***的面食-***的面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回族的面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍***的面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 吉木萨尔面食特色？
2. 回族臊子面的正宗做法？
3. 哈密面食推荐？
4. 回族油炸馓子的和面做法和配方？
5. 西安面条里素臊子的制作方法是什么？

吉木萨尔面食特色？

我的家乡吉木萨尔，是一个山清水秀，物产丰富的小城镇，这里有着独特的风土人情，其中最有名的莫过于饮食文化了。

说起我家乡的美食，手抓肉、抓饭、拉条子、大盘鸡应有尽有。一提起，就会让人垂涎三尺。当然，最诱人的要数黄面烤肉了。

黄面，是***人家最有特色的面食了。细长而均匀，颜色是黄澄澄的，而且还散发出一种特殊的光芒。每每到这样的店面里，店主就会给你端上一盘。他将准备好的葱、蒜、芫荽末小心翼翼地放在面上，为了更加好吃，还会再放些许黄瓜丝等各类蔬菜，当然，更重要的是要在黄面上浇上自己独家配制的酱汁，再将散发着红光的辣子油泼在上面，一盘香气四溢的黄面就做好了。这时，看到这色香味俱全的黄面，真是让人特别有食欲

***臊子面的正宗做法？

材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许

做法：1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；

2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；

3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；

4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；

5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

哈密面食推荐？

哈密市是新疆美食之一，有许多传统的面食值得推荐。以下是几款常见的哈密面食：

1. 手抓饃子：这是新疆最古老的民间小食之一，以羊肉为馅，用手搓成大小均匀的圆形饺子。在哈密，手抓饃子是很受欢迎的传统美食。

2. ***大盘鸡：其实并不算面食，但在哈密也很受欢迎。主要原料为土豆和鸡块，加入红椒、青椒等多种辣椒调味后炖煮而成，有浓郁的***特色。

3. 馕包子：这是一种软糯可口的小笼包，外皮是用新疆特产的馕粉包裹而成，内陷有各种口味，如羊肉、牛肉、蔬菜等。

4. 拌面：这是一种传统的汉族面食，手工擀面后加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等蔬菜，再根据个人口味添加酱油、醋等配料拌匀即可食用。

***油炸馓子的和面做法和配方？

食材清单

面粉 500克 、 盐 5克 、 鸡蛋 1个 、 油 30毫升 、 水 250毫升 、 黑芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/11

500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀

步骤2/11

加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状

步骤3/11

在做【馓子】时首先我们要准备材料：

【主料】：面粉500克

【配料】：食盐7克，植物油1.5公斤，水250克（凉水）

【步骤】：取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉——取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉——锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起——锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起

西安面条里素臊子的制作方法是什么？

你好，我是家厨美食老马，很高兴来回答你的问题。

臊子面的做法有几种，比如有肉臊子面，素臊子面，干拌臊子面，酸汤臊子面等等。这在北方城市百姓常吃到的面食，也是在家经常自己做的美食。酸汤开胃，油泼辣子一发，香辣爽口，连汤汁都喝光。

素臊子面在西安的做法大同小异，做法差不多一样，就是配料根据自己的爱好配菜不一样。

我今天给大家做一个素臊子面，请看我的制作过程。

第一步，准备素臊子面用到的实材，有西红柿2个，大葱，生姜，泡发的木耳，嫩豆腐，等等。

第二步，把泡发好的黑木耳剁成碎末备用，大葱清洗干净，切成葱花，生姜切成末备用，西红柿清洗干净，切成小丁备用。嫩豆腐洗干净切成小丁备用。

第三步，锅里放底油，下西红柿丁，炒出汁后，添加适量的清水，烧开后放入木耳碎，豆腐丁，放少量的十三香粉，慢火熬制2分钟，放入葱花。

第四步，给汤汁进行调味，放适量的食用盐，少量胡椒粉提鲜，少量生抽，少量鸡精提鲜，适量老抽调色，适量的香醋，烧开后关火，素臊子汤就制作完成。

第五步，锅里放适量的清水，烧开后，下压好的面条，煮制断生后，捞在盛有臊子汤的碗中，放入油泼辣子，搅拌均匀即可吃。

这道北方城市西安素臊子面就制作完成，酸辣开胃，鲜香可口，叫你一顿吃几碗，连汤汁都喝尽。

到此，以上就是小编对于***的面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于***的面食的5点解答对大家有用。