素菜的家常做法油菜怎么炒-素菜的家常做法油菜怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜的家常做法油菜怎么炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜的家常做法油菜怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 素炒油菜尖的家常做法？
2. 素扒油菜的家常做法？
3. 烧油菜的正确方法？

素炒油菜尖的家常做法？

主料：油菜尖

辅料：油、盐、生抽、蒜末、耗油。

1.摘掉油菜尖长干上的老筋洗干净，用清水浸泡十分钟捞出。

2.切成长段，准备好蒜末。

3.把油菜尖放入锅中爆炒，水分差不多干了后把蒜末放进去，翻炒几分钟后加入生抽、盐、耗油，炒匀出锅。

素炒油菜尖家常做法：

1、主料：油菜尖1把。2、调料：食盐1小勺、菜籽油1汤勺、白糖1小勺。

3、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。

4、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。

素扒油菜的家常做法？

食材清单

香菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 红椒粒 10克 、 水 30克

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料；

做法

步骤1鱼丸和培根最好提前拿出来解冻

步骤2油菜可以掰开清洗，也可以整根

步骤3新鲜香菇

步骤4炒油菜的同时可以把花枝丸放进去，这样油菜也有了花枝丸的味道，也便于改刀

步骤5改刀

步骤6油菜捞出摆盘

步骤7锅内放少许油，将食材放进去炒制，根据个人喜好放进调味料

步骤8最后把汤汁浇在油菜上即可

材料：油菜、花椒、干红辣椒、蒜末、胡萝卜丝、酱油、白糖，淀粉。

扒油菜做法：

1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，将清洗后的油菜沥水，再将油菜装盘；

2、把油加热到五到六成热时加入花椒炒香，捞出备用；

3、锅里放入适量油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒；

4、最后在锅里加入做好的花椒粒煸炒；

5、在做好的菜中加酱油、白糖、水淀粉勾芡；

6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可

烧油菜的正确方法？

配料： 熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。 

制作方法：

1.大肠改成长8厘米左右的条，油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起； 

2.坐勺放油烧热，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，然后把大肠、油菜推进勺里，烧开后勾芡，翻个，淋香油，出勺，扒大肠油菜即成

1、烧油菜，别直接下锅炒，将其择洗干净后，记得要放入在淡盐水中浸泡一会，一方面可以逼出其中的杂质，吃着更加干净卫生，另一方面则可保证油菜翠绿的色泽；

2、烧油菜一定要用大火快炒，在短时间内出锅，油菜才会更加翠绿鲜嫩，不容易会发黄，如果炒菜的时间太长了，有菜不仅会变得绵软，而且还很容易变色；

3、烧油菜的过程中，需要沿着锅边淋入一点点开水，同样也是为了让其口感变得更加清脆，这道菜如果要搭配香菇，便需要先将香菇炒好，再下入油菜煸炒。

烧油菜别直接下锅了，牢记这3点，清脆鲜香，入味好吃

用料

油菜 6～8棵

生姜 1小块

蒜 两三瓣

盐 适量

葱 1小段

食用油 适量

烧油菜的做法步骤

步骤 1

切好葱姜蒜，洗好油菜，摘成一片一片的，水分甩甩干，也可以用厨房纸吸吸水，备用。

原料:油菜350 克、虾米25 克、糯米2.5 克调料:葱花4 克、湿淀粉4 克、熟猪油60 克、细盐、料酒、味精各适量做法:1、油菜去根洗净，切成5 厘米长的段；虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透2、炒锅置火上，放入油（50 克）烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，视油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一会儿，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅盛入平盘即成美食特色:活血止痛。 油菜- 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β-胡萝卜素的量相对较高

食材：

油菜400克、大蒜3瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克

做法：

1、油菜洗净对半切开，大蒜切末；

2、炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；

到此，以上就是小编对于素菜的家常做法油菜怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜的家常做法油菜怎么炒的3点解答对大家有用。