蛤蜊肉炒雪菜-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤蜊肉炒雪菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛤蜊肉炒雪菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪菜蛤蜊炒多久？
2. 干花蛤肉如何吃？
3. 雪菜炒海鲜面的正宗做法？
4. 老人可以食疗补钙吗？
5. 巢湖杂鱼锅做法？

雪菜蛤蜊炒多久？

30分钟

蛤蜊被当地称为蚬子，是非常常见的一种贝类小海鲜，它滋味鲜美，价格便宜，深受大家的喜爱。作为海边生活的人来说，平日里炒花蛤是不需要计算多少时间的，只要看到花蛤全部开口即可。如果一定要算时间，大概炒3-5分钟即可。

花蛤生长在大海的沙子里，所以肉里有很多的沙子。如果处理不好，非常牙碜

干花蛤肉如何吃？

主料：蛤蜊300克

调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克

1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；

2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

我是职业厨师

给你几点建议

花蛤肉首先要先用温水泡软

烧法的话有很多跟你说几样按自己口味来

如果能吃辣的话最好加几个干辣椒毕竟花蛤肉腥味很重的

1 雪菜炒花蛤 《可以加点茭白或者笋片》

2 花蛤豆腐榨菜汤

3 冬芥菜蒸花蛤肉

雪菜炒海鲜面的正宗做法？

步骤 1

做法很简单，先弄肉丝汤。精肉切丝，热锅热油(我用的是土家菜籽油，菜油賊香)，放肉丝炒至肉丝变色

步骤 2

加入生抽(可以多放)，料酒糖味精盐少许，继续翻炒

步骤 3

最后加入多多的水煮沸(放花椒和大料可以让汤更香)，放一边待用。多余的肉丝汤可以放冰箱下次用

步骤 4

食材：

鸡蛋面100克，雪菜50克，扇贝2个，蒜几瓣，木耳菜3棵，米醋、香油、盐、葱花、鸡汤适量

制作步骤：

1．炒锅倒油烧热，放入蒜泥和雪菜翻炒半分钟，冲入2杯热水或者热鸡汤（约400毫升）。

2．直接下入鸡蛋面条，用筷子挑动防粘连，滚开后下入扇贝，改小火煮1分钟，撒点葱花即可出锅。

3．另一灶头同时开火，烧开一锅水，下入清洗干净的木耳菜，焯熟后捞出装入碗中，淋上米醋、香油，撒上蒜泥和细盐拌匀。

小贴士：

1、扇贝含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫力，增强体质，但脾胃虚寒者不宜多吃。

老人可以食疗补钙吗？

当然可以！

而且通过食物补钙是首选！

提到补钙，大家都知道是牛奶、豆腐、虾皮之类的食物。

但是，具体应该吃多少？却很少有人说。

今天就给大家推荐几个种食物组合，以帮助大家更好地补钙！

根据《中国居民膳食指南》，我们可以知道，50岁以上的老年人每天的推荐钙摄入量是1000毫克。

问题是：如何吃，才能达到这个推荐的摄入量呢？

推荐组合1

钙是人体内最丰富的矿物质，骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、甚至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等，都离不开钙。成人体内的钙99%存在于骨骼和牙齿当中，通常35岁以后，骨骼中的钙等无机物质的含量逐渐减少，女性重于男性。

补钙，药和保健品不能随便用，要根据病情由医生开具。最好的补钙方式是食物以及运动和晒太阳。食补主要是：1、多吃豆类和豆制品，比如大豆、豆花、豆汁、豆腐，因为豆子中含钙量比较丰富。2、多吃奶类和奶制品，比如纯奶、酸奶、奶粉、奶酪，因为牛奶中含有的钙质比较丰富而且钙磷比例合适，吸收率会更高些。3、每天至少吃一斤蔬菜。4、适量吃一些坚果、芝麻酱。

补充：经常晒太阳，通过阳光照射皮肤产生维生素D3，能够很好的促进钙质的吸收率。运动可以改善骨骼的血液循环，增强骨骼的物质代谢，提高钙的吸收率，防止钙尿增多和局部脱钙，从而有效提高骨的弹性和韧性，预防骨质疏松的发生。所以补钙，最好食疗 + 晒太阳 +运动。

可以的，但不能完全靠食物来补。老人随着年龄的增长，体内的各项功能都在降低吸收，平时的饮食多注意一些，户外的多活动晒太阳，在加上适当的药物补钙最好。希望多关爱老人，身体健康，生活幸福。

老人可以食疗补钙吗？

您好，我是纤云营养师，我的回答是：

对于老年人来说，其身体机能都有所下降，很多老年人存在牙齿缺损、咀嚼消化能力下降，视觉听觉味觉等感官器官反应迟钝，常常无法反应身体对食物和水的真实需求，使得食物的摄入量不足，导致营养的摄入不足，钙也是摄入不足。

另外，老年人补钙，不能总盯着钙，要考虑其他营养素的协同作用，才能让钙更好的吸收和利用，比如维生素D、维生素K、叶酸等等，所以补钙要在均衡应建立在均衡饮食的基础上，也要注意适量运动，多晒太阳。

高钙膳食食物搭配推荐一：

早餐：牛奶蒸蛋+馒头+清炒莴笋

午餐：二米饭+清蒸带鱼+芝麻酱菠菜

晚餐：二米饭+豆腐烧虾皮+球菜炒肉末

早餐：牛奶燕麦片+面包+白煮蛋+水焯西兰花

午餐：二米饭+清蒸小黄花鱼+芝麻酱小油菜

晚餐：二米饭+胡萝卜茵烧炒豆腐干肉末+清炒大***

我们从出生开始就要补钙了，35岁以前补钙能补进去，35岁以后补钙能防止钙流失。

虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、豆腐、牛奶、马齿苋、猕猴桃、石榴等，能补钙。

钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，维持神经与肌肉活动，维持细胞膜的稳定性，与激素调节、酸碱平衡等有关。

钙吸收率一般为20%-60%，如婴儿的吸收率＞50%，儿童约40%，成年人为20%，老年人仅为15%。成年人每天更新700mg的钙。

维生素D，乳酸能促进钙吸收。钙补多了，膳食纤维、脂肪消化不良不利于钙吸收。

我们每天最好吃进去800-1000mg的钙，大概相当于奶300-500克，根据蛋白质量换算的话，100克纯牛奶相当于100克酸奶、12.5克奶粉、10克奶酪。

空腹喝牛奶有利于钙吸收，但是会浪费一些蛋白质，没有乳糖不耐受、以补钙为主要目的，可以空腹喝温牛奶。

糖友要喝不加糖的纯奶、酸奶、奶粉，不要喝果奶、乳酸饮料等。血脂偏高、超重或者肥胖适合喝脱脂、低脂牛奶。

巢湖杂鱼锅做法？

用料

小黄鱼5条，豆腐鱼6条，花蛤半斤，

小米椒4个，葱姜蒜若干，盐，糖，胡椒粉若干，啤酒1听半，雪里蕻一棵

步骤 1

葱姜蒜，小米椒切好备用。

步骤 2

雪里蕻切成小段，各种鱼洗干净沥干，花蛤洗净备用。

步骤 3

小黄鱼表面拍点生粉，热油锅里中火煎到表面硬朗不易碎就可以了，盛起待用。

步骤 4

到此，以上就是小编对于蛤蜊肉炒雪菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤蜊肉炒雪菜的5点解答对大家有用。