家常菜辣椒炒肉-家常菜辣椒炒肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜辣椒炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜辣椒炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 能不能晒一晒你最喜欢的家常菜，和大家共同分享？
2. 想做几个家常菜，推荐什么菜呢？

能不能晒一晒你最喜欢的家常菜，和大家共同分享？

喜欢的家常菜之一“炒土豆”。当然我说的炒土豆，不是你想的炒土豆丝或土豆片。听我慢慢道来。

我家乡遵义。敢说遵义把土豆这种食物变得花样百出的城市。比如：炒土豆渣渣（小吃）、蛋包洋芋、炸洋芋、烤洋芋等等。

准备材料：

土豆、小葱花、蒜沫。

调料：

酱油、盐。

操作步骤：

1：首先把土豆洗净，放在锅里煮半小时；然后捞出剥皮。

2：把剥好皮的土豆捣碎备用。

谢谢邀请。

我最喜欢吃的家常菜是青椒炒肉。

青椒炒肉。拌着米饭吃特别美。

青椒炒肉。

主料，青椒。猪肉。

辅料，胡萝卜

调料，味精，鸡精，盐，生抽。料酒，水淀粉。白糖，葱姜蒜

制作过程。

1，将青椒切成丝儿，猪肉切成丝。猪肉加料酒，盐。水淀粉腌制一下。葱切葱花姜蒜切成片。胡萝卜切片。

2，锅烧油。将猪肉丝滑熟盛出。

最喜欢红烧鲫鱼

用料 ：鲫鱼1条、葱一小把、姜4片、蒜2瓣、花椒8粒、郫县豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、醋3分之1勺、十三香一丁点（不放也行）、料酒3勺、糖半勺

做法：

第一步、准备材料，记得让鱼摊老板在鱼背上划几刀，烧时更入味些。

第二步、热锅冷油，放姜、花椒、鱼，可以时不时的晃晃锅，防止粘锅。煎鱼时记得开小火。

第三步、煎两三分钟后可以翻一面煎，加入蒜和葱，要焦一点可以多煎一会，但要记住经常晃锅子。

第四步、煎得差不多了在鱼身上加点老抽上色，然后加料酒晃动几下，蒸发的料酒可以去除鱼腥味。

第五步、加水，没过鱼身3分之2，加入1勺豆瓣酱，加醋去腥，加糖，加生抽，撒一点点十三香，开大火收汁。

第六步、装盘前把锅里的葱挑起扔掉，先把鱼装盘，汤汁浇在鱼身上。

第七步、撒上葱花ok啦，放点辣应该更好吃，完成！

这个季节吃紫薯饼最好了，又甜又软糯，加上豆沙馅儿，美味更上一筹！鲜椒鱼，这是夏天鲜花椒上市才能做的一道美食。浇汁鱼，女儿的最爱，曾经受到她室友的大赞。虽然我做的菜在颜色上略逊一些，但是味道还是不错的！

大家好，我是伯爵lwh.很高兴回答你的问题。【能不能嗮一嗮你最喜欢的家常菜？和大家共同分享。】

家常菜， 顾名思义，就是在家庭里利用现有的调料也能做出的菜肴。制作简单，味道鲜美。这是相对于大酒店，酒楼的做菜方法而言。像家里用的调料都比较简单。有盐，糖，味精，鸡精，胡椒粉，生抽，醋，料酒，葱姜蒜等等。 但是也不要小瞧制作方法简单，调味品简单的家常菜，它可以说是中餐的源头，也是地方风味菜肴的基础。 能适合在家庭里做的菜肴，其实种类也是蛮多的，而且南方北方的口味不同。食材不一样，可供选择的品种更是不一样。每个人对于自己喜爱的家常菜都有自己的心头好。

我的家乡是在北方三线的一个美丽的海滨城市， 在我家乡的海里，一年四季都有丰富的海产品。现在这个季节长得最肥美的就是我最喜欢的一道家常菜 【西红柿炖鲅鱼】。 鲅鱼的学名叫马鲛鱼。我们当地叫燕鱼。身体呈狭长形，身体的上背部有蓝黑色的黑点。鲅鱼的刺少肉多，脂肪偏厚，吃起来非常肥美。 与“雪菜”同烧鲜美异常。也可以做熏鱼，我们当地也拿它做咸鱼，但是我独独偏爱在它盛产的季节，最肥美的时候，拿它做“【西红柿炖鲅鱼】。

