炒素菜放多久不能吃了-炒素菜放多久不能吃了呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜放多久不能吃了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒素菜放多久不能吃了的解答，让我们一起看看吧。

1. 刚炒熟的菜保质期多久？
2. 炒熟的菜能放冰箱冷藏几天呢？
3. 新鲜的蔬菜、肉和炒过的菜最多能放冰箱里几天？

刚炒熟的菜保质期多久？

剩菜的存放时间以不隔餐为宜，剩菜最好能在5～6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、***和***的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。对这些毒素，加热就无能为力了。

蔬菜在烹调的高温之下，蔬菜中的酶已经被灭活了，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都有“硝酸还原酶”，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。

如果蔬菜经过食用，筷子翻动增加了微生物的“接触面”，而口中的唾液也是含有细菌和酶类的。因此，经过翻动的剩菜比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐。

一般来说，叶菜中的硝酸盐含量最高，根菜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少。所以，叶菜最不宜存放于室温下，应当尽可能地一次吃完。马铃薯、洋葱、番茄、胡萝卜之类蔬菜则可以在冰箱中暂时存放，食用前再次加热即可。

如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用干净的筷子拨出一部分，凉凉后盖上保鲜膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波炉加热之后即可。

12小时。

炒好的菜，一般都是趁着新鲜马上吃，口感会很好，如果想放的久，可以用保鲜袋真空包装放进冰箱的冷藏室，会放到3到5天，如果放进冷冻室，放15天到一个月但是它的口感会差一些。冰箱就是一种非常先进，且实用性超高的机器，大家都会用冰箱保存食物，那熟菜在冰箱可以保存几天。

炒熟的菜能放冰箱冷藏几天呢？

炒熟的菜能在冰箱放几天，可以放两天，两天之内应该不会变质，但是炒熟的菜，还是不建议在冰箱里存放，因为过夜的菜会产生不好的物质，如果经常这样吃，对身材有很大的伤害，最好是每顿饭吃新鲜的，这样有利于身体健康，要养成良好的生活习惯。

炒熟的菜能放冰箱冷藏几天？

这个问题有很多答案，放冰箱冷藏几天保持不变质取决于是那种菜。例如，炒花生米就能多放几天不坏，炒肉菜如果是芹菜之类的还行，如果是炒硌喳，土豆熬茄子就很容易坏，最多放两天。所以，这个问题问的不够具体，所以，回答不准确！

炒熟的蔬菜最好第二天，熟肉不超过四天

冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用。如冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜，但是经过实验室的检验发现烤鸡已生长了数十万个有害细菌，已经开始变质。因此,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

食物放冰箱的存放期：

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室

新鲜的蔬菜、肉和炒过的菜最多能放冰箱里几天？

肉菜一天，绿叶菜最好不要放！放久了会产生亚硝酸盐，！烧好的菜放凉后，最好放到密封的容器内再放入冰箱，不要让烧好的菜直接暴露在空气中！ 炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。 而且炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。

到此，以上就是小编对于炒素菜放多久不能吃了的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜放多久不能吃了的3点解答对大家有用。