营养牛腿汤-牛腿汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养牛腿汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养牛腿汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛腿肉炖汤？
2. 八个月宝宝牛肉汤的做法？
3. 阴菜牛展汤正宗做法？
4. 牛大腿骨怎么熬汤比较好？

牛腿肉炖汤？

用料：牛腿肉300克，山药400克，干香菇4朵，红枣5粒，银杏8粒，松子1大匙，鸡蛋1个。

配料：

色拉油、葱花、蒜泥、酱油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各适量。

方法步骤

1、牛腿肉泡去血水煮1小时后捞出，切块，肉汤过滤备用；山药削皮，切块，煎成金***备用；干香菇泡软后去蒂；红枣去核。

2、牛腿肉、香菇、红枣、银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。

用牛腿肉炖汤，一定要小火慢炖，因为只有这样才能让汤更加的浓郁。

主料:牛腿肉2斤

辅料:香叶7片 八角5颗 葱适量 盐少许 味精少许

烹饪步骤

1· 牛肉切丁，洗净。

2· 热水焯一下，去沫。

3· 放入牛肉、香叶、八角、少许盐，水量自己掌握。小火慢炖，我炖了5个小时左右。

4· 盛出牛肉汤，放少许味精，撒上葱花。

八个月宝宝牛肉汤的做法？

以下是我的回答，八个月宝宝牛肉汤的做法：

首先，选择嫩牛肉切小块，与姜片一同放入炖锅，加适量清水。小火慢炖1小时，至牛肉熟烂。

然后，将牛肉和汤一起倒入搅拌机，搅拌成细腻的牛肉泥汤。

最后，将牛肉泥汤倒入小碗，放温后即可给宝宝食用。注意，牛肉要新鲜，炖煮要熟透，确保宝宝食用安全。这样的牛肉汤营养丰富，适合八个月宝宝食用。

为八个月大的宝宝制作牛肉汤时，需要确保食材的新鲜和安全性，同时要注意牛肉的熟度和宝宝的消化能力。以下是一种简单的牛肉汤做法：

### 材料：

- 新鲜牛肉（最好选择瘦的部位，如牛腿肉）：100克

- 胡萝卜：1根（中等大小）

- 土豆：1个（中等大小）

- 洋葱：1/4个（可选，如果宝宝能接受洋葱的味道）

- 清水：适量

- 盐：少许（可选，一岁以下宝宝最好少吃盐）

阴菜牛展汤正宗做法？

1.食材： 鲜牛腿肉半斤，阴菜两三条，黄豆少许，几片烤姜。

2.用井水、沙煲文火煎至熟。 其味清香。

3.阴菜牛展汤是一道传统的药膳，以阴菜及鲜牛腿为主要原料，属于粤菜系。

4.作用： 去肝火、益肺养颜。 有钱人家，还加上两只蚝豉，更是锦上添花，使人回味无穷。

牛大腿骨怎么熬汤比较好？

大家好我是小市川美食汇 厨师长阿勇 ，从事厨师行业15年，希望我的做法对大家有帮助！

主料：牛骨头1000g、

大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、百肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗

辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗

步骤一：准备好炖牛骨头和所需的大料。

步骤度二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。

牛大腿骨是非常鲜美的，里面的钙元素含量非常丰富，受到了很多人喜欢，喝一些牛骨头汤还可以让骨骼发育变得更好，里面还可以添加其他的食材，下面就来看一下怎么熬牛大腿骨汤，这是我个人做的方法。

怎么熬牛大腿骨汤

主料.牛大腿骨一根

1.需要准备葱，香菜，盐，小红尖椒，花椒，大蒜，干姜

2.先把牛骨清洗干净，放进高压锅中煮开，把血末去除清洗干净。

3.准备一些生姜片，蒜，干辣椒，花椒，然后再把花椒放进煮肉盒子当中，准备好后放进高压锅中，加入适量的盐，盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，

4.打开以后，肉可以直接吃，碗里面添加一些葱末，香菜末，蒜末，根据自己的喜好来放就可以了，如果觉得汤比较咸，就可以适当的放一些白开水，这样好喝的牛骨头汤就制作好了。

主料：牛骨zd头1000g、

大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗

辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗

步骤一：准备好炖牛骨头和所需的大料。

步骤二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。

步骤三：牛骨头冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。

洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼,血沫也是怪味原因之一）

把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖二小时左右（一般一个小时是起码的）。如果有时间，也可以炖它个半天。

骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项：炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精、鸡精，会影响原有的鲜味）

到此，以上就是小编对于营养牛腿汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养牛腿汤的4点解答对大家有用。