糕点面食-糕点面食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糕点面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糕点面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食有哪些种类？
2. 中工在广东点心是什么意思？
3. 面点工是什么意思？

面食有哪些种类？

1，面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

2，馒头

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

3，花卷

面条的种类如下

　　一、从品种分：

　　挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。

　　二、从特色分：

　　上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面(加碱水)、港式面(加鸡蛋)、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面

　　三、从做法分：



　　汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。

　　做面条技巧

西餐有面包、各种烤饼等。中国的面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等。

面食的种类有：煎饼果子、凉拌面、馒头、葱油饼、油泼裤带面、肉夹馍、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨等。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。

太多啦，有面条，馒头，烧饼，旮瘩汤，油饼，蒸包，油煎包，小笼蒸包，葱油饼，油条，炸菜盒，各种面包，可以说应有尽有，包罗万象，只有你想不到的，没有面食做不出的精品。

有山西刀削面、兰州牛肉面、武汉热干面、老北京炸酱面、西红柿鸡蛋炒面、泡泡饼、南瓜发糕、胶东大包子、玉米核桃蒸糕、彩色面条、河南烩面、上海阳春面、新疆拌面、等等。

中工在广东点心是什么意思？

面点中工是指（半桶水）的面点师

面点中工是指那些会做，但是技术不到师傅水准的面点师，虽然很多面点都会做，但是技术并不到位！

面点中工的职责有：

听从面点师的安排，做好准备工作

检查原材料，掌握原材料的使用情况

了解并熟知面点的质量标准及制作工艺，并配合面点师改进面点制作工艺

定期检查设施设备，确保工作顺利进行

定期检查用具消毒情况，并完成好面点师安排的其他工作

其实面点中工的职责只要就是配合面点师做好各项工作，并且监管好面点制作的所有情况，包括原材料的***购及选用！

面点工是什么意思？

面点工也叫面点师，他们主要运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

面点师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格***）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

　　一、面点工的定义：　　是指负责制作主食、面包、饺子、烙饼等食品的餐饮工人。　　二、面点工的主要工作内容：　　1、做好面点的出品工作；　　2、按照规定程序和标准做好开餐前的准备工作；　　3、按照规定程序与标准烹制优质面点及时供应餐厅销售；　　4、熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点、花点、薄饼等；　　5、掌握不同的季节原材料和使用情况，经常更换花色和品种，使客人常吃常新；　　6、根据营业状况注意生产，尽量做到产销平衡，避免不够供应或者生产过剩，生产过程中，注意节约原材料，节省费用开支，避免照成浪费，熟悉成本核算，掌握每一道点心售价，控制好成本的毛利率。　　三、面点工的任职要求：　　1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明；　　2、服从分配，对工作认真负责；　　3、能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等；　　4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。　　参考资料　　1． 面点师招聘信息 ．工众网 ．　　2． 面点师日常岗位职责 ．珠海招聘网 ．2014-04-23 ．

到此，以上就是小编对于糕点面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于糕点面食的3点解答对大家有用。