苏州的面食-苏州的面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏州的面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苏州的面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗苏州五种面？
2. 苏州最好吃的面排名？
3. 苏州最好吃的面条排名？
4. 正宗苏州面？
5. 苏州面条的叫法？

正宗苏州五种面？

　　1、苏式红汤面

苏式红汤面，汤头要鲜，用猪骨、黄鳝骨头等多种原料熬制，苏式熏鱼、焖肉等作为浇头，装在白釉大碗中，面条黄澄澄，汤水红莹莹，小葱碧青青，一碗招牌红汤面让你吃出苏式正宗味道。

2、白汤面

       被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面算是苏州人最爱吃的时令美食，一般五月份左右才有，但现在部分面店一年四季也都有供应。在冷冽寒冬中，吃上一碗醇香的“反季面”倒也别有一番风味。

3、虾仁肉丝两面黄

      虾仁肉丝两面黄是一种江苏省苏州市传统的面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”。

4、葱油拌面

　　葱油拌面，做法简单，葱香四溢，是老苏州人心头好的一碗面。

　　当葱油遇上苏式细面，加些许酱油均匀搅拌，让面条吸入葱油香味，这样吸入嘴里的面条才是正宗的苏式葱油拌面，简单的食材尤其开胃。

5、长鱼面

苏州最好吃的面排名？

1、同得兴

如果说枫镇大面是苏式汤面的一块招牌，那同得兴就是苏州面馆的一块招牌。

2、裕兴记

裕兴记有三***宝：两面黄、三虾面和秃黄油。

3、伟记奥面馆

要吃奥灶面，伟记奥面馆是不错的选择。这家店是苏州有名的老字号，以奥灶面为主打，红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

1.裕兴记·精品面馆·演艺中心店

2.同得兴精品面馆·嘉馀坊店

3.苏面坊·苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店

4.松鹤面馆·观前店

5.裕面堂·精品苏式面馆·石路店

6.万泰兴·苏式面馆·十全街店

7.伟记奥面馆·白塔东路店

8.老横泾面馆

9.朱洪元苏式面馆·绿宝广场店

10.朱鸿兴面馆·观前旗舰店

苏州最好吃的面条排名？

1、同得兴

如果说枫镇大面是苏式汤面的一块招牌，那同得兴就是苏州面馆的一块招牌。

2、裕兴记

裕兴记有三***宝：两面黄、三虾面和秃黄油。

3、伟记奥面馆

要吃奥灶面，伟记奥面馆是不错的选择。这家店是苏州有名的老字号，以奥灶面为主打，红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

4、胥城大厦

胥城大厦是苏州的一家四星级酒店,但没想到这里最出名的居然是一款来自市井的奥灶面。

5、美味斋

6、陆长兴

1.裕兴记·精品面馆·演艺中心店

2.同得兴精品面馆·嘉馀坊店

3.苏面坊·苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店

4.松鹤面馆·观前店

5.裕面堂·精品苏式面馆·石路店

6.万泰兴·苏式面馆·十全街店

7.伟记奥面馆·白塔东路店

8.老横泾面馆

9.朱洪元苏式面馆·绿宝广场店

10.朱鸿兴面馆·观前旗舰店

正宗苏州面？

　　1、苏式红汤面

苏式红汤面，汤头要鲜，用猪骨、黄鳝骨头等多种原料熬制，苏式熏鱼、焖肉等作为浇头，装在白釉大碗中，面条黄澄澄，汤水红莹莹，小葱碧青青，一碗招牌红汤面让你吃出苏式正宗味道。

2、白汤面

       被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面算是苏州人最爱吃的时令美食，一般五月份左右才有，但现在部分面店一年四季也都有供应。在冷冽寒冬中，吃上一碗醇香的“反季面”倒也别有一番风味。

3、虾仁肉丝两面黄

      虾仁肉丝两面黄是一种江苏省苏州市传统的面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”。

4、葱油拌面

　　葱油拌面，做法简单，葱香四溢，是老苏州人心头好的一碗面。

　　当葱油遇上苏式细面，加些许酱油均匀搅拌，让面条吸入葱油香味，这样吸入嘴里的面条才是正宗的苏式葱油拌面，简单的食材尤其开胃。

5、长鱼面

苏州面分白汤，红汤二种，汤是用鸡壳子，鳝骨，肉骨头长时间小火烧制而成，面也分细，粗二种，再加上大排，或爆鱼，素交，虾仁等等，就是一碗苏式面了，苏州人一般早上喜欢吃面

苏州面条的叫法？

1.光面--称“飞浇面”，“阳春面”。前者的浇指浇头。浇头不要了所以叫飞浇，又叫免浇。

2.肉面--称带面， 按肉肥瘦又称“去皮”“五花”“硬膘、大精头”，“蹄膀”，“爪尖”，和“小肉”

3.鱼面— 称“本色”，分“肚裆”“头尾”“头爿”“瀖水”

4.鸡面--称“壮鸡”

5.2-4总称为浇头，按量分双鲜，三鲜。鱼肉双鲜叫“红二鲜”（一般是爆鱼和闷蹄），鸡肉双鲜称为“白二鲜”（一般是白切肉和鸡肉）

到此，以上就是小编对于苏州的面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏州的面食的5点解答对大家有用。