擀甜点-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于擀甜点的问题，于是小编就整理了6个相关介绍擀甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 圣诞点心的做法？
2. 开酥做法折叠分为几种？
3. 兰州点心的做法？
4. 五彩酥皮点心的做法？
5. 北宋宫里做点心的叫什么？
6. 中式点心大包酥法的做法步骤图，怎么做好吃？

圣诞点心的做法？

圣诞点心做法： 姜饼曲奇：用面粉、黄油、糖、鸡蛋、生姜粉、肉桂粉等混合面团，擀成薄片，切出各种形状，烤箱烘烤即可。 圣诞树蛋糕：用鸡蛋、面粉、糖、黄油、泡打粉等混合蛋糕糊，倒入模具中，烤箱烘烤，冷却后装饰上糖霜、巧克力片、糖果等。 圣诞布丁：用面粉、黄油、糖、鸡蛋、干果、肉桂粉、丁香粉等混合面糊，蒸熟或烤熟即可。 巧克力拐杖：用白巧克力和黑巧克力融化，混合后倒入模具中，冷藏凝固后取出，掰成拐杖形状即可。 圣诞糖果：用糖、水、玉米糖浆、柠檬汁等混合加热，煮至糖浆浓稠，加入色素和香精，倒入模具中，冷却后取出即可。

开酥做法折叠分为几种？

中式酥皮（小开酥）的做法的做法

1 水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟。

2 油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团。

3 把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球。

4 取一个水油皮小剂儿压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作台上。

5 所有小剂儿都包好后，取一个小剂儿收口向上压扁，用擀面杖擀成椭圆形。

6 从上向下把椭圆形卷成卷，收口向上摆在操作台上，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7 把油酥皮卷纵向摆放在操作台上，用擀面杖擀成一个长条面皮。

8 然后把长条面皮卷紧成一个筒形。

9 如果制作明酥点心，就用刀从中间切开分成两个小剂儿。

兰州点心的做法？

准备材料1:面粉200克、油20克、热水120克

2、面粉100g、油50g（油酥材料）

3、面粉80g、白砂糖80g、油30g（馅料）

4、熟白芝麻适量

糖酥饼的做法步骤1.先做油皮面团。将200g面粉和20g油放入大碗中，倒入120g热水，边倒边用筷子搅拌。

五彩酥皮点心的做法？

步骤/方式1

左边是油酥，油酥就把猪油和面粉用手抓匀，调一起就好，右边的是油皮，先把面粉水糖，混合，用筷子拌匀，再加入猪油，调好

步骤/方式2

各自分成十个

步骤/方式3

用油皮包油酥

步骤/方式4

北宋宫里做点心的叫什么？

白案。

邓注：案昔年厨师技高者分红白案，红案理肴馔，白案制点心，案者言其所据之案也。

白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。

中式点心大包酥法的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

中式点心大包酥法的做法

先做水油皮，把水油皮所有材料放入面包机中，揉至扩展阶段 盖上湿布或保鲜膜醒30分钟

等待松弛时间中，可以做油酥，用手把粉油混合 分成30g左右一个，用保鲜膜盖好，上面盖上热毛巾备用

把醒好的水油皮分成50g一个，包好后用保鲜膜盖好

把水油皮和油酥全都包好后取一个用手轻轻按压下馅，上面沾点面粉用擀面杖上下擀一两下，可以擀的长点

可以擀的长的长点

进行三折

用擀面杖擀开

擀好后卷起来醒30分钟左右

做法

先做水油皮，把水油皮所有材料放入面包机中，揉至扩展阶段 盖上湿布或保鲜膜醒30分钟

等待松弛时间中，可以做油酥，用手把粉油混合 分成30g左右一个，用保鲜膜盖好，上面盖上热毛巾备用

把醒好的水油皮分成50g一个，包好后用保鲜膜盖好

把水油皮和油酥全都包好后取一个用手轻轻按压下馅，上面沾点面粉用擀面杖上下擀一两下，可以擀的长点

可以擀的长的长点

进行三折

用擀面杖擀开

擀好后卷起来醒30分钟左右

醒好之后取出一块中间切一刀，取一块按扁，边缘薄些即可，今天包的是白芸豆沙蛋黄馅的

到此，以上就是小编对于擀甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于擀甜点的6点解答对大家有用。