鲅鱼的肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养非常丰富。含有大量的蛋白质，多种的维生素及 钙，镁，钠等微量元素。而且胆固醇含量还非常低。具有提升智力，防止早衰的食疗功效。对治疗贫血，产后虚弱，神经衰弱还有一定的***疗效。

西红柿的营养丰富。每100克的西红柿含有94克的水分，0.6到1.2克的蛋白质。碳水化合物2.5到3.8克。以及维生素C胡萝卜素，矿物盐，有机酸等微量元素。中医认为西红柿性平。味酸甘， 具有止渴生津，健胃消食。清热解毒的功效。

下面我来分享一下【西红柿炖鲅鱼】的制作方法。

【食材】：鲅鱼一条750克，西红柿200克。

【辅料】：葱30克，姜20克，蒜15克，香菜10克。

【调料】：盐8克，料酒10克，花椒面5克，酱油15克。

【做法】1，在西红柿的顶部浅浅的划一个十字，把皮划破即可，不用划的太深。

2，锅里烧热水，把西红柿放水里快速滚五秒钟，等皮皱起捞出，快速去皮。

3，西红柿切成1厘米见方的小块儿备用。

想做几个家常菜，推荐什么菜呢？

推荐比较适合夏季的家常菜:番茄炒鸡蛋，絲瓜炒毛豆，青椒炒肉絲，糖醋排骨，清蒸鲈鱼，酸菜鱼片，咸肉冬瓜汤，油闷茄子，蒜头拍黄瓜，咸菜炒毛豆，韮菜炒鸡蛋，辣椒土豆丝，扁尖老鸭煲，母鸡煲汤，红烧五花肉，红烧鲢鱼头粉皮汤，菌菇汤，炒素什锦等等。

嗨，你好！很高兴来回答你的问题：想做几个家常菜，推荐什么菜呢？

健康的家常菜，就是顺应季节的应季蔬菜制作的菜肴。现在这个季节好吃又快捷的家常菜，我有一下推荐：

1，《芸豆炖肉》

芸豆有的地方也叫豆角。这时候的芸豆肉厚有籽，半老不嫩的炖着吃最香。

它的做法也简单：把芸豆清洗干净摘去丝，掰成1寸多长段。起锅烧油，放姜和八角炝锅，下芸豆翻炒，放盐炒至芸豆变软，再放入切好的肉片，炒至1分钟，倒入漫过菜的水，盖盖中火焖至芸豆软烂，大火收汁，出锅装盘。

2，《清炒豌豆》

胡萝卜，土豆洗净去皮切成小丁，火腿切成小丁，豌豆洗净剥好焯水。

热锅凉油放葱姜蒜爆香，放胡萝卜，土豆丁翻炒片刻，再放火腿丁豌豆翻炒，味极鲜，盐调味翻炒均匀出锅。

3，《青椒炒肉》

肉切片，放料酒，酱油，淀粉腌制10分钟。胡萝卜洗净切片，青椒改刀切小块。

你好，我是玫瑰小厨，我来回答一下这个问题。

家常菜顾名思义就是家庭日常常做的菜。它与宴会的那些菜略有不同。宴会菜它是喜庆大摆筵席招待亲朋好友时所做的菜，无论菜式、品质要求都比较高。而家常菜就相对简单快捷，适合一家人食用就好，不需要过多的点缀。

在我家，经常做的一道家常菜——肉片小白菜，推荐给你。

肉片小***选料就是猪肉和小***，材料容易买得到，而且做法非常简单。

材料准备：猪肉250克 小***300克 生姜、蒜头适量

制作过程：

1.小***洗干净备用，猪肉切片，生姜切片，蒜头切成粒

2.把瘦肉部分用少许盐、生粉、蚝油，花生油拌匀腌好备用

3.焯小***。铁锅下油盐姜片爆炒一下，加入清水烧开，再下小***，把小***焯熟。

4.把小***捞出沥干水，装碟。

到此，以上就是小编对于家常菜辣椒炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜辣椒炒肉的2点解答对大家有用。