炒肉菜是不是先放肉-炒肉菜是不是先放肉再炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉菜是不是先放肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒肉菜是不是先放肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜炒肉，该先放菜还是肉？
2. 炒菜先放菜下锅还是先放肉下锅？

蔬菜炒肉，该先放菜还是肉？

个人炒菜经验，蔬菜类和肉一起炒的话，都是先炒肉，因为肉的成熟时间会长一点，而且先炒肉以后，会把油脂炒出来这样再放蔬菜这样炒出来的菜会更想，而且还能保持住绿色蔬菜的营养不被破坏！

炒菜先放菜下锅还是先放肉下锅？

炒菜时应该先炒肉。

　　肉炒熟需要的温度比较高、时间比较长，如果先炒菜，那么肉下锅后和菜混合在一起炒，达不到肉类成熟的温度。在菜炒熟的时候，肉还没有熟透；当肉熟透了，菜也炒的发黄过火了。吃没熟透的肉类容易感染***和病菌，长时间高温炒制的蔬菜会流失很多营养。

到此，以上就是小编对于炒肉菜是不是先放肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉菜是不是先放肉的2点解答对大家有用。