越南素菜炒豆腐的做法***-越南 豆腐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南素菜炒豆腐的做法***的问题，于是小编就整理了4个相关介绍越南素菜炒豆腐的做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 屈头蛋越南吃法？
2. 怎样自制越南米粉？
3. 麻婆是什么菜做的？
4. 麻婆豆腐介绍？

屈头蛋越南吃法？

豆腐卷：
1. 用淀粉和水搅拌，制作豆腐皮。
2. 用盐、蒜、火腿、生菜等调料做成馅料，然后填入豆腐皮里，制成豆腐卷。
3. 热油炸锅中放入少许油，把豆腐卷放入热油中炸，炸至表面金***即可。
4. 热油里放入少许苹果醋，拌匀，倒在炸好的豆腐卷上，撒上香葱末即可。

怎样自制越南米粉？

1，小干葱切丝备用

2，锅内放少许油炸制小干葱色，炸至金***时控油备用

3，将牛肉，青红椒，洋葱分别切成丝备用

4，花生去皮捣碎备用

5，将米粉煮熟备用，柠檬干切碎

6，水中加入鱼露，白醋，白糖甜鸡酱，辣椒碎（一个人口味）调制成米粉汁

7，锅内放少许油炒香洋葱丝，青红椒丝后下入腌制好的牛肉（鱼露，老抽）炒制断生即可出锅备用

8，碗底首先放入少许生菜叶，绿豆芽。然后放入煮好的米粉，将炒好的香牛肉码在米粉上，一次杀入小葱碎，香菜碎，紫苏碎，小干葱酥，花生碎，辣椒碎等，宸用时淋入调好的米粉汁即可。

料越南米粉80克、红萝卜15克、白萝卜20克、小黄瓜20克、绿豆芽15根、生菜叶1/2片、九层塔1株、花生8-10颗、越南酸甜辣酱80ml、青柠檬1/2颗

做法

step1越南米粉比台式米粉口感滑嫩兼爽口，大型超市都有卖。蔬菜洗干净沥干水。step2酸甜辣酱的做法参考~越南酸甜辣酱***s://icook.tw/recipes/118465。这食谱的鱼露味道较少一点，不会觉得鱼腥味重。

锅内水烧开后下入河粉，河粉煮熟后捞出放到碗中备用

步骤2/5

碗中码上烫好的豆芽

步骤3/5

锅内水烧热放入肥牛卷，肥牛煮熟后码到河粉上

步骤4/5

朝天椒切成小粒，锅内加入高汤烧开

1.首先准备好越南米粉，我买的是这样的包装

2.拿出两小块，冷水浸泡10分钟

3.准备的菌菇，肥牛，豆腐和小青菜，其实米粉材料因人而异，放点酱牛肉片，或者鱼丸进去都不错的

4.专门买来煮这个米粉用的，这个类似国内的浓汤宝，用两小块

5.冷水下锅煮，把调料煮开

6.开锅倒入青菜，肉，豆腐

7.煮好了汤

8.另外一个锅煮米粉，2-3分钟就好了，不要煮太软，捞出来以后放凉的纯净水里过一下水，然后盛到碗里

9.再浇上做好的越南米粉汤，即可吃啦！鲜美的味道

越南米粉的做法步骤:

第1步.猪肋排切段后，与鸡后腿一同放入沸水中，捞去浮沫

第2步.洋葱剥皮后整只放入，姜块放入

第3步.放入越式牛肉汤粉料

第4步.放入西贡牛肉调味粉，加入少许鱼露与白糖，调中火熬煮1小时

第5步.越南米粉（裸条）过水（沸水中约十五秒（切勿放时间太长否则会粘成一坨），后过冷水放碗中

第6步.将牛后腿肉切薄片（越薄越好）生肉铺在过水后的米粉上，铺上葱碎与芫荽碎

第7步.浇上滚汤，豆芽与柠檬切好做配菜（我还另煮了牛筋丸放在里面）

第8步.绿豆芽放入，挤上青柠汁，将红肉与豆芽翻到粉下闷熟，成品。

麻婆是什么菜做的？

川菜。

是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

麻婆是豆腐做的！江湖人称麻婆豆腐！是一道特别好吃的菜。不知道我说得对不对啊。朋友们如果我说的是对的，请你们为你们的小手为我点个赞👍吧。谢谢你们了。同时都希望我们大家都喜欢吃这道菜。又好吃又爽歪歪。又还挺下饭的哦！谢谢大家

麻婆豆腐介绍？

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

到此，以上就是小编对于越南素菜炒豆腐的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南素菜炒豆腐的做法***的4点解答对大家有用。