豆腐的做法家常菜简单的做法-鸡蛋豆腐的做法家常菜简单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐的做法家常菜简单的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐的做法家常菜简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱豆腐的家常菜做法？
2. 小葱豆腐的家常做法？
3. 腐豆腐怎么做好吃简单家常菜做法？
4. 家常三鲜豆腐的家常做法？

葱豆腐的家常菜做法？

配料：

南豆腐150克 、 葱白100克、玉米淀粉15克、面粉15克 、 植物油50克、食盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克、高汤适量

烹饪步骤：

1.将豆腐用沸水焯透后捞出

2.豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片

小葱豆腐的家常做法？

小葱豆腐是一道简单又美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 嫩豆腐 1 块

- 小葱 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

做法步骤：

1. 是非常简单易学的。
2. 因为小葱豆腐是一道家常菜，所以做法非常简单，只需要准备好豆腐、小葱、盐、鸡精、生抽、油等食材，然后将豆腐切成小块，小葱切成小段，热锅凉油爆香小葱，加入豆腐煮熟，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 如果想要更加美味，可以加入一些虾皮、蘑菇等配料，也可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者花椒粉。
同时，也可以根据自己的喜好将豆腐改成豆皮或者豆腐干等食材，制作出不同口感的小葱豆腐。

腐豆腐怎么做好吃简单家常菜做法？

1/12 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。



2/12 干木耳用温水泡发。



3/12 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。



4/12 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。



5/12 泡发的木耳切成小块。



家常三鲜豆腐的家常做法？

1.先将豆腐切成 4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，再入开水锅内余后捞出。

2.香菇、海参、鸡肉、火腿均切片。虾片切成抹刀片，与鲜贝丁分别放入碗内加盐放味，挂上蛋清糊。

3.先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿余后捞出晾凉备用。

4.勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约 5分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

〔工艺关键〕

1.清汤要求汤汁澄清、鲜味浓醇。

2.豆腐必须氽，去卤水苦味，烹制时成形不碎。

3.蒜末用作提味，现做现切，存放时间过久，味臭难闻。

准备嫩豆腐一块，先切成一厘米厚的薄片，再切成方丁，放入小盆中。



青菜叶一小把，切成小段；红椒半个切成菱形片，和青菜放在一起，用来配色。



香菇4个去掉根部，一切四半，装入盆中；泡好的木耳一朵，切成小片；大葱半根切成葱粒，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中。取一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。



等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。



起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入豆腐块，焯水一分钟，捞出控水。

到此，以上就是小编对于豆腐的做法家常菜简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐的做法家常菜简单的做法的4点解答对大家有用。