山西有什么面食-山西有什么面食特产

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西有什么面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西有什么面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西面食排名前十名？
2. 山西面食有多少种？
3. 据说山西的面食有一百多种，你知道几种，哪种最好吃呢？又是怎么做的呢？

山西面食排名前十名？

食物对于人们来说是非常重要的，只有每天按时的吃主食，才能够保证身体内的能量得到充足的主持，而不同地区的人，在选择主食这一方面都是不同的，南方人喜欢吃米饭，北方人则喜欢吃面食，下面是山西的十大面食排行榜

1.刀削　2.饸饹面 3.揪片 4.猫耳朵 5.莜面栲栳6.油泼面7.剔尖面8.手擀面9.拖叶儿10.凉皮

山西的面食可以算是当地传统的特色了，其实下面各个市又各自有各自钟爱的。

像吕梁一带比较有名的是莜面栲栳栳，原平那边是高粱鱼鱼，运城那边特别出名的是它们的大花馍馍，蒸成各种各样的形状，很壮观，晋城这边是饸饹面馆遍地都是。

山西面食有多少种？

有280多种。

面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。

其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。山西面食种类繁多，家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

据说山西的面食有一百多种，你知道几种，哪种最好吃呢？又是怎么做的呢？

焖面好吃'割半斤五花肉'肥肉耗油'放入瘦肉'调料盐老抽'葱姜蒜片爆香'15分钟后放整里好的豆角'在放条形土豆加入适量的水'再把擀下的面条均匀抖放在菜上面'中火慢炖至汤汁浓稠即可'最后关火'然后调些蒜醋汁浇一下'色香味俱全

到此，以上就是小编对于山西有什么面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西有什么面食的3点解答对大家有用。