肉炒杂菜***做法-肉炒杂菜***做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒杂菜***做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒杂菜***做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒杂菜的正确方法？
2. 杂荤菜的做法？
3. 怎样做炒杂菜？

炒杂菜的正确方法？

材料

胡萝卜150g，青瓜150g，花甲肉50g，玉米半根，猪肉若干

做法

1.玉米取粒，青瓜、胡萝卜切丁备用

2.猪肉切丁加盐、生料加少许油腌制

3.花甲肉泡软，去除泥沙，洗净

4.花甲肉和猪肉先炒，添起

5.陆续放入锅中，炒，加盐

食材：

毛豆、长豇豆、酸菜、泡椒、辣椒、葱、蒜、生抽、食盐、蚝油、料酒。

1、一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。

2、一小把长豇豆切碎。

3、毛豆去皮清洗干净。

4、辣椒，泡椒，切碎。

5、3瓣大蒜切沫。

6、3根小葱切碎。

7、准备一点腌好的酸菜。

8、毛豆和豇豆沫放入开水中煮三分钟后捞出，这样更快熟。

杂荤菜的做法？

1.将冬菇切去蒂。冬笋批成薄片。炒锅置旺火上，下入冬笋、冬菇，加少许精盐煸炒入味，装盘晾凉。

2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用碗装上，蛋清打散加入少许精盐和汤搅匀，装入抹过油的盘内，上笼蒸熟，取出晾凉，即成白鸡蛋糕。蛋黄加入少许精盐、汤和水淀粉搅匀，用铁锅烙成蛋皮。

3.将四季豆摘去老根，韭菜花摘去老叶，绿豆芽摘去叶与根，红辣椒去蒂及籽，都分别放入开水锅氽熟，拌上麻油。

4.将火腿、鸡脯、冬菇、白鸡蛋糕、熟冬笋、四季豆、红辣椒、黄蛋皮均切成4.5厘米长的丝，配好色，摆在盘子周围，绿豆芽、韭菜花也摆在盘子周围。食用时，将精盐、味精、麻油、豆芽汤兑成卤汁，淋在原料上即成。

食材：牛肉120g，香菇(中)3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个(100g)，菠菜100g，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。肉，木耳佐料酱，酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4小勺，捣好的蒜2小勺，香油，芝麻各2小勺

拌菜佐料：切碎的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油，芝麻各2小勺，胡椒面少量杂菜佐料，酱油1大勺，白糖1大勺，香油1大勺

做法

(1)把牛肉切成丝

(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝，然后把木耳泡在水里

(3)把肉，木耳佐料酱放在牛肉，香菇，木耳中拌匀，加油炒出来后冷却。

(4)把桔梗撕细，用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来，洋葱按长度切成丝炒出来后，以盐，胡椒面调味。

(5)把胡萝卜切成4cm大小，用油炒出来，并以盐，胡椒面调味。

(6)菠菜烫一下切成5cm大小，用油炒出来。

(7)鸡蛋分蛋清，蛋黄煎出来后切成丝。

杂烩菜的食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大***小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。

【具体做法】：

1、五花肉切片，粉条和海带泡软，***改刀，豆腐切块，豆角切段，葱姜备好。

2、热锅凉油，加冰糖炒至焦糖色，加肉片小火炒上色。

3、加葱姜蒜八角炒香。

4、加入***，炒至微微发软。

怎样做炒杂菜？

炒杂菜

主料

牛肉适量 胡萝卜1个 青椒1个 洋葱半个 粉条适量 木耳适量 酱油适量 香草适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 蚝油适量

炒杂菜的做法步骤

1. 准备青椒和胡萝卜，切成丝

到此，以上就是小编对于肉炒杂菜***做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒杂菜***做法的3点解答对大家有用。