营养杂烩汤-杂烩汤的营养价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养杂烩汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养杂烩汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 扬州杂烩汤的正宗做法？
2. 海鲜杂烩汤怎么做？
3. 鱿鱼杂烩汤的做法？
4. 猪皮杂烩汤的做法？

扬州杂烩汤的正宗做法？

做法如下:

步骤1、肉片用姜丝、料酒、生抽略微腌制5分钟，此时可以把大***洗切好，姜切片，锅内放油烧热，放入葱姜略炸，放入肉丝煸炒至全部变色，其实是因为没有高汤，所以才用肉丝提鲜。

步骤 2、放入大***叶略微炒一下，加入适量水（有高汤更好），依次放入鱼丸、肉丸、木耳萝卜丝、火腿、豆腐大火烧开，然后中小火炖上10到15分钟，小火炖久一点，时间随机，会让汤更鲜美，利用此机会把青菜洗干净。

步骤 3、调大火，放入青菜，放盐，不盖锅盖煮两分钟即可盛出食用。

食材清单

排骨 250g 、 红枣 适量 、 板栗 适量 、 红萝卜 适量 、 玉米粒 适量 、 盐

烹饪步骤

步骤1/2

把所有食材冷水放砂锅里开火煮开。

最后一步

煮开后继续煮十几分钟调入盐即可，喜欢吃烂的可以熬久一点，砂锅煮的太久了排骨口感会不怎么好。

海鲜杂烩汤怎么做？

虾仁去壳，鱿鱼切成小块，蛤蜊洗净备用。

西红柿切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。

热锅加入黄油，加热至融化后加入洋葱和大蒜炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至软烂后加入鸡汤。

加入虾仁、鱿鱼和蛤蜊，煮至蛤蜊张开。

加入牛奶，搅拌均匀。

加入适量的盐和黑胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

.到油爆香葱姜末。

2.放入洗净的金针菇翻炒，再加入肉皮炒匀关火。

3.另取一个汤锅把炒过的金针菇倒入，加入清水。

4.放入洗净的大虾。

5.大火煮开撇去浮沫。

6.加入一点料酒煮上10分钟。

7.加入鱼丸和虾丸继续5分钟。

8.把魔芋结和切段的蟹棒放入。

9.加入洗净的青菜，煮上2分钟。

10.最后加盐，胡椒粉，鸡精调味关火。

一、用料

1、主料大闸蟹三只、龙虾一斤。

2、辅料:姜、鸡精、淀粉、蒜、葱、花椒、小米椒、麻辣火锅底料、啤酒、味极鲜二勺、白糖一茶勺。

二、做法

1、蟹选腹壳凸起，蟹身较鼓胀，则表示蟹肉较多；壳软捏下去带有弹性；蟹肚透着***的表示蟹膏多。蟹处理干净，对半切开。

鱿鱼杂烩汤的做法？

原料:
鸡肉（１００克）、鸡肝（１只）、鱿鱼（１００克）、冬菇（２５克）、火腿（２５克）、鱼丸（１０个）、鲜虾（１００克）、鸭掌（１０只）、时菜（５０克）、油、盐、味粉、鸡汤。

制作方法:
一、将鸡肉、鸡肝、火腿切成薄片，鱿鱼浸湿后也切薄片，二、将鲜虾洗净剥去头、壳、只留下尾巴，拌上菱粉，用小木槌将虾肉压成葵扇形，下开水锅中烫一下，再放在清水中浸过，便成虾扇。三、将鸭掌洗净下开水锅中泡透，取起用清水浸后，将鸭骨脱去，即成鸭掌。四、将鸡肉片、鸡肝片、鱿鱼片、虾房扇、鸭掌、鸡汤放入锅中煮熟，加油、盐、味粉调味即成。

猪皮杂烩汤的做法？

食材

猪皮100克，鱼丸10个，肉丸10个，鹌鹑蛋10个，黑木耳（干）7、8朵，青菜叶1小把，高汤一大碗（没有也可以放清水，但囗感没有高汤做出来的好）葱2根，姜1小块，盐1小勺，白胡椒粉半小勺，鸡精少许（不喜欢也可以不放）食用油适量

做法

肉皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋都洗好放盘子里备用（都是从菜场买的现成，我们这专门有的卖）青菜洗干净切好，黑木耳提前泡发好洗好备用

再准备一锅高汤，我是用猪大骨熬的，高汤是此菜的灵魂，实在没有高汤用清水烧也可以，但口感肯定要差一些。葱姜洗好切好备用

材料：

猪皮、猪骨、猪肉、豆腐、黄豆芽、胡萝卜、青菜、姜片、大葱、料酒、盐、酱油、白胡椒粉

步骤：

1.将猪皮切成小块，用凉水泡一小时，然后用开水焯一下，去除上面的猪油和猪毛，洗净备用。

2.将猪骨和猪肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

3.热锅加入适量的食用油，放入姜片和大葱炒香。

4.加入猪皮块翻炒片刻，再加入料酒煮一下去腥味。

5.将煮好的猪骨和猪肉放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，使汤汁更浓郁。

6.将豆腐切块，胡萝卜切片，青菜洗净切段，黄豆芽洗净备用。

7.将豆腐、胡萝卜、青菜和黄豆芽放入汤中，继续煮熟。

到此，以上就是小编对于营养杂烩汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养杂烩汤的4点解答对大家有用。