牛皮菜炒肉做法-牛皮菜炒肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛皮菜炒肉做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛皮菜炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜茶树菇家常做法？
2. 这种是猪婆菜吗？

新鲜茶树菇家常做法？

鲜茶树菇鸡汤。

用料：鸡腿2只，土豆1个，小胡萝卜1条，茶树菇8朵。盐，胡椒粉适量。

做法：

1.鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用。

2.土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕。

3.取一汤锅，放入2000ML清水煮开。再放入其它材料，除了茶树菇。

4.大火煮20分钟，转小火35分钟。

5.最后加入茶树菇，和调料再煮5分钟即可。

材料

新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

做法

1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；

2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；

菜名:鲜茶树菇烧辽参。

主料：辽参数条，鲜茶树菇200克，厚皮菜（即牛皮菜）200克

调料：小米椒节20克，蒜苗花15克，葱花10克，泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、香醋、生粉、鲜汤、花椒油、化猪油、色拉油各适量。

制法：

1、把鲜茶树菇投入四成热油锅，炸熟后捞出；另把厚皮菜切块，入沸水锅煮熟了捞出；水发辽参则放入鲜汤锅煨一会儿。

2、锅里放化猪油烧热，下泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末和蒜末炒香后，掺入鲜汤并下入辽参、茶树菇和厚皮菜块，加少许的盐烧入味，再放小米椒节，勾薄芡的同时撒蒜苗花，出锅前淋入少许的香醋和花椒油。

3、装盘时，先把厚皮菜挑出来打底，再舀入辽参和茶树菇，最后撒上葱花即成。

材料

排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量

做法

1.排骨切大块。

2.茶树菇稍洗一下。

3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。

1/4 茶树菇用开水泡制备用



2/4 将鸡肉洗净，放入容器，加入姜片， 蒸煮。



3/4 将泡好的茶树菇切段备用



4/4 水开后加入茶树菇，红枣，煮制入味，最后加入盐，鸡精调味即可。

这种是猪婆菜吗？

猪婆菜应该是你们那里的说法，其实学名叫牛皮菜又叫厚皮菜，以幼苗或叶片作蔬菜用。不过这种菜虽然叫蔬菜，不过在农村更多的时候还是用来喂猪的，相信农村孩子应该都认识的。

这种牛皮菜看起来有点像大***，不过却可以生长得更加大，最主要营养丰厚，生长也快，以前农民家家户户都会养猪，而这种牛皮菜由于生长快，所以拿来喂猪是再好不过的饲料了。

每次喂猪的时候都是将底下的叶子先摘掉，牛皮菜还会继续长，所以可以一直用来养猪，这也是农民的智慧了，知道用这种菜来养猪最划算。

以前农民艰难的时候，还会将这种菜拿来当蔬菜吃，现在人们生活条件好了已经不再种植这种菜了，也不愿意再吃了，毕竟叫做猪菜。不过城里人倒是喜欢吃上这种菜了，拿来炒肉也是挺好吃的。

现在大家还会看到这种牛皮菜，不过都是用菜杆来做酸菜，这种方式出场的机率会更高一些。当然有的小菜市场还会有新鲜的牛皮菜卖，去掉菜叶后直接炒肉，味道非常不错。

不知道大家还认识这种菜吗，你们那里叫什么菜呢，你多久没有吃过这种猪婆菜了？

到此，以上就是小编对于牛皮菜炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛皮菜炒肉做法的2点解答对大家有用。