖高面食能吃吗-喝什么粥不升血糖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血糖高面食能吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍血糖高面食能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖尿病能吃面食吗？
2. 糖尿病可以吃面食吗？
3. 血糖高了，还能吃面食吗？

糖尿病能吃面食吗？

糖尿病患者可以吃面食，面食以碳水化物为主，碳水化物占到大部分的比例，尤其是对于应用胰岛素促泌剂，或者直接注射胰岛素降血糖的患者，都需要吃面食来维持血糖。如果患者在应用降糖药物期间，极端的控制饮食，对于面食严格限制，有可能会出现血糖偏低的情况。糖尿病患者可以吃面食，只要控制好量，不要一次吃太多就可以。

糖尿病可以吃面食吗？

糖尿病人可以吃面食，主要是控制总量，面食的成分主要是碳水化合物，摄入过多会使身体产生热量过多而使血糖升高。烂面条和面条汤不能食用，过烂的食物在体内消化吸收太好，会使人体血糖迅速升高。糖尿病人的饮食要定时定量，粗细搭配，荤素结合。

血糖高了，还能吃面食吗？

你好，谢谢邀请！

我是爱琴营养师，从事慢病调理多年，很高兴来回答您的问题。

血糖高了，还能吃面吗？怎么不可以！

糖尿病血糖控制一直是大家关心的问题，而且在饮食上也有很多的误区。比如说不能吃米饭，不能吃面条、不能吃馒头等等。

其实，我们吃得主食类，都富含能量，只要有能量，都会升血糖，也就是说，谷物类食物吃了都会升血糖的，只是有的谷物血糖生成指数低，有的高，有的谷物碳水化合物中糖的含量种类不一，所以生血糖的速度不一罢了。当然了，谷物类升血糖的速度取决于以下几点，是要掌握的:

第一、考虑到谷类食物的血糖生成指数

血糖生成指数(GI)，是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项重要生理意义的指标。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖入血速度快，低GI食物在肠胃停留时间长，释放缓慢葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。所以要尽量选择GI值低的食物(谷物)。以下是主要谷物GI值。

二、考虑到谷类食物的含糖种类以及含有有助于控制血糖起到积极作用的元素

对于糖尿病患者来说，面食是饮食结构中非常重要的一部分，您可以尽量少吃，但绝不能不吃，因为淀粉类主食是人体所需能量的主要来源，而这些能量则是维持我们日常活动的"必需品"，如果能量供应不足，疾病就会促使患者消耗自身，进而导致患者越发虚弱，病情愈加严重；

其实，糖尿病患者并不缺乏可利用的能量，只是这些能量大都以葡萄糖的形式存在，而患者本身却因疾病的原因无法有效利用这些葡萄糖，所以，即使患者血糖水平偏高，但机体各细胞组织仍然处于"欲求不满"的状态。

那么，对于糖尿病患者来说，既不能有效利用血糖中的能量，又担心自身肌肉等组织的消耗，我们就只能通过饮食获取能量了，虽然有点"饮鸩止渴"的意味，但却是不得已而为之；

对于淀粉类主食的食用，我们的建议是：

1、保证每日所需总热量的稳定，无论您吃什么或怎么吃，都必须限制面食的摄入量；

2、精米白面中添加30%～50%的粗粮杂豆，延缓食物的消化吸收，降低餐后血糖的增长速度和幅度；

3、和绿叶蔬菜一起吃，丰富的膳食纤维不仅可以延缓胃的排空，还能***加速肠道的蠕动，减少葡萄糖的吸收；

4、少喝面汤白粥，这类液态的面食升糖指数较高，餐后血糖增长显著。

我父母亲都是糖尿病病人，而我是营养师，可以明确回答你，血糖高了可以吃面食，吃全麦或杂粮面食，或仅把面食当主食的混合膳食而不是全餐比较好。

对糖尿病患者来说，饮食首先应该关注的是食物对血糖影响程度，面食是高血糖食物，主要含碳水化合物，碳水化合物是人体血糖主要直接来源，而血糖是人体能量主要直接来源。换言之，面食主要提供人体碳水化合物，碳水化合物是人体必须摄入的营养素，《中国居民膳食指南2016》推荐每日碳水化合物供能要达50~55%。“南吃米，北吃面”，米和面是我国最重要的主食。

衡量食物升糖能力的指标有升糖指数Gi和血糖负荷GL，Gi代表食物升血糖的速度，GL代表食物中碳水化合物总量对血糖影响程度，GL是Gi值的升级版，更准确和重要，是最主要考虑因素，GL值越低对血糖影响越小。我们对常见面食的升糖程度从低到高进行排序，均以100g为例。

1.肉包。

热量280千卡，碳水化合物含量48g，Gi值39%，GL值5.6.

2.饺子。以猪肉韭菜饺子为例。


热量250千卡，碳水化合物26g，Gi值28%，GL值7.3.

