蛋清炒素菜的做法大全图解-蛋清炒素菜的做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋清炒素菜的做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋清炒素菜的做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 大豆组织蛋白怎么炒着吃？
2. 怎样炒腊素肉？
3. 青菜炒肉丝怎么做？
4. 能介绍几个素蒸碗吗？

大豆组织蛋白怎么炒着吃？

食材：五花肉、大豆蛋白、青红椒、葱、姜、料酒、老抽、盐、蚝、油、五香粉鸡、姜切丁和五花肉放一起，倒入少许料酒腌制五分钟。

1.大豆蛋白用热水焯两分钟捞出，过凉水挤干多余水份。青红椒切块，葱切片。

2.炒锅烧热，倒入适量的菜籽油，油温四五成热倒入肉片翻炒。肉片炒至微黄倒入少许老抽翻炒均匀。

3.倒入一点点热水，因为大豆蛋白太干会不容易入味，倒点热水调味料才会均匀吸收，吃起来更入味!

4.倒入一点点热水，因为大豆蛋白太干会不容易入味，倒点热水调味料才会均匀吸收，吃起来更入味!

炒好以后放入葱花几颗鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

大豆组织蛋白，也被称为豆腐皮或豆腐干，是一种由大豆浆制成的食物。它有很多种用途，可以用来制作各种菜肴和小吃。下面是将大豆组织蛋白炒着吃的一种常见方法：

材料：

- 大豆组织蛋白

- 食用油

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）

- 调味料（例如酱油、盐、胡椒粉等）

步骤：

1. 将大豆组织蛋白切成适当大小的块状或条状。如果太硬，可以先用盐水浸泡几分钟，再切块。

怎样炒腊素肉？

料油、盐、姜、生抽、十三香、白糖、蘑菇精。

花生蛋白片

青椒或胡萝卜等

炒素肉的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备素菜，素肉热水泡至少二十分钟，过几遍凉水去豆味

青菜炒肉丝怎么做？

青菜炒肉丝其实都是比较家常的做法，比较灵活，容易掌握，我不知道别人的习惯，说说我的吧。

1：食材准备：里脊肉，青菜，大葱

2：里脊肉加少许盐，淀粉，一个蛋清，少许老抽，少许料酒，抓匀腌15分钟

青菜用热水焯一下

3：起锅烧油，热锅凉油，下肉丝，炒熟后放葱花，青菜，翻炒一分钟，放生抽，盐少许，鸡精出锅。

一盘香嫩扑鼻的青菜炒肉做好了。

先介绍个家庭式做法：拿炒菜心为例， <一>肉丝2两，青菜8两，配料：姜丝，蒜粒，葱白，

1，将切好的肉丝放点盐.白糖，先均匀的腌肉丝半小时，其间要顺一个方向挍拌2次，让肉吸收盐份，蛋白质分解彭胀，加点水淀粉，再加上花生油，拌匀，这样做出的肉质松软，嫩滑不老。

2.把锅烧热滑油，下菜心，和米酒少许，下酒可让菜青绿不易变黄，炒至八成熟倒出，再次洗干净锅，重新热锅下油，油温不要太高下姜葱蒜扁香，再下肉丝炒至7成熟，立马倒下菜心，放入盐糖鸡精，绕锅边淋上1小勺开水快速翻炒至9成熟，下水淀粉，下点油，炒匀就可以出锅了。

3.总结，肉要自然腌制30分钟，肉才嫩不老，锅烧热滑油，下酒炒青菜不易黄，这是最简单的方法了。

分享一下我家大厨的菜谱和烹饪小技巧。

一，食材选择:

1，青菜与肉的比例“8/2”

2，选用水分交大的青菜，去掉头部。

3，肉可以选用五花肉为上好。

4，肉的改刀很重要，切肉时候需要断开纹理切肉，这样肉丝口感更好。

5，青菜颈部最好是斜切，裸出更多茎部，这样比较入味。

二，烹饪顺序:

先炒肉丝，在肉丝基本变色后放入切好的青菜翻炒即可。

三，做菜技巧:

首先把青椒和肉丝切成丝备用，然后把切好的肉丝放点料酒，生抽，生粉腌制一下，然后锅里到油把青椒炒至断生盛出碗里备用，再放少许油把肉丝炒一下最后把青椒一起翻炒，炒好之后盛出即可！

几个步骤

1 选新鲜的肉 切成肉丝

2 把青菜洗干净切好，准备姜蒜葱

3 起锅烧油 先把姜蒜放进去，后放肉丝，把肉丝炒到8成熟的时候放入青菜 再加调料即可

能介绍几个素蒸碗吗？

素蒸碗有很多种，我给大家分享一种素蒸碗的做法，好做、好吃、有营养！

1、素蒸五彩豆皮卷的做法

所需食材:

白萝卜100，胡萝卜100g，豆皮200g，木耳适量，小尖椒适量，鸡蛋适量，甜面酱适量。

做法:

1.鸡蛋留出一点儿鸡蛋清， 剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备，并在里面加适量的盐。

2.摊成鸡蛋饼备用

3.把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用， 暂且称为“五彩丝”。

4.把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。

5.豆皮从一端卷起，一定要卷紧，并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。

到此，以上就是小编对于蛋清炒素菜的做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋清炒素菜的做法大全图解的4点解答对大家有用。