大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于太原面食哪家好的问题,于是小编就整理了6个相关介绍太原面食哪家好的解答,让我们一起看看吧。
1.刀削面
2.饸饹面
3.揪片
4.猫耳朵
5.莜面栲栳
6.油泼面
7.剔尖面
8.手擀面
9.拖叶儿
10.凉皮。
亲贤打卤面、重机黄酱面、三桥一号、味窑面馆、大众面馆、小黑面馆、上马街饭店、小树林面馆、彩云面馆、津味小厨、川妹子饭店、彭绢饭店、大胖面馆、山纺面馆、大同刀削面、八大祥、七十二行、太钢面馆、大营盘肥肠面、二小饭店。
太原何胖子打卤面好吃。
地道的老太原做法用料,真材实料,价格实惠。还有各种小凉菜,狮子头,豆干,鸡蛋,味道很不错。
营业时间11:00-22:00
地址:太原市迎泽区韶九巷8号
太原市有很多好吃抿八股的餐馆,但其中口碑最佳的餐馆应该是位于南内环街的“刘烧饼”抿八股店。该店的抿八股选用传统的手工制作工艺,面条拉制顺滑细腻,口感劲道,配以肉末、芽菜等配料烩制而成,味道鲜美可口,让人回味无穷。此外,该店价格实惠,环境卫生也非常好,服务态度也很好,是太原市民们品尝抿八股的理想选择。
太原小店区有许多好吃的早点店,以下是一些推荐:
1. 老友粥铺:这是一家老字号的早点店,以粥和包子为主打,口味独特,值得一试。
2. 小金人豆腐脑:这家店以豆腐脑为特色,口感细腻,配料丰富,非常受欢迎。
3. 王记饼铺:这家店主要出售各种口味的饼类,如豆沙饼、葱油饼等,口感香脆可口。
4. ***早点:这是一家经营多年的早点店,提供各种传统早点,如油条、包子、馒头等,味道不错。
太原面食品种繁多,历史悠久,制作方 法 独特,浇头菜码考究,主要品种有大拉 面、刀削面、
刀拨面
剔尖
拉面——又称大拉面,用手拉面,柔软、筋道、耐嚼,配以三鲜打卤,荤素打卤,别具风味,晋中以平定县的拉面最著名。
刀削面——用刀削面,制作简单,做法独特,形如柳叶,成熟快,吃着筋软利口,配以各种荤素浇头、打卤或烹炒、食用俱佳。
刀拨面——用两头带把的刀拨面,面用冷水和制,面条三棱形,吃着筋软可口,不易粘连,浅入荤素挠头或炒着吃均可。
剔尖——用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,配上大炒肉、
炸酱
猫耳朵——用手指将小面决按成猫耳朵形状,下在开水锅里煮熟,配上各种打卤、浇头,或炒着吃,这种面食形状美观,颇似猫耳朵,筋性强。
擦面——把和好的白面按在扁眼擦子上,从擦子漏下掉入开水锅里煮熟,配上各种浇头、打卤食用,这种面食易咀嚼、好消化,适于老年及牙齿不良的人食用。
揪片——面和好后,撤成面片切成一寸多宽的条,用手一片一片揪入开水锅里(大小与手指头肚相同),煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单,吃着筋滑,适于青壮年吃。
河漏——把和好的面投入特制的河漏床(中间有圆洞,下方有孔,上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压)迫使面从下方均匀的孔内下到锅里,整个河漏床用
杠杆原理
到此,以上就是小编对于太原面食哪家好的问题就介绍到这了,希望介绍关于太原面食哪家好的6点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/96290.html