菜帮炒肉-菜帮炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜帮炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜帮炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜帮炒肉的做法？
2. 青白菜梗子炒肉怎么做？
3. 怎么做出好吃的豆芽炒肉？

***帮炒肉的做法？

1、主料：五花肉适量、***帮子适量。

2、辅料：干辣椒适量、盐适量、酱油适量、植物油适量。

3、***帮子切细条，干辣椒六七个，待用。

4、五花肉切细条状用酱油腌一分钟以上。

5、热油，下入五花肉，爆炒出油加入干辣椒。

6、加入***帮子，不断的翻炒，炒到***出水，隔十几秒再翻一次锅盖。

7、***帮炒到出水变软，试试是不是自己要的熟度。然后，加盐翻炒均匀，即可出锅。喜欢香菜的可以在加盐前加入少许香菜。

青***梗子炒肉怎么做？

1、原料：大***1颗、猪肉500克、葱1根。2、调味料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。

3、大***一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净。

4、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大***煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。

1 ***帮切条。

2 火腿、红辣椒切条。

3 锅中倒油，放入葱丝、姜丝，山椒炒出香味。

4 倒入***条翻炒片刻。

5 加入火腿、红椒丝翻炒。

6 淋入泡椒汁、加少许盐、糖翻炒均匀。

7 出锅装盘。

怎么做出好吃的豆芽炒肉？

绿豆芽炒肉丝基本材料 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。 做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。 2.把猪肉切成丝。 3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。 4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。黄豆芽炒肉丝【材料】 瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根 调味料 （1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙 （2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙 【作法】 1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟。 2.黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段。 3.先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟。 4.肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料（2）和韭菜炒匀，即可盛出。

好吃的豆芽炒肉首先需要准备配料：

五花肉400g 、 调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量 、花椒适量

烹饪步骤：

1.把豆芽洗净，把肉切成肉丝，薄豆腐皮切成条

2.花椒爆锅捞出花椒，放葱花后再放肉，把肉炒熟

3.肉熟后放豆芽翻炒

4.豆芽五分熟时放薄豆腐皮

5.都放好后，再把干辣椒丝放入

6.起锅，熟了装盘

你好，你说的是绿豆芽炒肉丝吗？我来给你解答这个问题，我们本地衡量一个厨师是不是好厨师就是从绿豆芽炒肉丝来衡量的，***如这道菜他做的正宗好吃，那别的菜也一定很好吃！做法如下：买新鲜绿豆芽2斤，五花肉半斤，把绿豆芽焯水备用，把五花肉切成丝放在小盆中放鸡蛋一个，味达美酱油，盐淀粉少量，搅拌均匀成糊状即可，起锅烧油8成热下入肉丝，变黄捞出备用，然后再起锅烧油炒香葱姜蒜辣椒🌶️香叶，倒入味达美，料酒，醋，酱油和盐少量，倒入过完油的肉丝，放少量水，放入绿豆芽，快速翻炒3分钟放青红辣椒丝蒜末提味出锅装盘就可以食用了。下图是我做的希望可以帮到你，(还有一种做法是肉丝不过油的，想了可以私信我)谢谢。

一、   原料：黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。

二、   步骤：

1、 先把五花肉洗干净，放锅里煮10分钟左右。

2、锅里放入清水加一勺精盐，倒入豆芽煮一会，捞出沥干备用。

3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。

4、煮好的五花肉切片。

5、炒锅烧热，倒入适量大豆油，放入切好的五花肉片，煸至肉片卷起。这时可以加少许的精盐，放入老抽。依次放入小葱、生姜片炒香。

6、放入刚沥干的豆芽、红椒丝，翻炒几下，加入精盐、鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可出锅。

炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时，放入精盐让其入味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多，可以倒入油缸一点，主要作用菜不会那么油腻。

到此，以上就是小编对于菜帮炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜帮炒肉的3点解答对大家有用。