豆腐皮的做法大全-豆腐皮的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐皮的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐皮的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常豆腐皮13种做法？
2. 豆皮的8种家常做法？
3. 豆腐皮的15种家常做法？
4. 豆皮儿做法？

家常豆腐皮13种做法？

红烧千张结

食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤

做法：

1.准备好所用食材，木耳提前泡发。

2.姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

第一种做法：凉拌豆腐皮

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量

凉拌豆腐皮的做法：

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

1、凉拌豆皮食材：豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。

做法：黄瓜，豆皮，胡萝卜切丝待用；锅中烧水，水开后放入豆皮丝，黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟；将烫熟的各种丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中；然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，盐，香油，胡椒油，辣椒油拌匀即可。

2、豆皮炒肉食材：豆皮，猪肉，胡萝卜少许，葱姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米淀粉，高汤，香油。

做法：将千张冲洗切成四条状，胡萝卜洗净切丝，葱切段待用；猪肉企鹅肉丝，放入姜丝，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌匀腌10分钟；锅中是会烧开，加入1匙盐后搅匀，然后放入豆皮丝汆烫2分钟捞出沥水；炒锅烧热油下入肉丝滑炒至变色后盛出，锅中余油下入胡萝卜丝煸炒；然后下入豆皮丝，加入生抽和老抽以及盐炒匀，加入少许高汤焖煮2分钟；然后倒入肉丝同炒，加入少许豉油，出锅前撒上葱段即可。

豆皮的8种家常做法？

1.

素炒豆皮：首先准备豆皮500克切成长条状，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆皮500克，姜丝15克，葱丝15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。

2.

韭菜炒豆皮：准备豆皮500克切成长条状，韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆皮500克，韭菜150克，食用盐15克，蚝油15毫升，用小火翻炒五分钟即可。

3.

尖椒炒豆皮：准备豆皮150克切成长条，尖椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，然后放入尖椒150克，豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒五分钟即可。

4.

豆腐皮的15种家常做法？

主料

豆腐皮1张

青椒1个

红椒半个

黄豆芽100克

辅料

大葱1段香菜1棵姜1片花生油10毫升盐2克生抽1勺鲜鸡汁1勺五香粉1小勺

1

处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。

2

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量

做法：

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

材料

豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法

1、将豆腐皮切条，尖椒切条。

2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

豆皮儿做法？

所需材料：

- 大豆

- 白醋

- 盐

- 清水

制作步骤：

1. 将大豆泡在水中约4-6小时，直到软化。

2. 把大豆放进搅拌器中打成豆浆，将浆水倒入大容器中。

3. 把容器中的豆浆放在热水锅中加热，不断搅拌，直到形成一层豆皮。

1/4

豆皮焯水

将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。

2/4

准备配料

将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。

3/4

炒出红油

热锅后倒油，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油。

4/4

材料：金针菇（适量）、豆皮（适量）香菜（适量）

做法：

1、豆腐皮切丝；

2、金针菇用水烫；

3、豆腐皮焯水；

4、所有食材放入盆中；

5、生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和味精适量，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于豆腐皮的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐皮的做法大全的4点解答对大家有用。