大锅菜洋葱炒肉怎么炒好吃-大锅菜洋葱炒肉怎么炒好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅菜洋葱炒肉怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大锅菜洋葱炒肉怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒圆葱大锅菜做法？
2. 食堂200人大锅菜菜谱？
3. 大锅菜炒米粉做法？
4. 石家庄大锅菜的正宗做法？

炒圆葱大锅菜做法？

1、食材：猪瘦肉200克，洋葱200克，青尖椒1个，红尖椒1个，淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量。

2、将洋葱、辣椒、鸡蛋清洗干净。

3、瘦肉切条。

4、猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。

5、洋葱、辣椒切丝备用。

食堂200人大锅菜菜谱？

三鲜(土豆炒茄炒青椒)、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧

带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄、肉片烧茄、肉片炒黄瓜、冬瓜丸汤、

干炸黄鱼、干炸带鱼、炸丸、芫爆脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、***氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉

***炖粉条、素炒胡萝卜片

黄瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、***豆腐汤、木耳炒***、肉片炒木耳、肉片炒平菇、

肉片炒青笋、素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均)、鸡蛋炒菜花、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒尖

椒、鸡蛋炒口蘑、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋 、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、

酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱)、素炒豆角、蒜沫炒豆角、红烧肉焖豆角、肉片炒扁豆、

红烧肉炖海带

这个没办法给你提供详细的菜谱，不过要视季节而定。

例如： 冬天吃肉、土豆***（秋天自己存货 ）酸菜、鸡蛋这样的比较便宜划算。夏天自然是青菜比较便宜，同时鸡蛋的价格波动不是很大可以考虑。可以提供你一些大锅菜的食谱吧，你参考一下 菜类：圆葱鸡蛋、韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋、西红柿鸡蛋、土豆炖***、土豆炖茄子、炒土豆片、土豆丝、炒西芹（不是细的水芹菜）、炒茼蒿、凉拌菠菜、炒白蘑、土豆炖排骨、土豆炖鸡块（成包的鸡腿剁块）、油炸黄花鱼、麻辣豆腐、酱炖豆腐、炒绿豆芽、炒黄豆芽、黄豆绿豆一起炒（这个好吃又营养）、木耳炒***、炒干豆腐、火爆大头菜、炒胡萝卜、肉炒油菜（有的叫唐菜）、炒黄瓜片、酱鸡爪、土豆炖南瓜、炒蒜台、五花肉炖萝卜（类似红烧那种）、炒豆腐干（那种像大豆腐切块晒成干的那种）、炖鲤鱼、青椒炒肉、炒菜花、尖椒炒猪肝 汤类：冬瓜汤，鸡蛋汤、紫菜汤、瓜片汤、萝卜汤、粉丝汤、菠菜汤

大锅菜炒米粉做法？

            大锅菜炒米粉是一道美味的家常菜。下面是它的做法：

豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）。

米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟。

待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分。

瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。

大锅菜炒米粉是一道美味的中式菜肴，将米粉和各种蔬菜一起炒制而成。以下是一种简单的大锅菜炒米粉的做法：

所需材料：

- 米粉 200克

- 胡萝卜 1根

- 包菜 1颗

- 豆芽 50克

- 鸡蛋 2个

- 葱 1根

石家庄大锅菜的正宗做法？

1***切块 五花肉切片 起锅烧油 放冰糖炒出糖色 放入五花肉 炒出油脂 放入料酒 葱姜蒜 八角香叶桂皮 翻炒出香味(还可以加甜面酱 或者黄豆酱 

2.不过我见石家庄农村宴席上没有加的) 先放一半*** 炒软 再放另一半*** 这样可以放更多的*** 也可以不放***放茄子土豆豆角(还可以另加海带丝更好吃)

3 放入调料 生抽 老抽 耗油 盐糖 鸡精 胡椒粉 加开水 放入炸豆腐 粉条 丸子 冬瓜 土豆木耳 金针等等

大锅菜味道美的关键在于那一锅料水，提前用花椒和八角熬制。锅里油热后，倒入葱段、姜片、红辣椒炒香，放入五花肉料酒西瓜酱翻炒，接着加入料水没过五花肉，然后放粉条、冬瓜、炸豆腐、海带等食材。过红事的大锅菜里一般要加炸丸子，看着就好吃。

炸豆腐不能切块炸，要大片炸，然后切块，这样才能吸收大锅菜的汁水。如果切块炸，里边的豆腥味出不来不好吃。再有就是熬菜，不能盖锅盖，要不，豆腥味，肉味排不出去。还有，这大锅菜有点浓稠的汤，吃起来才入味。

到此，以上就是小编对于大锅菜洋葱炒肉怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅菜洋葱炒肉怎么炒好吃的4点解答对大家有用。