割豆子面食-割豆子面食做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于割豆子面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍割豆子面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆擀面的做法？
2. 碎猪肉黄豆臊子做法全集？
3. 手擀面里的黄豆怎么做？
4. 生产黄豆面条的做法？

黄豆擀面的做法？

原料：黄豆面、面粉、蒜苗、水萝卜、盐、味极鲜、蚝油、十三香。

做法步骤：

第1步、面包机中加入 适量黄豆粉 和面粉，加水揉成光滑的面团。

第2步、面团擀成薄片切丝 。

第3步、切好的面条丝 。

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准备好200g面粉、100g黄豆面，加小半勺盐，放大盆内，均匀混合。

步骤 2

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慢慢加水，边倒边搅，水量大概150g左右，各家面粉的吸水性不同，擀面条的面一定和的稍硬一点。搅拌成小面絮状。

碎猪肉黄豆臊子做法全集？

主料香菇10个猪肉适量面条适量辅料葱半根姜适量蒜三瓣白芝麻一小撮黄豆酱两小勺步骤1.干香菇提前洗净、泡发2.香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末3.烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香4.肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀5.香菇也炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀（避免黄豆酱粘锅糊了哦）。我用的葱伴侣黄豆酱，带点甜味，为了把味道纠正成过来，我稍微放了点盐，一点点就好，我还加了点生抽，颜色看起来更好看。加一小撮芝麻，继续翻炒6.当当当～之前泡香菇的水派上用场了哦，倒进锅里（泡香菇水沉淀后底部还是会有点渣，不要一股脑倒进去了哦），开小火慢慢熬。这个步骤开了闪光灯哦所以颜色亮黄的很好看7.趁着那边熬着，这边支锅煮清水面，可以在水开后少放点盐，听说这样面条不会黏一块8.面条捞进碗里，浇上臊子，撒点葱花。颜色美美哒，吃起来香喷喷～小贴士干香菇先洗干净了再泡发，泡香菇的水不要倒哦，熬臊子的时候倒进去，香的流口水！

手擀面里的黄豆怎么做？

准备好200g面粉、100g黄豆面，加小半勺盐，放大盆内，均匀混合。

第2步.慢慢加水，边倒边搅，水量大概150g左右，各家面粉的吸水性不同，擀面条的面一定和的稍硬一点。搅拌成小面絮状。

第3步.将面絮倒案板上，揉成面团，盖好饧发二十分钟左右。饧发好的面放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀，面团揉的到位做出的面条才能筋道。

第4步.用大的擀面杖将面团擀成大圆面片。

第5步.面皮上撒点干面粉，不断的将面皮擀薄擀大。

第6步.擀好的大面皮。

第7步.一层层的折叠起来，每一层都要均匀的撒点干面粉，防止面粘连。折叠的不要太宽，不然不好切。

第8步.用刀切成均匀的条状，粗细可根据个人喜好，我切的比较细。

第9步.慢慢将面条一层层的抖开。

第10步.抖掉多余的面粉。

生产黄豆面条的做法？

1、面粉、黄豆面、盐混合均匀；

2、要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

3、面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

4、将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

5、用刀切成均匀的条状（粗细按个人的喜好而定）；

6、切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

到此，以上就是小编对于割豆子面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于割豆子面食的4点解答对大家有用。