牛心菜炒肉沫做法-牛心菜炒肉沫做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛心菜炒肉沫做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛心菜炒肉沫做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧牛心菜做法？
2. 大头菜的10种家常做法？
3. 泉州阿臭卤面 怎么做的？

红烧牛心菜做法？

原材料：牛心400克

配料：青红椒3个，小米椒6个，生姜10克，洋葱半颗，泡椒10克，胡椒粉1克，料酒20ML，淀粉2克，红油10ML，精盐5克，原味鲜1克，食用油30ML

做法：

1：牛心一份。（精灵用的是已经切好的牛心）

2：各式配料。

主料：牛心

辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量

做法： 1、牛心切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛心沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水 。将2片生姜切碎，和牛心下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛心捞起冲水并沥干备用。

2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛心、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。

3、将牛心炒至上色均匀，加水没过牛心，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖 ，转小火炖2小时以上，至牛心软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。

主料：牛心菜1颗、猪肉末100克、绿豆粉丝100克。

辅料：油25毫升、红烧酱油1汤匙、盐2克、黄酒1茶匙。

1、备好粉丝，牛心菜，猪肉末。

2、牛心菜切丝后洗净，粉丝用开水泡软后洗净控水。

3、热锅倒入油，热油倒入猪肉末炒至变色盛出。

4、锅内留油把牛心菜倒入煸炒至变色后加盐调味。

5、再把肉末和粉丝倒入翻炒均匀。

6、加入红烧酱油炒至出酱油香味后熄火出锅。

7、盛出后撒上葱花拌匀即可享用。

大头菜的10种家常做法？

第一，用来蒸鱼，把头菜干切碎，撒在腌制好的鱼上面，放水里蒸20分钟就可以啦。

第二，用来制作包子馅料，把大头菜干切碎，跟肉碎一起搅拌，就可以做包子馅料啦。

第三，蒸五花肉，把五花肉洗干净切好，切大块一点，放点生抽，老抽，料酒，盐，少许白糖腌制好，把洗干净切好的大头菜干撒在猪肉的上面炖一个小时。

第四，把大头菜切好。把锅烧热放油，放切碎的辣椒和大蒜和大头菜一起炒五分钟。

第五，清抄猪大肠，把猪大肠洗干净用盐腌制一下，然后再用清水洗干净，把锅烧热，放大蒜和姜片炒一下，再放猪大肠一起炒十分钟。

1、主料：大头菜500克、猪肉250克。

2、辅料：面粉适量。

3、配料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、蚝油适量。

4、准备好一个发面团。

5、猪肉剁成肉泥。

6、装入盆里倒入少许盐，抓一抓，刹出水分。

7、肉泥装入盆里，倒入适量的盐味精花椒面酱油调匀。

1、农家手撕包菜

2、毛豆米炒大头菜

3、青椒炒牛心菜丝

4、爆炒卷心菜

5、辣炒大头菜

6、大头菜鲍鱼拌海鲜菇

7、炝爆大头菜

8、糖醋包菜

9、腊肉焖大头菜

10、腊肠炒大头菜

、爆炒大头菜

（1）用料 ：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺

（2）做法 ：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至微***软状态，加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就称出装盘。

2、大头菜炒西红柿

（1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量

1、食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。

2、准备食材：大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小，整个腌制很方便。但其他地方的大头菜，个大皮厚，适合切开腌制。

3、大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。

4、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。

5、大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐，菜和盐的比例为10:2。如果实在不知道要放多少盐，尝一尝按口味放即可。

泉州阿臭卤面 怎么做的？

制作方法如下：将生细面放入开水中煮熟，捞出后放入碗中。

然后将猪瘦肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出后放入碗中。

接着将鲜虾仁洗净，放入锅中煮熟，捞出后放入碗中。

最后将煮好的面条、肉和虾仁放入碗中，加入适量的阿臭卤汁即可。

到此，以上就是小编对于牛心菜炒肉沫做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛心菜炒肉沫做法的3点解答对大家有用。