鱿鱼干怎么做好吃-鱿鱼干怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼干怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱿鱼干怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱿鱼干怎么做菜才好吃？
2. 干鱿鱼怎么做好吃？
3. 干鱿鱼怎么做好吃又简单？
4. 鱿鱼干怎么做才好吃？

鱿鱼干怎么做菜才好吃？

椒盐鱿鱼干

主料：鱿鱼干2只

辅料：香葱2根、大蒜头2瓣、干辣椒5个、鸡蛋1个、生粉50克

调料：食用油500克、椒盐少许、胡椒粉少许、黄酒3克、盐2克

【具体的操作方法】

1:干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用

2:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候每隔三小时换水一次，鱿鱼干一定要泡透

3:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动

4:先把鱿鱼皮朝下平放砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断

5:用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了

萝卜炒鱿鱼干好吃！

主料

干鱿鱼适量，萝卜适量

辅料

葱适量，蒜适量，姜适量，红辣椒适量

步骤

1.干鱿鱼.。

2.温水泡发12小时。

3.萝卜、干鱿鱼切成条状。

4.葱、姜、蒜切片。

干鱿鱼怎么做好吃？

盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松。

将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净。

砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤。

锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可。

主料:猪肋条肉

配料:鱿鱼(干)

调料:酱油 料酒 冰糖 白酒

1、将猪肉和鱿鱼干用流水洗净。

2、将鱿鱼干在水中浸泡2小时以上。

3、将五花肉切成块状。

4、将切好的肉在开水中,稍过水,再用流水洗净。

5、倒上适量的高粱酒将肉浸泡起来,隔夜储存在冰箱里。

6、高压锅取泡鱿鱼的水,鱿鱼干也切块,同步倒入高盐锅中。盖上盖子,大火上汽,中小火,再烧15分钟。

7、高压锅消气后,再开大火,倒入酱油。

干鱿鱼怎么做好吃又简单？

香芹炒干鱿鱼，用料：干鱿鱼一个，香芹三株，小红椒2个，红尖椒2个，食用油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，米酒适量。

做法：

1.干鱿鱼提前浸泡，刮掉多余的皮和骨头洗净，切丝，香芹取茎切断，小红椒和尖椒切圈备用。

2.热锅下油，先下入干鱿鱼爆炒，再加入香芹和辣椒一起翻炒两分钟，加入适量盐。

3. 再调入米酒和老抽，加适量水焖会儿，待汁差不多就关火装盘

过年公司发年货，给了几大包鱿鱼干，家里人都懵逼了，这个怎么煮啊，泡水半天还是硬的呢？为了不浪费食材，我们家做了多次尝试，总算不辜负鱿鱼干，下面也跟大家分享下我们的做法。

干鱿鱼怎么做好吃？推荐你3个菜谱

一、最简单的吃法——烤

夏天烧烤摊必备的美食——烤鱿鱼干，其实我们在家也能做，而且方法非常简单，包你做一次立***，又好吃，就是有点费牙。

做法

鱿鱼干怎么做才好吃？

1. 干鱿鱼浸泡在温水中3小时。

2. 清洗干净泡过的鱿鱼，撕掉外面的薄膜。

3. 调制5%的碱水（15ml食用碱，3000ml清水）。

4. 泡过清水的鱿鱼放入碱水中泡8小时。

5. 泡好后清水洗净去骨洗掉薄膜，泡入清水备用（泡的多的话可以泡两天，保存时间再长需要从水中捞出冷冻保存）。

6. 泡发前后的对比。

7. 从鱿鱼内侧（有骨头的那面）刀成45度斜切十字花刀（为了美观、入味）。

8. 锅中水烧开。

9. 下入改好刀的鱿鱼片汆烫10秒。

10. 捞出鱿鱼片沥干水。

主料：干鱿鱼2只

辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块

调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

【具体的操作方法】

1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透

2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动

3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断

4:用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了

5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用

6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金***备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒

到此，以上就是小编对于鱿鱼干怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼干怎么做好吃的4点解答对大家有用。