上海面食做法-上海面食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海面食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海面食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海小面怎么做？
2. 上海面条汤底做法？
3. 怎样做上海阳春面？
4. 上海云吞面正宗做法？

上海小面怎么做？

食材用料：

油 20-30克

小葱 100-120克

生抽 70克

老抽 50克

白糖 40克

老少皆宜快手上海小面的做法步骤：

步骤 1

调酱汁，老抽50克。

步骤 2

上海面条汤底做法？

1. 把空心面，芹菜，榨菜，小红椒切碎粒粒，倒入各种调味料拌匀。

　　2. 煮一大锅水，多煮点，水开以后，先来一勺滚水冲调料。

　　3. 、锅里的水继续用来煮面，面条放入，煮个三分钟就好。

　　4. 面碗底的调料，用煮开的水一冲，面汤汤底就完成了。、可以尝一下咸淡，添加自己喜欢的味道。

　　5. 双面煎一个鸡蛋，备好。

　　6. 面条三分钟就煮好啦，把面条捞出来，放入调好汤料的汤碗里，倒入面汤，煎鸡蛋

 摆在Q弹爽嫩的面条上,唰唰唰拌几下，一碗顺滑劲道的热汤面，端起碗来，呼啦啦把汤汁喝到胃里，暖得全身舒畅。

怎样做上海阳春面？

用料：

猪油 5克

生抽 2勺

老抽 半勺

葱花 一把

面条 1份

白胡椒粉 1勺

上海阳春面的做法步骤：

1，猪油，生抽，老抽，白胡椒粉，葱花放入碗中。

2，碗中倒入开水，调匀汤底。（如果有老汤、原汤当然更好）

1、买到新鲜的猪大排用水清洗干净沥干水份备用；

2、锅中烧开水放入猪排焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中过凉；

3、准备姜片和花椒大料放入调味盒中准备熬制；

4、锅中倒入清水放入大排和调味盒还有调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀开始大火煮起来；

5、熬制30分钟后放入盐继续中小火煮20分钟左右；

上海云吞面正宗做法？

主料

馄饨皮适量，龙须面适量，猪肉半斤，蒜苗十多根

辅料

姜2前，生抽1勺，十三香少许，胡椒粉少许，蚝油半勺，植物油2勺，浓汤宝半块

1. 猪肉剁成馅，肥瘦***分或三七分才更香

2. 肉馅里加入生抽、蚝油、十三香、熟豆油

3. 拌匀

4. 自家种的蒜苗

5. 剪下几根，洗净

6. 切末

到此，以上就是小编对于上海面食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海面食做法的4点解答对大家有用。