3.水煮面条。

热量110千卡，碳水化合物含量24g，Gi值41%，GL9.9。

4.全麦馒头。

热量246千卡，碳水化合物含量42g，Gi值50%，GL值37。

5.白馒头。

热量223千卡，碳水化合物含量47g，Gi值85%，GL值41。

从上述对血糖影响程度高低排序，我们可以发现，混合肉菜的包子、饺子升糖程度眀显比馒头低，而全麦馒头比白面馒头低。因此，为了减少对血糖影响，吃面食不要光吃一个大馒头就咸菜，或者一大盆面条，应该仅把面食当主食，混合肉、菜等食物，就可大幅度降低血糖负荷，这就是面食正确吃法。

部分图片和数据来自《薄荷健康》。

营养师小糖来为大家解答。我们都知道面食富含淀粉，升糖速度快，但如果能控制好食用量，高血糖的人一样可以吃面食。如果再掌握一些技巧，吃面食血糖也很稳。

1.不推荐吃白馒头、白面条、白面包。这类面食用的都是精制小麦粉，升糖速度很快，而饱腹感又比较弱，吃了之后容易饿。

2.不推荐吃油条、麻花、面窝、煎包、香酥饼。这类面食经油炸或油煎后，油脂含量会大大升高，不仅升糖快，也很容易导致热量超标，引起发胖。

3.推荐吃杂粮面点，如窝窝头、燕麦包、荞麦馒头、荞麦面、绿豆面等。杂粮面的膳食纤维和矿物质更丰富，升糖速度慢，饱腹感比较持久。

4.包子也是比较推荐的，但要当心包子的馅料，像奶黄包、豆沙包、红糖包这种含糖量高的，糖友们最好别碰。可以吃点素包子或肉包子，如青菜香菇包、豆腐包、鸡肉包、酱肉包、牛肉包等。饺子和包子比较相似，也是一样的道理。

糖友们在吃面食的时候，最好搭配绿叶蔬菜和富含蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆腐、豆芽、油菜、芹菜等，能够降低面食的升糖速度，同时增强饱腹感。

最后建议，如果血糖控制得很不好，平时又管不住嘴的人，最好还是不要贪吃面食，吃米饭更合适，毕竟面食的升糖速度比米饭快一些。

希望小糖的回答能够帮到大家，更多糖尿病饮食问题欢迎关注我们！

感谢邀请。

适当吃面食，注意食用方法，完全是可以吃面食的，作为糖友来说，主食类食物是必不可少的，米饭可以吃，面食又有啥不能吃的？吃面食注意分量，对于糖友来说，每餐的主食摄入量最好控制在100~150g左右，小碗米饭差不多的量合适，面食我们平时看见的馒头包子花卷等来说的话，大概一个合适，不宜过多食用。

为了进一步平稳血糖，我们学会了在米饭中添加粗粮杂豆混合，添加坚果类、薯类食物、糙米类增加膳食纤维的摄入量，减缓食物消化速度来达到平稳血糖的效果，面食类我们也可以有大同小异的做法，做面食多用精致小麦粉，口感比较泡软，糖友们如果喜爱面食可以多自家来做，选择质粗一些的面粉来做，例如粗粮粉，杂粮粉，荞麦粉，玉米面粉等来做面食，做出来的面食口感粗糙一些，不过味道依然不错，但好处就是这些粗糙能够减缓葡萄糖的吸收速度，达到平稳血糖的效果；自己不爱做的话，也可以选择外面的粗粮馒头，荞麦馒头、杂粮馒头、玉米馒头、黑米馒头等等，现在大家的生活和饮食质量有所注重，所以很多铺面也能买到粗粮馒头。总之就是尽量避免白面馒头。

如果只有白面馒头，只有精白面条咋整？那也不是不能吃，粗细搭配照样能够让血糖保持平稳，比如吃白面馒头，我们可以多准备点膳食纤维丰富的蔬菜，再来点大豆类配合，可以先多吃些蔬菜垫个肚子，再吃主食，这样主食可以延后被消化，减缓升糖速度，当然吃面食的时候也可以注意不要盯着面食吃，一口菜，一口肉，一口面食，混合着来，减少淀粉的分解几率，也是很好帮助平稳血糖的办法。

吃面食的时候也注意细嚼慢咽，再好吃也不要囫囵吞枣。另外注意一个问题就是，大家吃面食都爱把面食当成主角，比如一碗面，我们更在意面条和调料，肉菜蛋基本没看着几个，馒头大家就爱吃馒头，基本也不会搭配菜一起吃，甚至放老干妈沾着吃也不愿意夹菜，这么吃法的话，单调摄入碳水化合物，很容易让血糖飙升。

到此，以上就是小编对于血糖高面食能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于血糖高面食能吃吗的3点解答对大家有用。