猪蹄肉配什么菜炒-猪蹄肉配什么菜炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄肉配什么菜炒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪蹄肉配什么菜炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤香萝卜丝炒猪蹄肉最正宗的做法？
2. 红烧猪蹄配什么菜好吃？
3. 猪蹄炖熟后加点啥菜炒着好吃？
4. 红烧猪蹄配什么菜好吃？
5. 腊肉猪蹄怎么炒好吃？

卤香萝卜丝炒猪蹄肉最正宗的做法？

卤猪蹄用香味、八角、花椒一起下去卤可以去猪蹄的腥味，下面是具体做法：

准备材料：猪蹄800g，香叶5g，八角5g，花椒5g，姜20g，食盐适量，老抽适量，调和油适量，白糖适量，黄酒适量

1、将猪蹄焯水备用。

2、生姜放在案板上切片备用。

3、热锅冷油，放入生姜片爆香。

4、在锅中加入白糖。

红烧猪蹄配什么菜好吃？

红烧猪蹄最佳搭配的菜肯定是绿叶菜啊！首选油菜心，菜心清洗干净后，烧一锅开水，放一勺盐，几滴菜油，然后将油菜心放进去，焯水三分钟捞出，将它一棵棵放在圆盘里，围成一圈，烧好的猪蹄放在盘子的中心，

猪蹄炖熟后加点啥菜炒着好吃？

猪蹄炖土豆的做法

1.猪蹄洗干净，剁成段，土豆去皮切滚刀块

2..锅里放入半锅冷水，猪蹄放进去，水开后捞出浮沫，将猪蹄盛出来控干水

3.锅里放少许油，下入葱姜八角干红辣椒，炒出香味

4.放入老抽

5.放入生抽

6.放入冰糖，炒匀

7.将猪蹄放进去，翻炒至均匀上色

8.倒入没过猪蹄的水

9.盖上盖子，大火烧开后转中小火炖20分钟左右

红烧猪蹄配什么菜好吃？

红烧猪蹄最佳搭配的菜肯定是绿叶菜啊！首选油菜心，菜心清洗干净后，烧一锅开水，放一勺盐，几滴菜油，然后将油菜心放进去，焯水三分钟捞出，将它一棵棵放在圆盘里，围成一圈，烧好的猪蹄放在盘子的中心，一道好吃又好看的大菜就大功告成了！上桌，开吃！那叫一个秀色可餐呀！

配一点青红辣椒。首先把猪脚洗干净，然后放锅里面煎一下，就加入一包红烧调味酱，一罐啤酒，盐，一点酱油，搅拌均匀就加开水，炖25分钟，然后就把青红辣椒放进去，炒五分钟，大火收汁，一份美味的红烧猪蹄就完成了。

1、红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，肥而不腻，软糯有弹性，有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时，时间越长肉越烂，口感也越好，用高压锅的话时间会稍微短一点。

腊肉猪蹄怎么炒好吃？

1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。

2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。

3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒，边炒边淋入2勺黄酒。

4、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时；待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜。

5、加入1勺老抽，转中火炖煮（腊货一般咸度都比较高，所以慎重放盐，最好是尝尝咸淡）。

6、待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅。

扩展资料

关于猪蹄的腌制方法：

1、第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。

2、第二步，静置：将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这里一般可以放置2-3天左右。

你好！很高兴能回答你这个问题：腊肉猪蹄一般炖着好吃。但腊肉猪蹄炒来也一样好吃。这里我介绍腊肉猪蹄炒芹菜这道菜给你。首先：把腊肉猪蹄切大块放在锅里煮熟。以筷子插得动为标准。然后：准备一把芹菜，二个红辣椒，三根大蒜。把它们洗净切好备用。等腊肉猪蹄煮好后捞出来切一成薄片也备用。最后：烧火锅里放油，把腊肉猪蹄放入翻炒，依次放入生抽，料酒等有香味时再放入辣椒，芹菜，大蒜继续翻炒。一会儿一道美味的腊肉猪蹄芹菜就炒好了。这就是我对这个问题的门答，希望对你有所帮助。谢谢拜拜！下面***中也有详细说明：

到此，以上就是小编对于猪蹄肉配什么菜炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄肉配什么菜炒的5点解答对大家有用。